Szeretne azonnal értesülni a legfontosabb hírekről?
Az értesítések bekapcsolásához kattintson a "Kérem" gombra!
Az értesítés funkció az alábbi böngészőkben érhető el: Chrome 61+, Firefox 57+, Safari 10.1+
Köszönjük, hogy feliratkozott!
Hoppá!
Valami hiba történt a feliratkozás során, az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
Már feliratkozott!
A böngészőjében az értesítés funkció le van tiltva!
Ha értesítéseket szeretne, kérjük engedélyezze a böngésző beállításai között, majd az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
[{"available":true,"c_guid":"d3dfbbcb-0ddc-4992-b6ce-dbb0cbb5fa80","c_author":"Kacskovics Mihály Béla","category":"itthon","description":"A Rákosdubajról szóló vitát még végigvitték, de az ülés hátralévő részén nem vesznek részt – de a végén azért szavazni fognak.","shortLead":"A Rákosdubajról szóló vitát még végigvitték, de az ülés hátralévő részén nem vesznek részt – de a végén azért szavazni...","id":"20250129_tisza-part-fovarosi-kozgyules-magyar-peter-ebx","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/d3dfbbcb-0ddc-4992-b6ce-dbb0cbb5fa80.jpg","index":0,"item":"ec84625b-d1a9-4655-97b2-ff5e324c2112","keywords":null,"link":"/itthon/20250129_tisza-part-fovarosi-kozgyules-magyar-peter-ebx","timestamp":"2025. január. 29. 13:57","title":"Kivonult a Tisza Párt a Fővárosi Közgyűlés üléséről","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"ecf4a0fc-fabe-495b-ae4e-da5db05f0e2b","c_author":"hvg.hu","category":"itthon","description":"Orbán Viktor elégedetlen a kormánymédia teljesítményével, kivéve a Megafont, őket szereti.","shortLead":"Orbán Viktor elégedetlen a kormánymédia teljesítményével, kivéve a Megafont, őket szereti.","id":"20250129_megafon-origo-kormanymedia-atszervezes","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/ecf4a0fc-fabe-495b-ae4e-da5db05f0e2b.jpg","index":0,"item":"abe7ff6f-e739-450e-9729-336da13a7c65","keywords":null,"link":"/itthon/20250129_megafon-origo-kormanymedia-atszervezes","timestamp":"2025. január. 29. 12:17","title":"A Megafonhoz kerülhet az Origo","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"d0081559-580e-41d0-8d5d-9c4af18e050d","c_author":"hvg.hu","category":"itthon","description":"Sikertelenül próbálta a Fidesz-KDNP megakadályozni a Fővárosi Közgyűlés szerdai ülésén, hogy Karácsony Gergely keresztülhúzza az arab befektetők és a kormány ingatlanbizniszét arra a területre, ahová a Mini-Dubajt tervezik. A közgyűlés minden más frakciója a főpolgármester mellé állt, így a főváros élhet az elővásárlási jogával.","shortLead":"Sikertelenül próbálta a Fidesz-KDNP megakadályozni a Fővárosi Közgyűlés szerdai ülésén, hogy Karácsony...","id":"20250129_A-Fideszen-kivul-mindenki-megszavazta-a-kozgyulesben-Karacsony-javaslatat-amellyel-a-fovaros-blokkolna-a-Mini-Dubaj-beruhazast-ebx","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/d0081559-580e-41d0-8d5d-9c4af18e050d.jpg","index":0,"item":"698b0c6a-b344-4ca6-9542-f1c3f08b9f3a","keywords":null,"link":"/itthon/20250129_A-Fideszen-kivul-mindenki-megszavazta-a-kozgyulesben-Karacsony-javaslatat-amellyel-a-fovaros-blokkolna-a-Mini-Dubaj-beruhazast-ebx","timestamp":"2025. január. 29. 18:13","title":"A Fideszen kívül mindenki megszavazta a közgyűlésben Karácsony javaslatát, amellyel a főváros blokkolná a Mini-Dubaj beruházást","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"05846f36-0248-413a-8262-64e36570ec91","c_author":"hvg.hu","category":"itthon","description":"Összesen öt országgyűlési képviselő kapott olyan idézést, amiben téves dátum szerepelt.","shortLead":"Összesen öt országgyűlési képviselő kapott olyan idézést, amiben téves dátum szerepelt.","id":"20250129_Elismerte-a-rendorseg-hogy-egy-olyan-nap-kordonbontasa-miatt-inditottak-eljarast-momentumos-kepviselok-ellen-mikor-nem-volt-kordonbontas","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/05846f36-0248-413a-8262-64e36570ec91.jpg","index":0,"item":"b05b8703-3a96-4111-ae93-625f55bad6a3","keywords":null,"link":"/itthon/20250129_Elismerte-a-rendorseg-hogy-egy-olyan-nap-kordonbontasa-miatt-inditottak-eljarast-momentumos-kepviselok-ellen-mikor-nem-volt-kordonbontas","timestamp":"2025. január. 29. 09:02","title":"Elismerte a rendőrség, hogy egy olyan nap kordonbontása miatt indítottak eljárást momentumos képviselők ellen, mikor nem volt kordonbontás","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"39a41bdc-c5d3-4981-9520-64f72b9ed5b4","c_author":"HVG","category":"itthon","description":"53 ezer forintot zsákmányoltak.","shortLead":"53 ezer forintot zsákmányoltak.","id":"20250129_rendorseg-kereses-lopas-gyor-ruhauzlet","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/39a41bdc-c5d3-4981-9520-64f72b9ed5b4.jpg","index":0,"item":"773dbd9e-d597-4d8c-b7b7-f7c21661ef03","keywords":null,"link":"/itthon/20250129_rendorseg-kereses-lopas-gyor-ruhauzlet","timestamp":"2025. január. 29. 12:51","title":"Kipakolta egy győri ruhaüzlet kasszáját két férfi, keresi őket a rendőrség","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"68117bf0-ebdb-42d3-8aa2-46d2416e00cf","c_author":"Lőrincz Tamás","category":"itthon","description":"December elején adatvédelmi incidens miatt tettek bejelentést a Nemzeti Adatvédelmi és Információszabadság Hatóságnál, miután az egyik budapesti végrehajtói irodából érzékeny adatok kerülhettek ki – értesült a HVG. A Budapesti Rendőr-főkapitányság a lopás vétségének gyanúja miatt indított nyomozást. ","shortLead":"December elején adatvédelmi incidens miatt tettek bejelentést a Nemzeti Adatvédelmi és Információszabadság Hatóságnál...","id":"20250131_csepeli-vegrehajtoi-iroda-lopas-ebx","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/68117bf0-ebdb-42d3-8aa2-46d2416e00cf.jpg","index":0,"item":"bfd2b2b8-0647-4140-9e58-16231ea77efd","keywords":null,"link":"/itthon/20250131_csepeli-vegrehajtoi-iroda-lopas-ebx","timestamp":"2025. január. 31. 05:23","title":"Érzékeny adatok kerülhettek ki egy budapesti végrehajtói irodából, a rendőrség lopás miatt nyomoz","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"d5c8e6a0-b82f-4e19-8597-07a3b17be8d3","c_author":"hvg.hu","category":"kultura","description":"“Az olvasók rajongják, mégis kívülállóként tekint magára a magyar irodalomban” – írja róla a Litera.","shortLead":"“Az olvasók rajongják, mégis kívülállóként tekint magára a magyar irodalomban” – írja róla a Litera.","id":"20250129_Ma-75-eves-Vamos-Miklos","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/d5c8e6a0-b82f-4e19-8597-07a3b17be8d3.jpg","index":0,"item":"4b251dbd-8733-45a1-9b41-38866bc5cf43","keywords":null,"link":"/kultura/20250129_Ma-75-eves-Vamos-Miklos","timestamp":"2025. január. 29. 09:39","title":"Ma 75 éves Vámos Miklós","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"a79f69d2-3a77-4404-9b4d-a9fce2515d80","c_author":"Marabu","category":"gazdasag","description":"","shortLead":"","id":"20250131_Marabu-Feknyuz-Igy-hazudnak-mindenrol","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/a79f69d2-3a77-4404-9b4d-a9fce2515d80.jpg","index":0,"item":"eb898dcf-2f41-4f4e-80f4-337e6e8bc4aa","keywords":null,"link":"/gazdasag/20250131_Marabu-Feknyuz-Igy-hazudnak-mindenrol","timestamp":"2025. január. 31. 05:05","title":"Marabu Féknyúz: Így hazudnak mindenről","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null}]
A hetvenes évek városi gyerekei jobbára csak a Gőgős Gúnár Gedeon lapjain láttak szárnyas jószágot. A csirke összképe különösen nehezen állhatott össze még a legfantáziadúsabbak fejében is, ha gyakran ettek menzakosztot.
A comb kivételével a többi baromfi testrész vagy levesben úszkált szétfőve, vagy a robbantott csirkének csúfolt rizses kásából kandikált ki valami felismerhetetlen húscafat formájában. A fogunk alá tévedő nyakcsigolyákat pedig – bármilyen barbár módon is hangzik – egyetlen roppantással el lehetett rágni, úgy szétfőtt a legalább két helyre és módon reciklált aprólék.
De ki törődött ezzel, amikor a vas és acél országát már nagyszüleink felépítették, szüleink éppen a fejlett szocializmus lázában égtek. Az otthoni háztartásokat a nagyüzemileg technologizált konyhakész, mélyhűtött,zacskós bontott csirke boldogította vasárnaponként. Mostanra megint új idők, új szelei fújnak,és hozzák vissza a régit. Az egyből több félét,az újrafelhasználás és a praktikus ételházasítás korát éljük. Jó az, ha egy füst alatt több dolog készül ugyanabból az alapanyagból. A lelombozó eredmény, a péppé főtt rizs és hús azonban nem kötelező.
biobarlang.hu
Mi másként robbantjuk a csirkét, amiből egy egészet veszünk, lehetőleg tanyasit, de semmiképpen sem mélyhűtöttet.
Robbantás 1.: Egy jókora fazék csirkehúslevessel kezdjük, amelynek egy részét cérnametélttel vasárnap el is fogyasztottuk. Maradt még rengeteg zöldség és hús a lében, hiszen eleve így terveztük és mindenből kicsivel többet tettünk bele. Ahelyett hogy felmelegítenénk a levesünket, kihalásszuk belőle a sűrűjét. A zöldséget felaprítjuk kis kockákra, a húst pedig lefejtjük a csontokról és kisebb darabokra szedjük – már ami nagyobb darabban van, például a comb és a mell. Annyi marék rizst veszünk, ahányan enni akarjuk, és előírásosan megfőzzük a leszűrt húslében, amihez még egy csípet sót és pár szem egész borsot is teszünk.
A kész rizst a zöldséggel és a húsdarabokkal gyengéden összeforgatjuk, rengeteg felaprított petrezselyemmel megszórjuk és lefedjük még pár percre, míg összemelegednek az alkotóelemek. Ne sokat kavargassuk, mert könnyen széteshet, és akkor tényleg hasonlítani fog a menzakajára. A rizsünknek gurulósnak, a húsunknak omlósnak, a zöldségnek puhának kell lennie. Ecetes-cukros, esetleg tejfölös uborkasalátával együk.
Tipp: Ha a nagyobb húsdarabokat nem belekeverjük, hanem egy kis olajon megpirítjuk és a zöldséges rizs tetejére tesszük, elegánsabbá, mutatósabbá tehetjük az ételt.
Gy.Zs.
A pörkölődés az ízének is jót tesz. Ha bazsalikomot tépkedünk bele, reszelt parmezánt szórunk rá, máris egy egészen más jellegű fogást kapunk, amihez már paradicsomsalátát kínálunk.
Robbantás 2.: Csak a csirkeaprólékból, farhátból készítünk zöldséges levest. Viszont gyártunk bele májgaluskát a jószág saját májából kapargatva. A remélhetőleg szép darabka májat késsel elkaparjuk, kevés apróra vágott petrezselymet, reszelt hagymát adunk hozzá, enyhén sózzuk, őrölt fehér borssal ízesítjük, beleütünk egy tojást és elkeverjük. A májas masszához annyi búzadarával elkevert lisztet adagolunk, hogy formázható, lágy, de nem folyós galuskaalapot kapjunk. Mokkáskanállal szaggatjuk a forró levesbe, ha feljön a felszínére, kész is.
Ha félünk, hogy zavaros lesz a levesünk, akkor vegyünk ki egy jó merőkanálnyit belőle, és külön kis fazékba főzzük ki a galuskát. A combokat, melleket, szárnyakat bepanírozzuk, kirántjuk, petrezselymes újkrumplival vagy krumplipürével, kovászos uborkával kínáljuk.
Robbantás 3.: A csirkemellek és a máj kivételével mindenből levest főzünk. Legfeljebb, ha marad továbbhasznosítható főtt húsunk, akkor lesz belőle csirkés francia saláta - kis retro, újra – másodnap vacsorára. A melleket felcsíkozzuk, és hagymás zsiradékon, sózva, piros paprikázva párolni kezdjük. Ha félig megpuhult, kockákra vágott csiperkegombát, karikára szelt füstölt kolbászt adunk hozzá, végül a belekeverjük a kis darabokra vágott csirkemájat is, és készre főzzük. Tejföllel meglocsolva, vajas galuskával vagy rizzsel tálaljuk, de csak önmagában, friss kenyérrel is príma főfogás.