Szeretne azonnal értesülni a legfontosabb hírekről?
Az értesítések bekapcsolásához kattintson a "Kérem" gombra!
Az értesítés funkció az alábbi böngészőkben érhető el: Chrome 61+, Firefox 57+, Safari 10.1+
Köszönjük, hogy feliratkozott!
Hoppá!
Valami hiba történt a feliratkozás során, az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
Már feliratkozott!
A böngészőjében az értesítés funkció le van tiltva!
Ha értesítéseket szeretne, kérjük engedélyezze a böngésző beállításai között, majd az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
[{"available":true,"c_guid":"ea02f972-7259-4b86-b524-16f809c9047c","c_author":"Cabrera Martin","category":"360","description":"Váratlan lendülettel robbant be tavaly a magyar közéletbe a Különös történések a Szondi utcából című YouTube-csatorna, amelyet azóta politikai oldalakon átívelő népszerűségre tett szert. Az rajzfilmek készítője autodidakta módon tanult meg animálni, és örül annak, hogy sokan sokfélét látnak bele a videóiba. Interjú Roznár Leventével, a Különös történések a Szondi utcában alkotójával. ","shortLead":"Váratlan lendülettel robbant be tavaly a magyar közéletbe a Különös történések a Szondi utcából című YouTube-csatorna...","id":"20250326_kulonos-tortenesek-szondi-utca-roznar-levente-interju","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/ea02f972-7259-4b86-b524-16f809c9047c.jpg","index":0,"item":"6b09b04f-f4ae-45ed-a0db-891af81f2a88","keywords":null,"link":"/360/20250326_kulonos-tortenesek-szondi-utca-roznar-levente-interju","timestamp":"2025. március. 26. 19:30","title":"„Feldob, ha arra gondolok, hogy Pottyondy Edina és Trombitás Kristóf ugyanazon a videón nevet” – interjú a Különös történések a Szondi utcában alkotójával","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":true,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"4865a196-5555-45f2-a959-8d0cfd9899ba","c_author":"HVG","category":"cegauto","description":"A Stellantis konszern német márkája ezúttal egy üzemanyagcellás hidrogénes új modellel rukkolt elő.","shortLead":"A Stellantis konszern német márkája ezúttal egy üzemanyagcellás hidrogénes új modellel rukkolt elő.","id":"20250328_par-perc-alatt-teljesen-feltoltheto-az-opel-vivaro-villanymotoros-hidrogen-ujdonsag","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/4865a196-5555-45f2-a959-8d0cfd9899ba.jpg","index":0,"item":"0a963f67-0a97-4d5c-8474-1394de3f7d78","keywords":null,"link":"/cegauto/20250328_par-perc-alatt-teljesen-feltoltheto-az-opel-vivaro-villanymotoros-hidrogen-ujdonsag","timestamp":"2025. március. 28. 06:41","title":"Pár perc alatt teljesen feltölthető az Opel villanymotoros újdonsága","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"2f4629db-2b84-4adc-a6a5-4d8bec4d79df","c_author":"HVG","category":"itthon","description":"Kecskeméti László örült az ajándéknak, azt mondta, szívesen várja a kutyapártosokat, hogy együtt szereljék fel.","shortLead":"Kecskeméti László örült az ajándéknak, azt mondta, szívesen várja a kutyapártosokat, hogy együtt szereljék fel.","id":"20250327_mkkp-konnektor-kapcsolo-gyujtes-kecskemeti-laszlo","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/2f4629db-2b84-4adc-a6a5-4d8bec4d79df.jpg","index":0,"item":"4413026a-77c3-4e1e-b381-1c75c507e3e0","keywords":null,"link":"/itthon/20250327_mkkp-konnektor-kapcsolo-gyujtes-kecskemeti-laszlo","timestamp":"2025. március. 27. 20:57","title":"Szatyornyi konnektort és kapcsolót gyűjtött a Kétfarkú Kutya Párt a lakást kibelező volt fideszes képviselőnek","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"d6a22796-2ed0-4fd3-a3c4-1d513c180817","c_author":"HVG","category":"tudomany","description":"Az Instagram vezetője szerint túl bonyolult lett a platform az évek során, és most ki is vezetnek egy nagyjából egy éve bevezetett funkciót.","shortLead":"Az Instagram vezetője szerint túl bonyolult lett a platform az évek során, és most ki is vezetnek egy nagyjából egy éve...","id":"20250327_meta-instagram-reels-tartalmak-notes-funkcio-megszunes","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/d6a22796-2ed0-4fd3-a3c4-1d513c180817.jpg","index":0,"item":"9ae87b29-2f08-4896-be4e-0ee5928003cd","keywords":null,"link":"/tudomany/20250327_meta-instagram-reels-tartalmak-notes-funkcio-megszunes","timestamp":"2025. március. 27. 14:03","title":"Kukáz egy funkciót az Instagram","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"6724d317-f24b-48e0-bf0f-13e478965c8c","c_author":"HVG","category":"tudomany","description":"A Jezero-kráter peremén, ahol az élet után kutat a NASA, a Perseverance marsjáró szúrt ki egy egészen furcsa képződményt.","shortLead":"A Jezero-kráter peremén, ahol az élet után kutat a NASA, a Perseverance marsjáró szúrt ki egy egészen furcsa...","id":"20250326_nasa-mars-perseverance-szikla","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/6724d317-f24b-48e0-bf0f-13e478965c8c.jpg","index":0,"item":"2bf4d630-113f-4e51-a14f-faceb68b34ff","keywords":null,"link":"/tudomany/20250326_nasa-mars-perseverance-szikla","timestamp":"2025. március. 26. 18:03","title":"Nagyon furcsa sziklát talált a NASA a Marson","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"2a6427ff-6512-45ef-8efc-b29caef656dc","c_author":"HVG","category":"tudomany","description":"A kiszivárgott információk szerint titán helyett egy speciális ötvözetet használna az Apple a hajlítható iPhone-nál, ami nemcsak nagyobb strapabíróságot, de gyűrődésmentes kijelzőt is eredményezhet.","shortLead":"A kiszivárgott információk szerint titán helyett egy speciális ötvözetet használna az Apple a hajlítható iPhone-nál...","id":"20250328_apple-hajlithato-iphone-folyekony-fem-zsaner-csuklopant","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/2a6427ff-6512-45ef-8efc-b29caef656dc.jpg","index":0,"item":"eb96c4b2-bfa3-479f-9668-a4d36c22abba","keywords":null,"link":"/tudomany/20250328_apple-hajlithato-iphone-folyekony-fem-zsaner-csuklopant","timestamp":"2025. március. 28. 09:03","title":"Folyékony fémből lehet a hajlítható iPhone legfontosabb alkatrésze","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"96cb952f-7039-4937-ab70-b70c70c38c4f","c_author":"hvg.hu","category":"elet","description":"Borsószemnyi jégdarabok potyogtak az égből országszerte. ","shortLead":"Borsószemnyi jégdarabok potyogtak az égből országszerte. ","id":"20250326_Jegeso-tavasz-idojaras-globalis-felmelegedes","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/96cb952f-7039-4937-ab70-b70c70c38c4f.jpg","index":0,"item":"7edeb24a-1278-4cb6-919d-1588fc6ac635","keywords":null,"link":"/elet/20250326_Jegeso-tavasz-idojaras-globalis-felmelegedes","timestamp":"2025. március. 26. 19:44","title":"Sűrű jégeső csapott le az ország több városára is kedden","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"d2708150-50f8-4572-a15d-a64fb31006a9","c_author":"HVG","category":"cegauto","description":"Nem ritkák manapság a hasonló kilépési programok az autógyártóknál. ","shortLead":"Nem ritkák manapság a hasonló kilépési programok az autógyártóknál. ","id":"20250327_27-millio-forintot-is-fizet-onkent-tavozo-dolgozoinak-a-Stellantis","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/d2708150-50f8-4572-a15d-a64fb31006a9.jpg","index":0,"item":"262e63f9-16bd-4967-a968-93564e861319","keywords":null,"link":"/cegauto/20250327_27-millio-forintot-is-fizet-onkent-tavozo-dolgozoinak-a-Stellantis","timestamp":"2025. március. 27. 16:43","title":"27 millió forintot is fizet önként távozó dolgozóinak a Stellantis","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null}]
A brokkoli és a spenót szerelemgyereke, aminek saját fesztiválja is van Spanyolországban. Arra is volt példa, hogy a Google fordítója annyira nem tudott mit kezdeni a rapini nevével, hogy véletlenül csiklónak fordította, egészen más értelmet adva így a galíciai fesztiválnak.
Számtalanszor hallottunk már arról, milyen egészséges a brokkoli, a zöldség azonban sok gyerek legrosszabb rémálma, de a felnőttek között sem örvend osztatlan sikernek. A brokkolifélék családjában azonban több olyan zöldséget is találhatunk, amelyek ugyanúgy gazdagok A- és C-vitaminban, az ízük viszont kicsit sem emlékeztet a jól ismert verzióra.
Igaz, itthon az alternatív brokkolifélék még nem terjedtek el igazán, talán az enyhébb ízű, ropogósabb hosszú szárú brokkoli, más néven brokkolini fér fel második helyre. Még ennél is kevesebben ismerik a rapini nevű zöldséget, pedig az édeskés-kesernyés növény azoknak is bejöhet, akiknek eszükbe nem jutna brokkolit fogyasztani. Bár ez nyilván szubjektív, kifejezetten ízlett szerkesztőségünk azon tagjainak, akiknek már volt szerencséjük hozzá.
A rapini elsősorban Olaszországban, annak is a déli részén népszerű, olaszul – az adott tájegységnek megfelelően – cime di rapa/friarielli/broccoletti, angolul broccoli rabe/raab néven terjedt el. Rendszertani besorolásával szemben íze és állaga közelebb áll a spenóthoz, mint a brokkolihoz, legközelebbi rokona pedig a tarlórépa, illetve az egyre népszerűbb, leginkább az ázsiai gasztronómiából ismert bordáskel, vagyis pak choi.
Ránézésre inkább salátának tűnik, mint brokkolinak: nagy levelei között kisebb virágzat található. Az olaszok leginkább húsételek, különösen sertés mellé fogyasztják köretként, de szendvicsben, tésztafélékkel (különösen orecchiettével) vagy pizzafeltétként is kedvelt alapanyag, sőt, pesztót is készíthetünk belőle.
Rapinis-sajtos tészta
AFP / Robert Harding / Nico Tondini
Elkészítése nem igényel túl sok konyhai tapasztalatot, kevés olajon fokhagymával, ízlés szerint csilivel vagy szardellával fonnyasztva vagy blansírozva (rövid ideig főzve, majd hirtelen lehűtve) könnyű köret kerülhet a tányérunkra. Jól társul az Olaszországban népszerű kemény sajtokkal, mint a parmezán, de távol-keleti stir-fry egytálételekben, szójaszósszal is gyakran használják.
A rapininek egyetlen szépséghibája van: Magyarországon nem nagyon lehet kapni, szezonon kívül gyakorlatilag lehetetlen beszerezni, nyáron termelői piacon lehet érdemes érdeklődni felőle. Frissen egyedül egy olyan gyűjtőhonlapon találtuk nyomát, ahol közvetlenül a termelőtől tudjuk beszerezni a zöldségeket, de nem meglepő módon jelenleg nem volt elérhető a rapini.
Több helyen és webshopban árulják azonban vetőmagként, csomagonként akár már 700 forintért, így a kertészkedés iránt érdeklődők tudnak neki egy esélyt adni tavasszal. A magokat ugyanis április és augusztus között érdemes elvetni, ezután másfél-két hónap után nő meg akkorára, hogy a ládából a kertbe is kiültethessük vagy elfogyasszuk.
Rapini
Shutterstock
A hírhedt csiklófesztivál
Olaszország mellett Spanyolországban is népszerű zöldség a rapini, annyira, hogy a galíciai As Pontes városában fesztivált is rendeznek neki. Néhány évvel ezelőtt azonban egy egészen szürreális helyzettel szembesültek a szervezők, a honlapon ugyanis rapini helyett mindenhol a csikló szó jelent meg honlapjukon, ahol így büszkén hirdették, hogy „a csikló a galíciai konyha egyik tipikus alkotása” és
az 1981 óta megrendezett fesztivál a helyi gasztronómia sztárjává tette a csiklót.
A fura helyzetet a Google Fordító hibája okozta, a spanyol, pontosabban galíciai nyelvjárásban a Feira do grelo kifejezésben – ahol a grelo jelenti a rapinit – a szót portugálnak érzékelte a program. Márpedig a portugál szlengben a grelo csiklót jelent. As Pontes önkormányzata fel is háborodott a hibán és panaszt tett a Google-nél, egyúttal azt kérték, ismerjék el a galíciai nyelvjárást.
Rapini is an extremely healthy vegetable and happens to be one of my favorites!! Ironically, there are many people who have not tried rapini, nor are even aware of it, or how to cook it. Rapini is full of nutrients and could be considered a superfood.