Kihívások és lehetőségek – mire számítanak az európai vállalkozások?
Összességében pozitív növekedési kilátásokról számoltak be az európai vállalkozások az Eurobarométer friss felmérése szerint.
A tápiószecsői Hisztéria cukrászda Curiositas nevű tortája lett az idei év Magyarország Tortája – jelentette be a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületének vezetése a Parlamentben tartott sajtótájékoztatón. A Füredi Krisztián cukrász alkotta édesség leírása szerint a mandulás tésztájára tejcsokoládés-mogyorós ropogós, birsalma zselé, mandulamousse és étcsokoládés áthúzó került.
Az eseményen kiosztották az év cukormentes tortájának járó díjat is, az Egy Csepp Figyelem alapítvánnyal közös elismerést idén a pilisszentiváni JÓkenyér pékség és cukrászat Szentivánéji álom fantázianevű alkotása nyerte. A Dienes Andrea cukrászmester vezetésével készült torta nem tartalmaz hozzáadott cukrot, ízvilágát a fahéjas meggylekvár és a könnyű meggyes habkrém adja, melyet a tejszínes-zabpelyhes angolkrém teszi teljessé. A tortát cukormentes fehércsokoládé fedi, melyet koszorúszerűen borít a liofilizált meggy.
Egy Csepp Figyelem Alapítvány
A cukormentes mezőnyben „A leginnovatívabb recept” különdíjat a monori Ami Süti érdemelte ki az Ami Pisztácia versenyművel. A Diabess Kft. a legjobb gyógyhatású alapanyaggal készült torta készítőjét különdíjban részesítette, melyet a szegedi Virág Cukrászda nyert a berkenyét tartalmazó Mogyorócskával.
