Az allergia az egyik legbosszantóbb betegség, melynél amellett, hogy bizonyos ételeket nem fogyaszthatnak az érintettek, arra is ügyfelni kell, hogy az élelmiszerek ne is érintkezzenek olyan összetevővel, melyre allergiásak vagyunk – a következmények bizonyos esetekben ugyanis könnyen súlyosak lehetnek.

A Clinical & Experimental Allergy folyóiratban publikált friss kutatás szerint egy első hallásra igen szokatlan módon győzhetik le a gyerekek az allergiájukat: főtt, majd pörkölt földimogyoró fogyasztásával.

Hogy miként lehet ez hatékony? Mint az IFL Science összefoglalta, a cél a földimogyoró egy legyengített verziójának létrehozása, amiben az immunreaktív részek részlegesen elpusztulnak a hőkezelés hatására, ami addig edzi a gyerekek immunrendszerét, amíg nem jelent majd számára problémát a földimogyoró kezelése.

A vizsgálatot a kutatók összesen 70, 6 és 18 év közötti, földimogyoró-allergiában szenvedő gyereken végezték el. Ők először, 12 héten keresztül fogyasztottak 12 órán keresztül főtt földimogyorót, amit egy 20 hetes időszak követett, amikor 2 órán keresztül főzött földimogyorót ettek.

Flickr/Marco Verch

Mint a kutatók fogalmaztak, az eljárással a földimogyoró egy olyan változatát hozzák létre, melyben a hő részben tönkreteszi annak strukrúráját és immunreaktivitását. Azáltal, hogy a földimogyorót 12 órán át főzik, elkészíthető egy hipoallergén verzió, mely egy három hónapos folyamat során segíthet az immunrendszernek abban, hogy jobban tolerálja a mogyoró fogyasztását.

Miután a gyerekek 20 héten keresztül fogyasztottak két órán át forralt földimogyorót, újabb 20 hét erejéig annak pirított változatát ették – addig, míg már napi 12-t fogyasztottak abból.

A kutatók ezt követően a terápia sikerét ellenőrizve megnézték, hogy a résztvevők mennyire lettek érzéktelenek a földimogyoróval szemben. Az eredmény bíztató, ugyanis a 70 gyermek 80 százaléka, azaz 56-an érzéktelenek lettek a földimogyoróval szemben.

Mindenképpen érdemes megjegyezni ugyanakkor azt, hogy a terápia résztvevőinek 61 százalékánál jelentkezett valamilyen mellékhatás, három gyermeknek pedig vissza kellett lépnie. Emellett még a hosszútávú hatékonyságot is vizsgálni kell – tehát otthoni körülmények között semmiképpen sem tanácsos ilyesmivel próbálkozni.

Azonban, ha egyszer sikerrel lehetne alkalmazni ezt a „kezelést”, és csökkenthető lenne a gyerekek érzékenysége bizonyos allergénekkel szemben, akár mindez életeket is menthetne, ugyanis csökkenne a földimogyoróra adott legrosszabb immunválasz lehetősége.