Ez a diéta sokkal hatásosabb, mint az úgynevezett zsírszegény, vagy  a mediterrán-stílusú diéta - derül ki a szerdán megjelent tanulmányból. A kísérletben szúrópróbaszerűen kiválasztott 322 ember súlyát követték nyomon  két éven keresztül, akiken kipróbálták a háromféle diétát (szénhidrátszegény, zsírszegény és mediterrán).

A zsírszegény diéta esetén javasolt a teljes kiőrlésű gabonafélék, emellett a gyümölcs és a zöldség fogyasztása is. A szénhidrátszegény  diétát követők sok húst, halat, csirkét, tojást, és kevés zöldséget  ettek, míg akik a mediterrán diétát követték, azok kevés fehérjét és zöldséget fogyasztottak, sok olivaolajjal és különböző olajos magvakkal.

Amíg a kevés zsírt fogyasztók átlagosan 3,3 kilogrammot fogytak, a mediterrán diétában részt vevők pedig 4,6-ot, addig a legnagyobb súlycsökkenést a szénhidrátszegény diétát követők érték el. Ők átlagosan 5,5 kilogrammot veszítettek súlyukból. Emellett az ő koleszterinszintjük csökkent a legnagyobb mértékben (20 százalék), és lett teljesen normális, míg a a zsírszegény diétázók körében ez csak 12 százalékot jelentett.

A szénhidrát mennyiségét azzal csökkentették minimálisra, hogy nem ettek tésztaféléket, kenyeret, krumplit, emiatt a szervezet inzulintermlése visszaesett, aminek következtében a koleszterinszint is alacsonyabb értékeket mutatott -  jelentette ki dr. Eric Westfall, a Duke Egyetem kutatója.

A diéták közül egyénileg kell kiválasztani a legmegfelelőbbet, hiszen az emberek is különbözőek; például a cukorbetegek esetében legjobb a mediterrán diéta, mert az alacsonyan tartja a  diabéteszesek glukózszintjét - hangsúlyozták a kutatók.