Nem mondhatni, hogy túl sokat tudunk a tatár gasztronómiáról. Legfeljebb a tatár bifsztek jut eszünkbe róla, aminek viszont csekélyke köze van tatárföldhöz. Próbálják ugyan önjelölt gasztro történészek a /tatár/nyereg alatt puhított  húsra visszavezetni eredetét. De ebből csak annyi igaz, hogy a tatár jelző a nemzetközi gasztronómiában jellemzően nyers húsra utal.

Azt biztosan tudjuk, hogy a tojásnak a tatár konyhában is helye van. Például jól összetartja a krumplis, darált bárányhúsos tölteléket az ecspocsmakban ( kelt tésztából készült batyu ). Aztán tiszta magyaros módon lisztből és tojásból készül a csipetkéjük a hagymás, húsos, szalonnás   nomád levesükbe. Apróra vágott kemény tojással keverik a túrós, hagymás, gyümölcsös, húsos gubadiját ( pástétom ).

Nagyjából majdnem ki is fújt a tudományunk, akinek vannak jó kis tatár receptjei, juttassa el hozzánk. Ja, és csak azért majdnem, mert a minap kaptunk hírt a részeges tatár tojásról.

szimpatika.hu

Történt, hogy egy derék tatár asszony látogatásra érkezett párjához, aki  történetesen hosszabb időt tölt a nyizsnyekamszki 4-es számú átnevelő munkatáborban ( ilyen szépen nevezik a büntetés-végrehajtási intézetet ). A viszontlátást, és nyilván a férfiú jó magaviseletéért engedélyezett, együttlétet emlékezetessé szerette volna tenni, ezért különleges meglepetéssel készült. Sajnos nem gondolt arra, hogy a munkatábor őrei kifinomult szimattal rendelkeznek. A csomagellenőrzés során az engedélyezett élelmiszerek között hozott nagyméretű tojások felkeltették az érdeklődésüket. Pontosabban az orruk jelzett, tán ismerős volt nekik a szag. Az őrök felszólították az asszonyt a tojások átadására, amiket alaposabb vizsgálatnak vetettek alá. Annyira, hogy mind a tizenötöt feltörték. S bebizonyosodott, hogy tényleg tojásból lesz a csoda. Nagyjából egy liternyi házi főzésű vodkát tartalmaztak!

Hogy mi lett a tojások értékes beltartalmának a sorsa, arról nem szólnak a hírek.   A találékony háziasszony ellen viszont eljárás indult tiltott alkoholcsempészet kísérlete miatt. Az eset nagy sajtóvisszhangot kapott. Állítólag már sokan követelték a vodkás tojás receptjét. Mi is úgy vagyunk vele, hogy nagyon nem mindegy, azok a tojások meg voltak-e főzve, netán lágyak voltak, keveredett-e a belbecs a természetes tartalommal,vagy nyers kifújt s újratöltött darabokként bukkantak fel.És főként, mekkorák voltak? A strucc mintha nem lenne honos arra felé.