Magyarország az elmúlt év statisztikái alapján az egy főre jutó pezsgőfogyasztás világrangsorában az ötödik helyet foglalja el, összesen 24-26 millió palackkal – áll a Törley Pezsgőpincészet Kft. tájékoztatójában. Ennél többet isznak Franciaországban, Németországban, Ausztriában, Ausztráliában.

Az elmúlt egy évben Magyarországon az értékbeni eladások 3-9 százalékkal nőttek. A pezsgőfogyasztás ugyanakkor továbbra is szezonális, hiszen a novemberi, decemberi hónap forgalma az egész évesnek a 45 százalékát teszi ki.

A legnépszerűbb az édes pezsgő, a forgalomba hozott termékek kétharmadát teszi ki, de egyre kedveltebbek a száraz- és félszáraz típusok is. Bár az elmúlt években erősödött az üzletláncokban az olcsó pezsgő jelenléte, a vásárlók közül sokan választják a minőségi árut.

Magyarországon elsőként Törley József – franciaországi pezsgőkészítési tanulmányait felhasználva – alapított pezsgőgyárat, Budafokon 1882-ben. Az alapanyagot pedig az etyeki borvidékről szerezte be, amelynek adottságai rendkívüli mértékben hasonlítanak a pezsgő őshazájára, a franciaországi Champagne-ra.