Szeretne azonnal értesülni a legfontosabb hírekről?
Az értesítések bekapcsolásához kattintson a "Kérem" gombra!
Az értesítés funkció az alábbi böngészőkben érhető el: Chrome 61+, Firefox 57+, Safari 10.1+
Köszönjük, hogy feliratkozott!
Hoppá!
Valami hiba történt a feliratkozás során, az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
Már feliratkozott!
A böngészőjében az értesítés funkció le van tiltva!
Ha értesítéseket szeretne, kérjük engedélyezze a böngésző beállításai között, majd az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
[{"available":true,"c_guid":"e0179efd-da30-425b-8f5a-7a7417e72c7d","c_author":"Spiró György","category":"360","description":"Ha nem volnánk a vakhitre genetikailag előkészítve, a diktatúrákat nem lehetne létrehozni. Miért ne alakulhatna át császársággá a királyságból lett köztársaság, mint Rómában? Spiró György író esszéjében történelmi analógiákkal fest sötét képet a jelenkorról.","shortLead":"Ha nem volnánk a vakhitre genetikailag előkészítve, a diktatúrákat nem lehetne létrehozni. Miért ne alakulhatna át...","id":"20250313_hvg-Spiro-Gyorgy-Roma-diktatura-vallas-essze","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/e0179efd-da30-425b-8f5a-7a7417e72c7d.jpg","index":0,"item":"aa58d45e-71a6-40b2-8668-27dcdaf60e18","keywords":null,"link":"/360/20250313_hvg-Spiro-Gyorgy-Roma-diktatura-vallas-essze","timestamp":"2025. március. 13. 08:04","title":"Spiró György: A vallásos vadállat, aki rettegésében mindent tönkretesz","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":true,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"3ae566ed-df19-4984-9e83-9ea44a1c6684","c_author":"Sztupa Melitta Boglárka","category":"elet","description":"„Csak úgy legyünk övék, ha ők a hazáé” – hirdette Petőfi Sándor felesége. De nemcsak neki, hanem sok más nőnek komoly szerepe volt az 1848-as forradalom alakulásában. Hogyan fogadták a csak női honvédekből álló alakulatot Görgeiék? Egyáltalán mekkora mozgástere volt egy nőnek, és milyen szereplehetőségek álltak előtte, ha tevékenyen részt kívánt venni a magyar szabadság ügyének előmozdításában?","shortLead":"„Csak úgy legyünk övék, ha ők a hazáé” – hirdette Petőfi Sándor felesége. De nemcsak neki, hanem sok más nőnek komoly...","id":"20250314_1848-forradalom-szabadsagharc-nok-egyenjogusag-szendrey-julia-laborfalvi-roza","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/3ae566ed-df19-4984-9e83-9ea44a1c6684.jpg","index":0,"item":"570ac670-6322-42de-9512-c7f38c01ee3d","keywords":null,"link":"/elet/20250314_1848-forradalom-szabadsagharc-nok-egyenjogusag-szendrey-julia-laborfalvi-roza","timestamp":"2025. március. 14. 18:30","title":"Tényleg szexmegvonással akarta honvédelemre buzdítani a magyar férfiakat Szendrey Júlia?","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"356faff1-c563-48d9-b3b1-e2a574487d93","c_author":"HVG","category":"kkv","description":"Az ipari termelés összességében 3,9 százalékkal kisebb volt januárban, mint egy évvel korábban. Az akkugyártásban hatalmas, 46 százalékos volt a visszaesés, a járműgyártás csak 3 százalékkal csökkent.","shortLead":"Az ipari termelés összességében 3,9 százalékkal kisebb volt januárban, mint egy évvel korábban. Az akkugyártásban...","id":"20250313_Repulorajt-rukvercben-magyar-akkugyartas-fele-eltunt-januarban","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/356faff1-c563-48d9-b3b1-e2a574487d93.jpg","index":0,"item":"288bd6e6-ba3b-40d0-97cf-210170a7b9c5","keywords":null,"link":"/kkv/20250313_Repulorajt-rukvercben-magyar-akkugyartas-fele-eltunt-januarban","timestamp":"2025. március. 13. 08:30","title":"Repülőrajt rükvercben: a magyar akkugyártás fele eltűnt januárban","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"01944359-5d44-47d0-8256-4204f44cbc8e","c_author":"hvg.hu/MTI","category":"itthon","description":"A március 15-i ünnepségekre érdemes úgy készülni, hogy aznapra országos eső várható. ","shortLead":"A március 15-i ünnepségekre érdemes úgy készülni, hogy aznapra országos eső várható. ","id":"20250314_eso-marcius-15-unnepseg","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/01944359-5d44-47d0-8256-4204f44cbc8e.jpg","index":0,"item":"c173c459-3bd1-4c33-972f-d2f67a3de6d7","keywords":null,"link":"/itthon/20250314_eso-marcius-15-unnepseg","timestamp":"2025. március. 14. 05:27","title":"Rengeteg esőt kapunk a nyakunkba a hétvégén","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"2cd7d1ad-3c46-4e9b-8806-0aeac1f04de3","c_author":"HVG","category":"tudomany","description":"Nincs szó arról, hogy végleg tönkrementek volna a Google Chromecast készülékei, a cég már el is kezdte kiadni a hibajavító frissítést az eszközökhöz.","shortLead":"Nincs szó arról, hogy végleg tönkrementek volna a Google Chromecast készülékei, a cég már el is kezdte kiadni...","id":"20250314_google-chromecast-hiba-javitas-frissites-teveokosito","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/2cd7d1ad-3c46-4e9b-8806-0aeac1f04de3.jpg","index":0,"item":"04ef8b49-1332-4fdb-afbf-4ecdfe57cb93","keywords":null,"link":"/tudomany/20250314_google-chromecast-hiba-javitas-frissites-teveokosito","timestamp":"2025. március. 14. 12:03","title":"Megérkezett a javítás a Google sorra elromló tévéokosítóihoz","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"821041a4-f2c4-4bcf-bd57-e684830c4d96","c_author":"Domány András","category":"gazdasag","description":"A dohányboltban, a regisztrált felhasználóknak szóló oldalon, illetve e-mailben lehet majd reklámozni.","shortLead":"A dohányboltban, a regisztrált felhasználóknak szóló oldalon, illetve e-mailben lehet majd reklámozni.","id":"20250314_reklam-dohanytermekek-szabalyozas","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/821041a4-f2c4-4bcf-bd57-e684830c4d96.jpg","index":0,"item":"57fc252b-acc5-431f-bf2e-f0dda22102af","keywords":null,"link":"/gazdasag/20250314_reklam-dohanytermekek-szabalyozas","timestamp":"2025. március. 14. 08:55","title":"Zárt körben szabad lesz reklámozni az új „innovatív dohánytermékeket”","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"428418ed-e113-4b0c-a19a-cc9a3ec85cf5","c_author":"MTI","category":"cegauto","description":"Az idei évet pedig az amerikai-európai-kínai vámháború határozhatja meg. ","shortLead":"Az idei évet pedig az amerikai-európai-kínai vámháború határozhatja meg. ","id":"20250314_Nagyot-zuhant-a-BMW-nyeresege-Kina-es-Nemetorszag-huzta-le-a-szamokat","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/428418ed-e113-4b0c-a19a-cc9a3ec85cf5.jpg","index":0,"item":"da6bec0a-6f6d-45e3-923b-bfffa9206ed2","keywords":null,"link":"/cegauto/20250314_Nagyot-zuhant-a-BMW-nyeresege-Kina-es-Nemetorszag-huzta-le-a-szamokat","timestamp":"2025. március. 14. 16:15","title":"Nagyot zuhant a BMW nyeresége, Kína és Németország húzta le az eladásokat","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"39f91707-bd03-4d23-b70d-50d2d459791d","c_author":"HVG","category":"itthon","description":"Sikerült megegyezni az áldozat gyermekeinek elhelyezéséről, de azt nem árulták el, hogy Japánba, vagy Írországban fogják-e őket elhelyezni.","shortLead":"Sikerült megegyezni az áldozat gyermekeinek elhelyezéséről, de azt nem árulták el, hogy Japánba, vagy Írországban...","id":"20250314_budapest-meggyilkolt-japan-no-gyermekelhelyezes","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/39f91707-bd03-4d23-b70d-50d2d459791d.jpg","index":0,"item":"6327bae8-bfc9-4402-b11b-62b07dcb1fe4","keywords":null,"link":"/itthon/20250314_budapest-meggyilkolt-japan-no-gyermekelhelyezes","timestamp":"2025. március. 14. 05:58","title":"Blikk: Megfojthatta a volt férje a Budapesten meggyilkolt japán nőt","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null}]
A kávéfogyasztás globálisan erősödik, a legdinamikusabb szegmense pedig a kapszulás kávék piaca, ahol a növekedés minden más területet felülmúl. A kávé jövője kapszulába lenne zárva?
Egyes jóslatok szerint 2018-ra a kávéfogyasztás közel felét a kapszulás kávék teszik majd ki. Ez a növekedési ütem brutálisan erős, hiszen szűk tíz éve a jelenlétük még szinte kimutathatatlan volt. Mindez egyetlen egy tényező vezethető vissza, ez a tényező pedig: a kényelem, pontosabban, a kényelmes élvezet.
Vannak, akik a lehető legkevesebbet szeretnék tenni azért, hogy felhörpinthessék a koffeint adó italukat, és számukra az egy gombnyomásra érkező kávé gondolata igencsak csábító. Ha összevetjük egy kávé-aficionadóval, aki minden egyes alkalommal saját maga őrli le a kávészemeket, majd készíti el a filterkávéját, akkor egy csésze feketével akár 15-20 percet is elpepecselhet, ami egy nap 45-60 percre jön ki. Ezzel szemben kivenni a hosszúkás kartondobozból egy kapszulát, behelyezni a gépbe, odatenni a kifolyó alá egy csészét, nem lehet több egy percnél.
AFP / DPA
Az USA-ban 2013-ban 3,1 milliárd dollárt költöttek kapszulás kávéra, és ahogy említettük, ezek az összegek évről évre nőnek. Angliában 2013-ban a fogyasztás 45 százalékkal nőtt az előző esztendőhöz képest, és nem csak az otthonokban és irodákban található egyre több kapszulás kávégép: becslések szerint a világ 2400 Michelin-csillagos éttermének 30 százalékában kapszulás kávéfőző készülékek találhatóak.
A részvényesek mellett van még egy csoport, amely haszonélvezője a kapszulás kávégépek rakétaszerű feltörésének, ezek pedig az afrikai, közép- és dél-amerikai kávéültetvények tulajdonosai. A legnagyobb cégek nem fukarkodnak, ha jó minőségű és etikusan beszerezhető kávébabokról van szó. Rengeteg pénzt és energiát fektetnek abba, hogy az ültetvényesek egyre korszerűbb eszközökkel egyre jobb minőségű kávékat termesszenek, és mivel sok kávéra van szükségük, ez a tendencia több százezer termesztőt érint. A nagy cégek a piaci árnál esetenként 30-40 százalékkal magasabban vásárolnak az ültetvényesektől, hosszú távú együttműködésekben gondolkodnak, a szakembereik folyamatosan ellenőrzik az ültetvényeket és alkalmanként workshopokon képzik a termesztőket. A cél, hogy a termesztők folyamatosan kiszámítható és jó minőségű kávébabokkal lássák el őket.
Minőség tekintetében felveszik a versenyt a kávésznobok és mikropörkölők által favorizált ültetvényszelektált csúcskávékkal a legjobb kapszulások, ám a feldolgozási módszerük lassabb. Az ültetvény és a fogyasztó közötti távolság meglehetősen nagy, legalábbis ha készpénznek vesszük a feketeöves kávészakértők által hangoztatott tételt, mely szerint a pörkölés után legkésőbb húsz-harminc nappal ajánlatos elfogyasztani a kávét – és ez a szemes kávéra vonatkozik, nem az őröltre. Utóbbival kapcsolatban megoszlanak a vélemények, radikális álláspontok szerint a frissen darált őrleményt azonnal érdemes elkészíteni, az olasz iskola hívei szerint ez lehet fél óra is.
AFP / DPA / Rolf Vennenbernd
A kis kapszulákban ennél természetesen sokkal tovább, hónapokig pihen a ledarált kávé, de a brandek szerint mindez – amit leginkább a fogyasztók tanúsíthatnak – nem von le az élvezeti értékéből. A készítés során a pörkölés végeztével minden munkafázis ellenőrzött légtérben történik, a kapszulák anyaga és a kapszulában lévő védőgáz is segít megőrizni a kávé minőségét. Úgy is mondhatjuk, hogy ez a kényelem ára: ha nekünk kellene leőrülni a kávészemeket, akkor nem egy gombnyomásba kerülne, hogy hozzájussunk a reggeli cappuccinónkhoz.
Ahogy az igényes, a kapszulákba zárt tökéletes kávét fogyasztók száma nő, de a gyártókra várnak még kihívások. A kapszulás termékeket készítő óriások egyik legkomolyabb megoldásra váró feladata, hogy az alumíniumfóliával befedett műanyagdobozkáik nem újrahasznosíthatók, és erről rengeteg fogyasztó nem is tud. Az egyik piacvezető cég 2014-ben 28 milliárd darab kapszulát adott el, ez pontosan 28 milliárd, nem lebomló üres kapszulával egyenlő, és nem ők az egyetlen szereplők a kapszulás piacon. Mindez gigantikus mennyiségű hulladékot jelent évente. A cégek több lehetőséget is vizsgálnak, hogy megoldják a problémát. Már az is igen biztató, hogy egyre nagyobb kapacitással gyűjtik össze a használt kapszulákat, és különböző kampányokkal igyekeznek csökkenteni ökológiai lábnyomukat.