szerző:
hvg.hu
Tetszett a cikk?

Budafok egykor az önálló buda-sashegyi borvidék része volt. Borászai legújabban már távolabbra tekintenek, s a Kárpát-medencei Borászati és Kulturális Központ létrehozásán munkálkodnak. Így e hét végén az immáron 18. alkalommal megrendezendő helyi pezsgő-és borfesztivál egyúttal a Kárpát-medencei borászok találkozója is.

© sxc.hu
Az 1890-es filoxéra járvány a buda-sashegyi borvidéken kipusztította az ültetvényeket. A borkultúrát, a borhagyományokat azonban semmi sem irthatta ki. A térség  már a 20. század elejére borkereskedelmi központ lett, ahol 302 kereskedelmi borpince működött. A hagyományok ápolásának legismertebb mozzanata a helyi pezsgő- és borfesztivál, amelyet a hét végén már 18. alkalommal rendeznek meg.
A budafoki borünnepet összekötik a Kárpát-medencei borászok találkozójával is.

 A hivatalos program szeptember 1-én, szombaton délelőtt  10 órakor a Savoyai Jenő téren veszi kezdetét boráldással és látványos szüreti felvonulással, a magyarországi borlovagrendek bemutatkozásával. A Budafok-Tétényi Promontorium Pezsgő-és Borlovagrend új tagjait délután avatják a 125 éves Törley Pincészetben. Itt és még számos pincészetben, borházban (Sümegi és fiai, Promontorbor, Katona , Kőnig, Lics,Záborszky, stb.) szombaton és vasárnap délelőtt 11 és este 7 között nyitott kapukkal, kóstolóval várják az érdeklődőket. A Kossuth Lajos utca két napra korzóvá alakul, ahol népművészek, kézművesek kínálják portékáikat. A Plébánia utcában Szőlőskert gyermeksátor fogadja a legifjabb látgatókat, a BCE Soós István Borászati és Üzleti Szakiskola udvarán a fesztivál ideje alatt pedig folyamatosan mérik a friss mustot, sütik a kürtőskalácsot.
HVG

HVG-előfizetés digitálisan is!

Rendelje meg a HVG hetilapot papíron vagy digitálisan, és olvasson minket bárhol, bármikor!

Szikora Katalin Gasztro

Mindenki iszik valamit

Egyre többen, egyre többet, egyre gyakrabban isznak valamilyen alkoholos italt a hazai háztartásokban. A Gfk Hungária legfrissebb háztartáspanel vizsgálatának eredményei azt mutatják, hogy egyre inkább a hétköznapi fogyasztási szokások része lett például a borozás. Az utóbbi három évben minden szeszes italnak nőtt a forgalma, köztük a boroké is. A vevők igényessége pedig átformálta a piacot. A borkultúra mára valóban föllendült: a minőségi termékekből vásárolnak többet az „otthonivók”.

Gasztro

Szentesített névházasság?

A világ egyik legismertebb sörmárkája a Budweiser, mivel ezen a néven nemcsak a csehországi Budejovicében, hanem az amerikai Saint Louis-ban is főznek sört. A sörgyártó óriás, az amerikai Anheuser-Busch már régebben szemet vetett a dél-csehországi gyárra.

Gasztro

Trükkös britek

A southamptoni Wellington Arms tulajdonosa egy kis karibi sziget hivatalos nagykövetségeként kívánja bejegyeztetni kocsmáját. Ha Nagy-Britannia hivatalosan is elismeri a 2,5 négyzetkilométernyi, 60 lakosú Redonda királyságot, akkor a pub diplomáciai képviseletként külföldi felségterületnek számít.

MT Zrt. Gasztro

Magyarország bemutatkozik Kínában

Magyarországon forgatott a legnagyobb hongkongi televíziós csatorna stábja. A magyar gasztronómiai kínálatról közel kétórás műsor készült, amelyet nemcsak a hongkongi csatorna, hanem az országszerte fogható kantoni televízió nézői is láthatnak.

MTI Plázs

Jégkrémteszt: csak négy kiváló minősítés

Négy termék kapott csak kiváló minősítést, három pedig elégséges osztályzatot érdemelt ki egy fogyasztóvédelmi magazin által megvizsgált tizennyolc jégkrém közül. A diétás jégkrémek közül egy sem kapott kiváló minősítést.

MTI Gasztro

Nemzetközi töltöttkáposztafőző-verseny Röszkén

Huszonheten mérik össze főzőtudományukat Magyarországról és a határon túlról a nemzetközi töltöttkáposztafőző-versenyen, amelyet tizenharmadik alkalommal rendeznek meg szombaton a Csongrád megyei Röszkén.

commedia.hu Gasztro

Ásványvizes rágógumi

Különleges termékkel építi tovább világhírű brandjét és népszerűsíti ízesített ásványvizeit a Szentkirályi Ásványvíz Kft.: az egészségtudatosság jegyében tevékenykedő vállalat természetes gyümölcs-alapanyagokból készülő, alacsony kalóriatartalmú rágógumit dobott a piacra.