szerző:
T.S.
Tetszett a cikk?

David de Jorge nemrég még Spanyolország legsúlyosabb séfje volt a maga 267 kilójával. Az elismert szakács mára alaposan megkarcsúsodott. Fogyókúrás receptjeiből könyvet írt és Robin Food címmel tévés főzőműsort vezet.

  Jó humora, kedélyessége, szókimondása okán eddig is nagy kedvence volt a közönségnek, a vendégeknek az ismert baszk séf, akit a szakma is nagyra becsül. Amióta fogyókúrázik, csak nőtt a népszerűségi indexe.

Ilyen volt - ilyen lett
©

  Gyermekkora óta főz, kedvencei már kamaszkorában a kulinária nagymesterei voltak, az ő arcképüket ragasztotta az iskolafüzeteire, nem a film- és popsztárokét, mint kortársai. Jelentős fordulatot jelentett az életében, hogy húszévesen megnyerte a Spanyolország legjobb szakácsa versenyt, majd ebből „repetázott” is. A díjjal járó pénzen Franciaországba utazott, hogy Michel Guérardtól és Roger Vergétől lesse el a nouvelle cuisine konyhatitkait. Franciaországból hazatérve még csak 23 éves volt, amikor példaképe/mestere, a hét(!) Michelin-csillagot birtokló Martín Berasategui konyhafőnöknek kérte fel az éttermébe.

A jelenleg 44 éves David de Jorge az évek során rászolgált a sikerre, nemcsak imád főzni, de Gourmandia néven kiadót menedzsel, s Con la cocina no se juega (tartalmi fordítása: a konyhával/főzéssel nem játszunk) című könyve a Gourmand International-tól A világ legjobb könyve 2010 díjat nyerte el. Játékos kedvét bizonyítja, hogy 2011-ben világrekordot ért el, Bilbaóban megsütötte a világ legnagyobb, 15 négyzetméter felületű és 400 kg súlyú hamburger húspogácsáját.

©

A sikeres séf azonban legalább annyira szeret enni, mint amennyire főzni. Jó másfél évvel ezelőtt, amikor elérte a 267 kg-ot, nemcsak a tükörbe nézett, hanem Martín Berasategui-vel együtt - akit mára a legjobb barátjának mondhat - egy olyan fogyókúrás recept- és étel összeállítást is kidolgozott, amelyek elkészítése, fogyasztása során a finom falatokról sem kell lemondani. Igaz, David elismeri, diétájának első 50 kilogrammjához kellett az orvosi segítség, viszont a „maradék” 80 kilót már az új receptjei szerinti étrendjének köszönheti. Ezeket az ételeket és elkészítésüket adja közre a Berasategui-vel közös szakácskönyve a Más de cien recetas adelgazantes pero sabrosas című. A kötet címe egyébként szó szerinti magyar fordításban is stílusosan hangzik: Több mint száz fogyókúrás recept, de ízletes. A népszerű fogyókúrás bestseller és saját televíziós főzőműsora, a Robin Food is bizonyítja, könnyed és humoros a konyhában, s így viszonyul saját 130 kg-os súlyveszteségéhez is - igaz, még mindig maradt neki 137 kg.

Az országos Telecinco tévécsatorna szeptembertől indított főzős show-jában (hétfőnkét saját fogyókúrás ételeket főz-süt) a műsort mindig úgy kezdi, hogy mérlegre áll, demonstrálva a nézőknek, hű maradt súlycsökkentő programjához. A bermudáját pedig, amit 137 kilóval ezelőtt hordott, be is kereteztette.

 

VELETEK VAGYUNK – OLVASÓKKAL, ÚJSÁGÍRÓKKAL!

A hatalomtól független szerkesztőségek száma folyamatosan csökken, a még létezők pedig napról napra erősödő ellenszélben próbálnak talpon maradni. A HVG-ben kitartunk, nem engedünk a nyomásnak, és minden nap elhozzuk a hazai és nemzetközi híreket.

Ezért kérünk titeket, olvasóinkat, hogy tartsatok ki mellettünk, támogassatok bennünket, csatlakozzatok pártolói tagságunkhoz, illetve újítsátok meg azt!

Mi pedig azt ígérjük, hogy továbbra is minden körülmények között a tőlünk telhető legtöbbet nyújtjuk a számotokra!
Koronavírus: Meghalt 154 beteg, és 3951 új fertőzöttet találtak

Koronavírus: Meghalt 154 beteg, és 3951 új fertőzöttet találtak

A Barátok közt színészei is hétfőn tudták meg, hogy véget ér a sorozatuk

A Barátok közt színészei is hétfőn tudták meg, hogy véget ér a sorozatuk

Beintettek a georgiai republikánusok Trumpnak

Beintettek a georgiai republikánusok Trumpnak