Az allergológus szerint nagyon ritka a gomba által kiváltott allergia, praxisában nem fordult elő. Főként gyerekeknél tapasztalt gombaspóra okozta légúti allergiát, gomba által kiváltott élelmiszerallergiával eddig a szakirodalomban sem találkozott.
 
"Az élelmiszerallergia azonban mindig nagyon specifikus, egy adott molekulaszakaszra ad túlzott immunválaszt az érintett szervezete, akármiben is található meg az allergén" - mondta az allergológus.
 
Balogh Katalin példaként egy brazil szakemberek által leírt esetet említ, ahol szintén repülőjáraton egy mogyoróra allergiás utas akkor kapott allergiás rohamot, amikor mellette ülő útitársa felbontotta a kiosztott mogyorós tasakot. A mogyoró az egyik leggyakoribb allergén - teszi hozzá a szakember. Halálosnak bizonyult egy mogyoróallergiás amerikai lány számára barátja csókja, aki órákkal korábban fogyasztotta a magvakat, és száját is kiöblítette - idéz fel egy másik esetet a szakirodalomból Balogh.
 
Az élelmiszerallergiák közül a szintén gyakori a halallergia, egy amerikai honlapon írják le azt az esetet, amikor az étteremben, a szomszéd asztalnál felszolgált forró halétel gőzétől jelentkeztek egy páciens allergiás reakciói.
 
A leszállásra kényszerült gépen helyet foglaló utas a rácsöpögő gombalétől lett rosszul, amely egy másik utasnak a poggyásztartóban elhelyezett táskájában felolvadt fagyasztott gombából származott. "Amennyiben az utasnak gombára vonatkozó élelmiszerallergiája van, egyéni érzékenysége lehet olyan mértékű, hogy erős allergiás reakciót vált ki nála a gombalé" - véli az allergológus szakember.