Szeretne azonnal értesülni a legfontosabb hírekről?
[{"available":true,"c_guid":"43d6189a-5288-4a4b-a495-03164dd8663f","c_author":"hvg.hu","category":"elet","description":"A magyarországi spanyol, német, holland, ír, svéd és belga nagykövet azt üzeni, hogy a család az család.","shortLead":"A magyarországi spanyol, német, holland, ír, svéd és belga nagykövet azt üzeni, hogy a család az család.","id":"20210227_nagykovetek_szivarvanycsaladokert","image":"https://img2.hvg.hu/image.aspx?id=43d6189a-5288-4a4b-a495-03164dd8663f&view=ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b","index":0,"item":"d225f04f-4d14-49d7-a993-2c5adb3035fa","keywords":null,"link":"/elet/20210227_nagykovetek_szivarvanycsaladokert","timestamp":"2021. február. 27. 10:52","title":"Közös képpel állt ki hat magyarországi nagykövet a szivárványcsaládok mellett","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"dba0d723-f1c4-4aa5-a11c-d11b19d273bd","c_author":"hvg.hu","category":"tudomany","description":"A Facebook szerint a személyre szabott hirdetések megjelenítésével a kisvállalkozások járnak jól, ám a jelek szerint a felhasználók ezzel nem igazán értenek egyet.","shortLead":"A Facebook szerint a személyre szabott hirdetések megjelenítésével a kisvállalkozások járnak jól, ám a jelek szerint...","id":"20210226_facebook_hirdetes_reklam_video_youtube","image":"https://img2.hvg.hu/image.aspx?id=dba0d723-f1c4-4aa5-a11c-d11b19d273bd&view=ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b","index":0,"item":"9b091f46-bc6a-4cec-bb4d-c6da14c98eb0","keywords":null,"link":"/tudomany/20210226_facebook_hirdetes_reklam_video_youtube","timestamp":"2021. február. 26. 14:08","title":"Videót készített a Facebook arról, hogy a reklámok jók, de visszafelé sült el a dolog","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"d04a6c04-99d8-4fd9-bb8a-54d59fc1cda7","c_author":"hvg.hu","category":"cegauto","description":"A világ legerősebb sorozatgyártású 3 hengeres motorjában találtak még némi szunnyadó lóerőt. ","shortLead":"A világ legerősebb sorozatgyártású 3 hengeres motorjában találtak még némi szunnyadó lóerőt. ","id":"20210226_300_loero_3_hengerbol_a_toyota_gr_yaris_egy_kis_energiabomba_lett","image":"https://img2.hvg.hu/image.aspx?id=d04a6c04-99d8-4fd9-bb8a-54d59fc1cda7&view=ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b","index":0,"item":"5da70bf0-30c5-4120-ba40-c4a0078e7791","keywords":null,"link":"/cegauto/20210226_300_loero_3_hengerbol_a_toyota_gr_yaris_egy_kis_energiabomba_lett","timestamp":"2021. február. 26. 07:59","title":"300 lóerő 3 hengerből, a Toyota GR Yaris egy kis energiabomba lett","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"0a5ad246-83a4-42e4-9bce-66f78db4f5dc","c_author":"hvg.hu","category":"itthon","description":"Az ügyészségi közlemény már majdnem kimondta azt is, hogy a férfi egy Free SZFE felirat miatt vágta meg a maszkot viselő nő arcát.","shortLead":"Az ügyészségi közlemény már majdnem kimondta azt is, hogy a férfi egy Free SZFE felirat miatt vágta meg a maszkot...","id":"20210227_szfe_keseles_ugyeszseg","image":"https://img2.hvg.hu/image.aspx?id=0a5ad246-83a4-42e4-9bce-66f78db4f5dc&view=ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b","index":0,"item":"c949b7a6-aa7b-46d6-a7ec-074f642cedd0","keywords":null,"link":"/itthon/20210227_szfe_keseles_ugyeszseg","timestamp":"2021. február. 27. 12:09","title":"Fennállt a bűnismétlés veszélye, letartóztatták az SZFE-maszk miatt késelő férfit","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"6dcb77f7-65c6-473e-b6d6-a33e3e9df345","c_author":"hvg.hu","category":"kkv","description":"A főváros eddig 188 ezer, 4 milliárd forint alatti árbevétellel rendelkező vállalkozást kért meg arra, hogy fizessék be az adó teljes összegét.","shortLead":"A főváros eddig 188 ezer, 4 milliárd forint alatti árbevétellel rendelkező vállalkozást kért meg arra, hogy fizessék be...","id":"20210226_Budapest_iparuzesi_ado","image":"https://img2.hvg.hu/image.aspx?id=6dcb77f7-65c6-473e-b6d6-a33e3e9df345&view=ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b","index":0,"item":"6619d423-158b-402e-a69d-00b8135043e3","keywords":null,"link":"/kkv/20210226_Budapest_iparuzesi_ado","timestamp":"2021. február. 26. 16:56","title":"A főváros saját számításai szerint legalább 23 milliárd forintot bukik az iparűzési adó megfelezése miatt","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"b8770c02-b81f-429f-b67c-a0bb7d33e34b","c_author":"MTI","category":"tudomany","description":"A NASA Mars-járója által készített fotókat az osztrák Joanneum Research kutatóintézet munkatársai dolgozták fel, majd alkottak belőle egy háromdimenziós képet.","shortLead":"A NASA Mars-járója által készített fotókat az osztrák Joanneum Research kutatóintézet munkatársai dolgozták fel, majd...","id":"20210226_nasa_perseverance_marsjaro_3d_foto","image":"https://img2.hvg.hu/image.aspx?id=b8770c02-b81f-429f-b67c-a0bb7d33e34b&view=ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b","index":0,"item":"6bcd86ec-04a9-4fe1-964f-72c8a96ff418","keywords":null,"link":"/tudomany/20210226_nasa_perseverance_marsjaro_3d_foto","timestamp":"2021. február. 26. 15:03","title":"Már háromdimenziós képen is látni, hol szállt le a Marsra a Perseverance","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"8832d5eb-672f-4810-a6f9-4a7558efd363","c_author":"hvg.hu","category":"elet","description":"Az ember örök, és nem változnak gyarlóságai sem.","shortLead":"Az ember örök, és nem változnak gyarlóságai sem.","id":"20210226_Egy_ferfi_ket_no_egy_foto_egy_mem__nincs_uj_a_nap_alatt","image":"https://img2.hvg.hu/image.aspx?id=8832d5eb-672f-4810-a6f9-4a7558efd363&view=ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b","index":0,"item":"181b581a-70e5-470c-8338-927039e6f2da","keywords":null,"link":"/elet/20210226_Egy_ferfi_ket_no_egy_foto_egy_mem__nincs_uj_a_nap_alatt","timestamp":"2021. február. 26. 19:25","title":"Egy férfi, két nő, egy fotó, egy mém – nincs új a nap alatt","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"a0280d19-bb92-45a5-9ce9-2b8722233db5","c_author":"MTI","category":"kultura","description":"Nyirő József Uz Bence című regényének részletéből készülő kisjátékfilmet kezdtek el forgatni pénteken Székelyföldön. A rendező szerint akár oktatási segédanyag is lehet az irodalomórákon, hiszen Nyirő József bekerült a nemzeti alaptantervbe.\r\n\r\n","shortLead":"Nyirő József Uz Bence című regényének részletéből készülő kisjátékfilmet kezdtek el forgatni pénteken Székelyföldön...","id":"20210226_Mar_keszul_a_Nyiro_Jozseffilm","image":"https://img2.hvg.hu/image.aspx?id=a0280d19-bb92-45a5-9ce9-2b8722233db5&view=ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b","index":0,"item":"5d81ab2b-cb83-40fe-a6e9-54f1cabef9e5","keywords":null,"link":"/kultura/20210226_Mar_keszul_a_Nyiro_Jozseffilm","timestamp":"2021. február. 26. 15:58","title":"Már készül a Nyirő József-film","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null}]
A franciák nem merik elkérni az étteremben a meghagyott ételt
szerző:
MTI
Tetszett a cikk?
Franciaországban szinte ismeretlen a maradék étel becsomagolására alkalmas doboz, ezért egy képviselő ennek bevezetésével küzdene az ételpazarlás ellen.
A francia éttermekben nem szokás a maradékot hazavinni, Guillaume Garot szocialista képviselő viszont ennek a gyakorlatnak az elterjesztését is javasolta a Manuel Valls kormányfő megbízásából az ételpazarlás leküzdésére készített jelentésében.
Az ételhulladék Franciaországban 1,2 és 6 millió tonna között mozog évente, ez fejenként évi 20-90 kilogramm kidobott élelmiszert jelent. Ennek 58 százalékát az éttermek termelik, és 24 százalék a megmaradt fogásokból származik.
A képviselő szerint az ételpazarlás leküzdésére Franciaországban elsőként egy kulturális akadályt kellene elhárítani, Franciaországban a vendégek jelentős része ugyanis "nem meri elkérni az ételmaradékot, a séfek pedig a fogások degradálását látják a gyakorlatban". A képviselő ugyanakkor kiemelte, hogy a dobozok bevezetésére egyre több példa akad, és ezért is érdemes azt bátorítani.
Példaként említik a jelentésben a TakeAway nevű vállalkozást, amely mikrohullámú sütőben való melegítésre is alkalmas, újrahasznosítható dizájnos ételdobozokat hozott forgalomba éttermi használatra. A lyoni cég az éttermek igényei szerinti méretű és színű "doggy bageket" gyártat.
Francois Pasteau, a párizsi L'Epi Dupin étterem séfje a France2 közszolgálati televízió híradójának azt mondta, hogy a konyhájában mindig van "doggy bag", de ő soha nem ajánlja fel a vendégeknek, csak akkor csomagolja be a maradékot, ha azt a vendég kéri. "99 százalékban külföldiek kérik a doggy baget. A pincéreim sem nagyon szoktak hozzá a dologhoz" - mondta a séf. "Nem jut eszembe, hogy felajánljam. Kínos megkérdezni a vendégektől a vacsora végén, hogy kérnek-e doggy baget" - mondta Caroline Camu főpincér.
Franciaországban ugyanakkor teljesen megszokott dolog, hogy a be nem fejezett boros üveget hazaviszik a vendégek az étteremből.
A hatalomtól független szerkesztőségek száma folyamatosan csökken, a még létezők pedig napról napra erősödő ellenszélben próbálnak talpon maradni. A HVG-ben kitartunk, nem engedünk a nyomásnak, és minden nap elhozzuk a hazai és nemzetközi híreket.
Ezért kérünk titeket, olvasóinkat, hogy tartsatok ki mellettünk, támogassatok bennünket, csatlakozzatok pártolói tagságunkhoz, illetve újítsátok meg azt!
Mi pedig azt ígérjük, hogy továbbra is minden körülmények között a tőlünk telhető legtöbbet nyújtjuk a számotokra!