szerző:
hvg.hu
Tetszett a cikk?

A Michelin étteremkalauz megjelenései közül a legnagyobb várakozás rendre a franciát előzi meg. Az idén azonban némi csalódást okozott az ínyencek hazájában.

A február utolsó napján bemutatott kalauzban nem tűnt fel új három csillagos francia étterem. Sőt, olyan is akadt, amelyik rangvesztett lett, s már csak két csillagot viselhet. S bár ez utóbbi elismerésnek sokan örülnének a világban, hiszen önmagában nagyon nagy teljesítmény, a lefokozást nehéz megemészteni. Így jelenleg az abszolút csúcson 25 francia éttermet jegyez a kalauz.

A párizsiak japán kedvence, Sato Shinichi.
©

A legjobbak, azaz a két csillagosok mezőnye öttel gyarapodott, most összesen 76 étterem szerepel a listán. Az újak közül három Párizsban van. Köztük a viharos gyorsasággal befutott Le Passage 53, amit a japán Sato Shinichi jegyez. A 32 éves ázsiai séf tíz éve került a francia fővárosba, ahol Pierre Gagnaire-nél kezdte pályafutását. Tavaly szerezte meg az első csillagot a Passage konyhájának, s máris duplázott. Meglehet,jövőre vele bővül a három csillagosok elit klubja.

VELETEK VAGYUNK – OLVASÓKKAL, ÚJSÁGÍRÓKKAL!

A hatalomtól független szerkesztőségek száma folyamatosan csökken, a még létezők pedig napról napra erősödő ellenszélben próbálnak talpon maradni. A HVG-ben kitartunk, nem engedünk a nyomásnak, és minden nap elhozzuk a hazai és nemzetközi híreket.

Ezért kérünk titeket, olvasóinkat, hogy tartsatok ki mellettünk, támogassatok bennünket, csatlakozzatok pártolói tagságunkhoz, illetve újítsátok meg azt!

Mi pedig azt ígérjük, hogy továbbra is minden körülmények között a tőlünk telhető legtöbbet nyújtjuk a számotokra!
Magyarországnak 14 ezer milliárd forint uniós támogatás jutna, ha Orbán nem blokkolná a megegyezést

Magyarországnak 14 ezer milliárd forint uniós támogatás jutna, ha Orbán nem blokkolná a megegyezést

Tesztet csinál és a maszkhordásra figyelmeztet egy új, egyiptomi robot

Tesztet csinál és a maszkhordásra figyelmeztet egy új, egyiptomi robot

December elejére javulhat a járványhelyzet Szerbiában

December elejére javulhat a járványhelyzet Szerbiában