Szeretne azonnal értesülni a legfontosabb hírekről?
Az értesítések bekapcsolásához kattintson a "Kérem" gombra!
Az értesítés funkció az alábbi böngészőkben érhető el: Chrome 61+, Firefox 57+, Safari 10.1+
Köszönjük, hogy feliratkozott!
Hoppá!
Valami hiba történt a feliratkozás során, az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
Már feliratkozott!
A böngészőjében az értesítés funkció le van tiltva!
Ha értesítéseket szeretne, kérjük engedélyezze a böngésző beállításai között, majd az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
[{"available":true,"c_guid":"c92806a5-bb8b-4f6a-8008-3ed7e9fcf633","c_author":"hvg.hu","category":"vilag","description":"Ion Iliescut és feltételezett társait emberiesség elleni bűncselekményekkel vádolják.","shortLead":"Ion Iliescut és feltételezett társait emberiesség elleni bűncselekményekkel vádolják.","id":"20250402_Nyolc-ev-utan-ismet-vadat-emelt-az-ugyeszseg-a-volt-roman-allamfo-ellen-a-banyaszjaras-ugyeben","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/c92806a5-bb8b-4f6a-8008-3ed7e9fcf633.jpg","index":0,"item":"b3ea9d76-f810-42c3-875e-d5fef0f470c8","keywords":null,"link":"/vilag/20250402_Nyolc-ev-utan-ismet-vadat-emelt-az-ugyeszseg-a-volt-roman-allamfo-ellen-a-banyaszjaras-ugyeben","timestamp":"2025. április. 02. 14:37","title":"Nyolc év után ismét vádat emelt az ügyészség a volt román államfő ellen a bányászjárás ügyében","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"43e211b7-6951-491f-9201-d9820780cb51","c_author":"HVG","category":"cegauto","description":"Erősen túlvállalt tempóval érkezett az Audi. ","shortLead":"Erősen túlvállalt tempóval érkezett az Audi. ","id":"20250402_Fustoltek-a-gumik-a-fekezestol-video","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/43e211b7-6951-491f-9201-d9820780cb51.jpg","index":0,"item":"9c0f6df0-8dc8-4605-8b75-2452f92f1a6c","keywords":null,"link":"/cegauto/20250402_Fustoltek-a-gumik-a-fekezestol-video","timestamp":"2025. április. 02. 07:21","title":"Füstöltek a gumik a fékezéstől, de hiába, csúnya balesetet vettek videóra Vonyarcvashegyen","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"7a33ad21-c46e-44f6-8193-5b9ad11d730b","c_author":"HVG","category":"tudomany","description":"Az okosórás világ hajnalán világszerte nagy népszerűségre szert tett Pebble márka alapítója egyfajta nosztalgiából két olyan okosórát is a piacra küld, amelyek olyanok, mint a hajdani sikertermékek. Nyílt forráskódú operációs rendszerük van, több ezer alkalmazással kompatbilisek, és akár egy hónapig is bírják egy feltöltéssel.","shortLead":"Az okosórás világ hajnalán világszerte nagy népszerűségre szert tett Pebble márka alapítója egyfajta nosztalgiából két...","id":"20250403_pebble-okosora-visszateres-core-2-duo-core-time-2-specifikacio","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/7a33ad21-c46e-44f6-8193-5b9ad11d730b.jpg","index":0,"item":"525c8f20-390c-47c8-a898-a4fa595824b9","keywords":null,"link":"/tudomany/20250403_pebble-okosora-visszateres-core-2-duo-core-time-2-specifikacio","timestamp":"2025. április. 03. 08:03","title":"Visszatér a legendás karóra, és csak 30 naponta kell majd tölteni","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"9fbc411f-8c68-4a2d-ba15-3283b68f001b","c_author":"HVG","category":"cegauto","description":"Külön bringasztráda is készülne. ","shortLead":"Külön bringasztráda is készülne. ","id":"20250403_velemenyezes-Vaci-ut-fejlesztes","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/9fbc411f-8c68-4a2d-ba15-3283b68f001b.jpg","index":0,"item":"bb930848-88dc-468a-acda-0e9f767937ed","keywords":null,"link":"/cegauto/20250403_velemenyezes-Vaci-ut-fejlesztes","timestamp":"2025. április. 03. 14:02","title":"Most lehet beleszólni, hogyan alakuljon át a Váci út fontos városi szakasza","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"40df24e6-3cee-410b-8828-7ae17b339872","c_author":"Remifemin Plus","category":"brandchannel","description":"Ahány nő, annyiféle élet, szokás, test és tűrőképesség. A változókori tünetek – habár jellemzően azonosak – megélése egyénenként változó lehet: kit így, kit úgy, kit jobban, kit kevésbé viselnek meg. Egy biztos, a test változásaira mindenkinek érdemes tudatosan felkészülnie. Mutatjuk, hogyan.","shortLead":"Ahány nő, annyiféle élet, szokás, test és tűrőképesség. A változókori tünetek – habár jellemzően azonosak – megélése...","id":"20250129_Valtozni-a-valtozokorban-remifemin","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/40df24e6-3cee-410b-8828-7ae17b339872.jpg","index":0,"item":"1f064fcd-3835-41e8-9539-f526d60a0389","keywords":null,"link":"/brandchannel/20250129_Valtozni-a-valtozokorban-remifemin","timestamp":"2025. április. 02. 13:30","title":"Változni a változókorban: fontos és elkerülhetetlen","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":true,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":true,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":"Remifemin Plus","c_partnerlogo":"01fbafc5-53c4-42c6-a681-eea34113376e","c_partnertag":""},{"available":true,"c_guid":"79e35e6e-cfb2-4a52-b126-9162de24060b","c_author":"hvg.hu","category":"kultura","description":"A projekt újra összehozza Finchert és Pittet, akik korábban olyan kultikus filmet készítettek együtt, mint a Hetedik, a Harcosok klubja, vagy a Benjamin Button különös élete.","shortLead":"A projekt újra összehozza Finchert és Pittet, akik korábban olyan kultikus filmet készítettek együtt, mint a Hetedik...","id":"20250402_david-fincher-brad-pitt-volt-egyszer-egy-hollywood-folytatas","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/79e35e6e-cfb2-4a52-b126-9162de24060b.jpg","index":0,"item":"8d0f5e68-7e6b-46ad-b2e7-54610290da3f","keywords":null,"link":"/kultura/20250402_david-fincher-brad-pitt-volt-egyszer-egy-hollywood-folytatas","timestamp":"2025. április. 02. 10:11","title":"David Fincher rendezésében jön Brad Pitt-tel a főszerepben a Volt egyszer egy Hollywood folytatása","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"80aac80e-a28d-4334-b8d8-4cd303f217e4","c_author":"MTI/hvg.hu","category":"kultura","description":"Bejelentette első fellépőit az alsóörsi Tábor Fesztivál.","shortLead":"Bejelentette első fellépőit az alsóörsi Tábor Fesztivál.","id":"20250402_Szornymetal-jon-a-Balaton-partjara-augusztusban","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/80aac80e-a28d-4334-b8d8-4cd303f217e4.jpg","index":0,"item":"c9d9ef69-8ac0-4b4a-8093-ba4419cd2944","keywords":null,"link":"/kultura/20250402_Szornymetal-jon-a-Balaton-partjara-augusztusban","timestamp":"2025. április. 02. 17:28","title":"Szörnymetál jön a Balaton partjára augusztusban","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"a1c69c81-589c-4a5d-bc14-77ca6b053e3f","c_author":"HVG","category":"tudomany","description":"Átment a Turing-teszten az OpenAI által fejlesztett modell, a GPT-4.5: az esetek 73 százalékéban képes volt elhitetni az emberrel, hogy nem robottal, hanem egy másik emberrel beszélget.","shortLead":"Átment a Turing-teszten az OpenAI által fejlesztett modell, a GPT-4.5: az esetek 73 százalékéban képes volt elhitetni...","id":"20250403_mesterseges-intelligencia-openai-gpt-4-5-turing-teszt","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/a1c69c81-589c-4a5d-bc14-77ca6b053e3f.jpg","index":0,"item":"1055e3a9-a519-4eac-984d-a5e186403a48","keywords":null,"link":"/tudomany/20250403_mesterseges-intelligencia-openai-gpt-4-5-turing-teszt","timestamp":"2025. április. 03. 13:03","title":"Rámértek a mesterséges intelligenciára, négyből háromszor képes volt becsapni az embert","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null}]
A rántott ponty és a zserbó stabilan tartja a helyét a mindenkori karácsonyi toplistán. De van élet a hagyományos potykán és süteményen túl is.
Kétségtelen, az aranyszínűre sült halpatkó hófehér rizságyon, sűrű majonézzel vagy majonézes burgonyával tálalva méltó az ünnephez, de néha megéri kitörni szokásaink rabságából. Varietas delectat jelszóval adunk néhány tippet, amely a „jut is, marad is” elvén nem foszt meg a tradíciótól, mégis valami új színnel gazdagítja az ünnepet.
A halfasírt például ilyen. Nagy előnye, hogy nem kell panírozni, olajat forrósítani és a tűzhely mellett toporogni. Hátránya nincs. A mellé tálalt zöld mártás több alapanyagból készülhet: petrezselyemből, snidlingből, kapribogyóból vagy kaporból. A leggyorsabb és legbiztonságosabb megoldás a pesto. Idő híján folyamodjunk ehhez.
Ha nehezen mondunk le a zserbóról, és szeretnénk kicsit kímélőbb, de hosszabb ideig elálló süteményt készíteni, ajánljuk az almás verziót. Benne van minden, amit a zserbóban és az almás pitében szeretni lehet. Ráadásul a karácsony egyik legrégibb időkből származó hagyományos gyümölcse is, az alma, amit manapság a fadíszítésre használt csillogó üveggömbök szimbolizálnak.
Recept
Halfasírt zöldmártással és fenyőmagos rizzsel
Hozzávalók 4 főre: 1/2 kg mélyhűtött tengeri halfilé (tőkehal vagy tonhal) 1/2 liter tej, 10 deka vaj, 1-2 gerezd fokhagyma, só, bors, 15 deka jó minőségű (nem édes) kétszersült, 1 tojás
Fenyőmagos rizs. Hamar elkészül
A mélyhűtött halat 24-én reggel tálba tesszük, felöntjük tejjel, meghintjük a tört fokhagymával és lefedve betesszük a hűtőbe. Estére a hal felenged és magába szív egy kis tejet és átveszi a fokhagyma ízét. Vegyük ki a tálból, itassuk le róla a tejet, vágjuk körülbelül egyszer egy centis darabokra. Konyharuhába tekerve, húsklopfolóval törjük össze a kétszersültet, nem baj, ha kicsit nagyobb darabok is maradnak benne. Keverjük össze a haldarabokkal, sóval, borssal, tojással és öt deka puha vajjal. Ha nem elég szilárd, törjünk még hozzá kétszersültet. Hagyjuk állni a masszát körülbelül fél óráig a hűtőben, és csak utána formázzunk belőle golyókat,amiket majd korongokká lapogatunk. Egy tűzálló tálat vajazzunk ki és helyezzük bele a halfasírtokat, majd a tetejüket is kenjük meg vajjal. Aki mégis jobban szereti a panírt, zsemlemorzsában is megforgathatja. Előmelegített, közepes (körülbelül 160 fokos) sütőben süssük fél óráig, ha felül nem pirult meg, fordítsuk meg őket és még 10 percig, kicsit magasabb lángon pirosítsuk a másik oldalukat is. A sütés ideje alatt elkészül a mártás és a rizs.
Zöldmártás 5 deka vaj, 1 csapott evőkanál liszt, 2 deci tejszín, 2 csokor zöldfűszer vagy egy kis üveg leszűrt kapribogyó, só, bors
A vajból és lisztből rántást készítünk, sózzuk, borsozzuk. A kapribogyós rántáshoz ne adjunk sót, csak utóbb, ha megkóstoltuk és még szükséges éreezzük. A tetszés szerinti zöldfűszert – két csokor kaprot/snidlinget/petrezselymet – vagy a kis üveg leszűrt kapribogyót felaprítjuk, és a rántásban megfuttatjuk pár másodpercre, majd felöntjük a tejszínnel. Mindezeknél egyszerűbb, de markánsabb ízű pestós mártást készíthetünk egy kis üveg kész pestóból és 2 deci tejszínből. Ha nagyon ki akarunk tenni magunkért, két- vagy háromféle mártást is asztalra tehetünk a zöldfűszerek variálásával.
Felveszi a versenyt a rántott pontyos majonézes menüvel, és különlegessebb a megszokottnál. Főleg, ha a köretnek tálalt főtt rizst enyhén pirított fenyőmaggal és pisztáciával dúsítjuk. De csak a tálalásnál tegyük hozzá, hogy roppanós maradjon. A halfasírt aranysága színe, a mártás üde zöldje, a rizs hófehérsége ünnepivé varázsolja az asztalt akkor is, ha semmi különleges díszítés nincs rajta. A halas vagdalt és a mártás hidegen is fogyasztható.
Almás zserbó
Megyeri Zsuzsanna
Az almás zserbó nagyon kellemes áthidaló megoldás a borízű almával bélelt könnyű nyári piték és a tömör, súlyos bejglik között. Az előbbinél tartalmasabb, az utóbbinál levegősebb és sokkal kevesebb macerával jár.
Tészta 30 deka liszt, 15 deka vaj, fél citrom leve, 1 púpozott mokkáskanál sütőpor, egy csipet só, 3 púpozott kanál cukor, 1 tojás, 1,5 deci tejföl, néhány kanál baracklekvár. A lisztet a vajjal morzsoljuk el, majd adjunk hozzá minden mást. Az eredmény egy viszonylag nehezen nyújtható, könnyen szakadó, de garantáltan omlós tészta lesz, amit nehéz ugyan beapplikálni a tepsibe, de megéri a fáradozást.
Töltelék 1 kg alma, fél citrom leve, egész citrom héja, 1 zacskó vaníliás cukor, 4 evőkanál kristálycukor az almához, 2 a dióhoz, 1 mokkáskanál fahéj, ½ mokkáskanál gyömbér, két-három nagy marék dió darálva.
Az almát héjastul vágjuk négyfelé, a szárát, tövét és magházát vágjuk ki és a felnégyelt almákat keresztben nyessük vékony szeletekre. Egy lábosban rottyantsuk össze 5 percre az egészet, szórjuk bele a fűszereket, a cukrot és hagyjuk kihűlni.
A tészta egyik felét nyújtsuk bele a tepsibe. Kenjük meg néhány evőkanál baracklekvárral, hintsük meg a cukros diódarálékkal és simítsuk rá az almás tölteléket. Kanállal is nyomkodjuk le, hogy viszonylag sima legyen, aztán nyújtsuk rá a tészta másik felét. Ha csak több darabban sikerül, az sem baj, a könnyen szakadó tészta könnyen foltozható is. Lényeg, hogy a végén szurkáljuk meg villával, a gőzök szabad kipárolgása végett. 150 fokos sütőben addig süssük, amíg almás pite és zserbóillat kezd el kavarogni a konyhában és a tészta teteje is szép homokszínű. Ez nagyjából 40 perc. Ha kihűlt, olvasszunk két tábla csokoládét és simítsuk a tetejére. Hűvös helyen eláll szilveszterig, már ha marad.
Sterbinszky Amália magyar válogatottban 239 mérkőzésen lépett pályára. Az 1982-es világbajnoki ezüstérem mellett három vb-bronzérme és egy olimpiai harmadik helyezése van.