A fából életre keltett Pinokkió nevét kapta feltalálóitól az a  0,7 literes fapalack, amelyet legújabban a „világ legkisebb hordójaként” tartanak számon. S ami valóban nagy truvaj benne, hogy tovább tudja érlelni a beletöltött  bort,  öregíteni a   whiskyt, konyakot, vermutot. A fapalackban hasonló folyamat megy végbe, mint a hordóban. Jelentősen „beleavatkozik” az ital aromájába, illatába és színébe porózus tulajdonságának köszönhetően.

Facebook

A Pinocchio Barrique kiötlői állítják – mi több, garantálják -, hogy a hagyományos hordós eljárással egyező érlelési eredmény a fapalackkal, sokkal, de sokkal rövidebb idő alatt elérhető.  Az európai tölgyfából készült, különböző pörkölési eljárásokkal égetett palackokban állítólag akár már 3, de maximum 15 nap alatt beérik a bor. Csak összehasonlítás végett: például a Cabernet Sauvignon esetében 225 literes standard fahordóban ugyanez a folyamat fél év alatt megy végbe.

Facebook

A palack dizájnja – az olasz formatervezés újabb remeke - igyekszik egy kis hordó képzetét kelteni. Előnye még az üveggel szemben, hogy környezetkímélő. Gyártója szerint az élettartama maximum 20 alkalommal való italérlelést tesz lehetővé, utána italtárolásra, legfeljebb dekorációnak alkalmas (csak nem arra gondolnak, hogy pld. asztali lámpatestnek, mint annak idején a fonott hánccsal betekert Chiantis üvegek?) Persze végső megoldásként az is lehetséges – ha kályha vagy kandalló híján nincs lehetőség vele befűteni –, hogy előállítója visszaveszi.

A fapalackokat kézműves munkával készítik, egyelőre még korlátozott mennyiségben. Erre az internetes Kickstarter közösségi finanszírozás keretében vált lehetőség. (Az alternatív forrásgyűjtésnek ez a formája már hazánkban is sikeres) A Pinocchio Barrique projektje 192 támogatóval 16.265 fontnak (4,4 millió forint) megfelelő tőkével indult el.

Hogy mit gondolunk róla? Vannak fenntartásaink. Talán, ha kipróbálhatnánk egy Cabernet Sauvignon érlelését – meggyőzhetne minket Pinocchio…