Szeretne azonnal értesülni a legfontosabb hírekről?
Az értesítések bekapcsolásához kattintson a "Kérem" gombra!
Az értesítés funkció az alábbi böngészőkben érhető el: Chrome 61+, Firefox 57+, Safari 10.1+
Köszönjük, hogy feliratkozott!
Hoppá!
Valami hiba történt a feliratkozás során, az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
Már feliratkozott!
A böngészőjében az értesítés funkció le van tiltva!
Ha értesítéseket szeretne, kérjük engedélyezze a böngésző beállításai között, majd az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
[{"available":true,"c_guid":"aeb50c1a-4a66-4594-9045-c3c27fbbeb45","c_author":"hvg.hu","category":"sport","description":"A válogatott védőjének remek szériája folytatódik.","shortLead":"A válogatott védőjének remek szériája folytatódik.","id":"20241130_Kerkez-Milos-bombagolt-lott-a-Premier-League-ben","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/aeb50c1a-4a66-4594-9045-c3c27fbbeb45.jpg","index":0,"item":"d0214b15-86dc-442e-97da-58d44b0f36fa","keywords":null,"link":"/sport/20241130_Kerkez-Milos-bombagolt-lott-a-Premier-League-ben","timestamp":"2024. november. 30. 17:09","title":"Kerkez Milos bombagólt lőtt a Premier League-ben","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"317c3471-2765-48a4-be11-81298be6f32c","c_author":"Kacskovics Mihály Béla","category":"gazdasag","description":"Több hónapnyi utalgatás után a miniszterelnök a Kossuth rádióban fedte fel Matolcsy György utódját.","shortLead":"Több hónapnyi utalgatás után a miniszterelnök a Kossuth rádióban fedte fel Matolcsy György utódját.","id":"20241129_orban-viktor-magyar-nemzeti-bank-ebx","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/317c3471-2765-48a4-be11-81298be6f32c.jpg","index":0,"item":"6c1a405d-7ea2-4d1b-9f7b-39d0c61d13ea","keywords":null,"link":"/gazdasag/20241129_orban-viktor-magyar-nemzeti-bank-ebx","timestamp":"2024. november. 29. 07:49","title":"Orbán Viktor: Varga Mihály lesz az új jegybankelnök","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"f955eff0-e7e2-4d41-be1b-47598d109885","c_author":"hvg.hu","category":"itthon","description":"Az ügyészség a gyilkossági ügy mindhárom vádlottjára életfogytig tartó fegyházbüntetést kért, azzal a kitétellel, hogy 30 év után szabadulhatnak feltételesen.","shortLead":"Az ügyészség a gyilkossági ügy mindhárom vádlottjára életfogytig tartó fegyházbüntetést kért, azzal a kitétellel...","id":"20241129_eletfogytiglan-curtis-batyja-katzenbach-gyilkossag","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/f955eff0-e7e2-4d41-be1b-47598d109885.jpg","index":0,"item":"2cdacdc2-2df5-463b-a43b-91526680ef2d","keywords":null,"link":"/itthon/20241129_eletfogytiglan-curtis-batyja-katzenbach-gyilkossag","timestamp":"2024. november. 29. 14:21","title":"Életfogytiglant kértek Curtis bátyjára a Katzenbach-gyilkosság ügyében","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"87690af5-d22d-471a-8953-0ac283af8ae9","c_author":"Domány András","category":"gazdasag","description":"A jogalap itt is a veszélyhelyzet.","shortLead":"A jogalap itt is a veszélyhelyzet.","id":"20241129_haromeves-koltsegvetes-tavlati-tervezes-kormanyrendelet-felmentes-kozlony","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/87690af5-d22d-471a-8953-0ac283af8ae9.jpg","index":0,"item":"c9c90f94-f41b-4f6b-af3b-b39f416942e6","keywords":null,"link":"/gazdasag/20241129_haromeves-koltsegvetes-tavlati-tervezes-kormanyrendelet-felmentes-kozlony","timestamp":"2024. november. 29. 09:09","title":"A kormány felmenti magát a távlati tervezés alól","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"6fe56b71-03d7-46cd-b2e6-d8704847999e","c_author":"hvg.hu","category":"vilag","description":"Louise Haigh egy évtizeddel korábban bejelentette, hogy ellopták a munkahelyi telefonját, majd megtalálta és újra használatba vette a készüléket, de erről már nem szólt senkinek.","shortLead":"Louise Haigh egy évtizeddel korábban bejelentette, hogy ellopták a munkahelyi telefonját, majd megtalálta és újra...","id":"20241129_brit-miniszter-lemondas-telefon","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/6fe56b71-03d7-46cd-b2e6-d8704847999e.jpg","index":0,"item":"43dd14ad-4019-44ca-b3a3-682a14278d22","keywords":null,"link":"/vilag/20241129_brit-miniszter-lemondas-telefon","timestamp":"2024. november. 29. 15:16","title":"Telefonlopási ügy miatt mond le a brit miniszter","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"23b4ee0c-fa39-4c8b-9217-7cd0a1952a30","c_author":"Marabu","category":"gazdasag","description":"","shortLead":"","id":"20241129_Marabu-Feknyuz-A-nagy-ugras","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/23b4ee0c-fa39-4c8b-9217-7cd0a1952a30.jpg","index":0,"item":"e58068fd-353a-477f-98fc-69d3458a1720","keywords":null,"link":"/gazdasag/20241129_Marabu-Feknyuz-A-nagy-ugras","timestamp":"2024. november. 29. 05:05","title":"Marabu Féknyúz: A nagy ugrás","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"ec8548b5-a2d2-4245-9d2d-de21e3aa93cb","c_author":"HVG","category":"tudomany","description":"A megkövesedett csontvázak alapján eddig is sejtették a tudósok, hogy az emberi ősök együtt élhettek, ám eddig erre közvetlen bizonyítékot nem találtak.","shortLead":"A megkövesedett csontvázak alapján eddig is sejtették a tudósok, hogy az emberi ősök együtt élhettek, ám eddig erre...","id":"20241129_osember-labnyom-kenya-lelet-tudomany","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/ec8548b5-a2d2-4245-9d2d-de21e3aa93cb.jpg","index":0,"item":"daf9762b-18f2-4a5f-a87a-1459c88a0eeb","keywords":null,"link":"/tudomany/20241129_osember-labnyom-kenya-lelet-tudomany","timestamp":"2024. november. 29. 16:03","title":"1,5 millió éves lábnyom bizonyítja, amit eddig csak sejtettek a tudósok","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"5b92c921-0dd5-4e96-97a7-ee003d9c7a0a","c_author":"hvg.hu","category":"itthon","description":"A két vitázó politikus között az SZGYF főigazgatója állt, de ő sem akarta átvenni a Magyar által az önkénteseknek hozott ajándékokat.","shortLead":"A két vitázó politikus között az SZGYF főigazgatója állt, de ő sem akarta átvenni a Magyar által az önkénteseknek...","id":"20241129_magyar-peter-bicske-gyermekotthon-csizi-vita-ebx","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/5b92c921-0dd5-4e96-97a7-ee003d9c7a0a.jpg","index":0,"item":"c8d375e9-b574-4916-bc77-f0abd95cf093","keywords":null,"link":"/itthon/20241129_magyar-peter-bicske-gyermekotthon-csizi-vita-ebx","timestamp":"2024. november. 29. 09:35","title":"Magyar Péter megpróbált bejutni a bicskei gyermekotthonba, de szócsatába keveredett a helyszínre siető államtitkárral","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null}]
Mondja valaki, hogy Mexikó messze van. Bármikor betelepíthetjük a konyhánkba. Például csak egy kicsit turbózott tejberizst kell összeütnünk.
Meglehet, a maják és aztékok ősi földje elfoglalja Észak-Amerika déli részének egyharmadát, partjait a Karib-tenger meg a Csendes-óceán is nyaldossa, de lentről-fel és fentről le ebben a ménkű nagy országban ugyanúgy nyelnek egy nagyot, mint mi, amikor meghallják: tejberizs. Talán azért, mert végre valami, ami nem kukoricából készül. Különben is a csípős cuccoknál jobban csak az édességet szeretik. Na, jó, legalább annyira. Hagyományos mexikói desszert a mazsolás, fahéjas tejberizs, csak még gombócokat is formálnak belőle, zsemlemorzsába forgatják, gyorsan kisütik, és hamm, bekapják. Kicsit időigényes, de gondoljunk csak bele, hány órát töltenénk repüléssel. Úgy, hogy irány a konyha.
Recept
Hozzávalók (12 gombóchoz)
2 l tej 40 dkg nagy szemű rizs 3 l víz 25 dkg tejpor 5,5 dkg kristálycukor+ kevés porcukor 2 rúd fahéj + csipetnyi őrölt fahéj 5 dkg mazsola 2 tojás 12 dkg zsemlemorzsa ½ l étolaj Kevés bogyós gyümölcs (elhagyható)
Feltesszük a tejet egy lábosban, és amikor forrni kezd, levesszük a tűzről. Hozzáadjuk a rizst, elkeverjük, és 25-30 percig pihentetjük. Addig egy másik edényben felforralhatjuk a 3 liter vizet. Ha már kipihente magát a rizsünk, leszűrjük, a tejet pedig félretesszük. A rizst kis lángon főzzük 15-20 percig, illetve amíg teljesen megpuhul. Megint leszűrjük, hagyjuk hűlni. Addig a félretett tejbe belekeverjük a tejport, hozzáadjuk a kristálycukrot, beletesszük a fahéj rudakat és szép csöndben 40-45 percen keresztül forraljuk, ezalatt rendesen besűrűsödik. Fél szemünk ott legyen, nehogy leégjen. de közben olvasgathatunk is, pláne, ha tovább képeznénk magunkat mexikóiból (Javaslatunk: Ízek és kultúrák: Mexikói konyha lépésről lépésre, HVG kiadó).
Ha besűrűsödött a fűszeres, cukros tej, jöhet bele a mazsola és a rizs is. S most aztán tényleg figyeljünk, mert esetleg feltalálhatunk egy új ételt: az odakozmált hung-mex tejberizst, a tex-mex után szabadon. A lényeg, hogy lassú tűzön, türelmesen, folyamatosan, kavargassuk a holmit,amíg teljesen összesűrűsödik saját magával. Ez beletelhet 35-40 percbe is, az utolsó 15 perc a necces kozmálásilag. De megéri! Mondhatnánk azt is, hogy innentől kezdve már csak hűlnie kell, amire rásegíthetünk újabb keverésekkel (edzésnek sem utolsó ez a sok kavargálás), és ehetjük, de most jön a truváj.12 gombócra osztjuk, formáljuk, felvert tojásba, aztán zsemlemorzsába forgatjuk és bőséges felhevített olajban aranyszínűre sütjük. Nedvszívó papírra tesszük, tálalás előtt megszórjuk az őrölt fahéjjal elkevert porcukorral, és esetleg szem-szájkápráztatásként egy kanálnyi bogyós gyümölcsöt ültetünk mellé (málna, szeder stb., lehet befőtt is).
Tipp: A fahéjat helyettesíthetjük vaníliával,a mazsolát reszelt citromhéjjal – s máris egy újabb fajta sült tejberizst találtunk fel. S csak halkan súgjuk meg,hogy a dobozos gyorsrizzsel némi időt nyerünk,de ez maradjon köztünk.