Szeretne azonnal értesülni a legfontosabb hírekről?
Az értesítések bekapcsolásához kattintson a "Kérem" gombra!
Az értesítés funkció az alábbi böngészőkben érhető el: Chrome 61+, Firefox 57+, Safari 10.1+
Köszönjük, hogy feliratkozott!
Hoppá!
Valami hiba történt a feliratkozás során, az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
Már feliratkozott!
A böngészőjében az értesítés funkció le van tiltva!
Ha értesítéseket szeretne, kérjük engedélyezze a böngésző beállításai között, majd az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
[{"available":true,"c_guid":"60c2d02b-5299-46cf-8dd3-d397d4887ffc","c_author":"hvg.hu","category":"itthon","description":"Miért nem dönthetnek a sóskútiak arról, hogy működhet-e akkufeldolgozó a városukban, ha egyszer Orbán Viktor megígérte, hogy dönthetnek? Mit szól hozzá Gulyás Gergely, hogy a magyarok többsége szerint a miniszterelnök politikája inkább az EU gyengítését szolgálja, mint a reformját? Ki fogja eldönteni, melyik kettős állampolgárt kell kiutasítani? A HVG kérdései és a válaszok a kormányinfóról.","shortLead":"Miért nem dönthetnek a sóskútiak arról, hogy működhet-e akkufeldolgozó a városukban, ha egyszer Orbán Viktor megígérte...","id":"20250313_a-kettos-allampolgarokat-vagy-Rogan-Antalt-konnyebb-kitiltani-kormanyinfo-hvg-kerdesek-ebx","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/60c2d02b-5299-46cf-8dd3-d397d4887ffc.jpg","index":0,"item":"f82ff898-d516-4239-8dd8-fa957a38ace6","keywords":null,"link":"/itthon/20250313_a-kettos-allampolgarokat-vagy-Rogan-Antalt-konnyebb-kitiltani-kormanyinfo-hvg-kerdesek-ebx","timestamp":"2025. március. 13. 14:35","title":"A kettős állampolgárokat vagy Rogán Antalt könnyebb kitiltani?","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"e0179efd-da30-425b-8f5a-7a7417e72c7d","c_author":"Spiró György","category":"360","description":"Ha nem volnánk a vakhitre genetikailag előkészítve, a diktatúrákat nem lehetne létrehozni. Miért ne alakulhatna át császársággá a királyságból lett köztársaság, mint Rómában? Spiró György író esszéjében történelmi analógiákkal fest sötét képet a jelenkorról.","shortLead":"Ha nem volnánk a vakhitre genetikailag előkészítve, a diktatúrákat nem lehetne létrehozni. Miért ne alakulhatna át...","id":"20250313_hvg-Spiro-Gyorgy-Roma-diktatura-vallas-essze","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/e0179efd-da30-425b-8f5a-7a7417e72c7d.jpg","index":0,"item":"aa58d45e-71a6-40b2-8668-27dcdaf60e18","keywords":null,"link":"/360/20250313_hvg-Spiro-Gyorgy-Roma-diktatura-vallas-essze","timestamp":"2025. március. 13. 08:04","title":"Spiró György: A vallásos vadállat, aki rettegésében mindent tönkretesz","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":true,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"2cd254a8-2aaf-4aa0-8019-4d0634dae2af","c_author":"hvg.hu","category":"vilag","description":"A kurszki kiszögellésben bekerített ukránok vagy megadják magukat, vagy meghalnak – mondta az orosz elnök.","shortLead":"A kurszki kiszögellésben bekerített ukránok vagy megadják magukat, vagy meghalnak – mondta az orosz elnök.","id":"20250313_Pputyin-tuzszunet-sajtotajekoztato-ukrajna-kurszk-belarusz-lukasenka","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/2cd254a8-2aaf-4aa0-8019-4d0634dae2af.jpg","index":0,"item":"f17c8f45-70a5-4c2f-b1f8-2c97c597801a","keywords":null,"link":"/vilag/20250313_Pputyin-tuzszunet-sajtotajekoztato-ukrajna-kurszk-belarusz-lukasenka","timestamp":"2025. március. 13. 17:06","title":"Putyin: Vannak kérdések a tűzszünettel kapcsolatban, az orosz csapatok meg épp támadnak","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"c8e1c657-94d7-444e-969d-c835c96510a2","c_author":"HVG","category":"cegauto","description":"A magyar rendszer viszonylag szigorú az EU-ban, Németországban például jelenleg lényegében örökre szól a jogosítvány.","shortLead":"A magyar rendszer viszonylag szigorú az EU-ban, Németországban például jelenleg lényegében örökre szól a jogosítvány.","id":"20250312_Megint-elokerult-hogy-ujra-vizsgazzanak-autovezetesbol-a-70-ev-felettiek","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/c8e1c657-94d7-444e-969d-c835c96510a2.jpg","index":0,"item":"5ae38153-e4d6-4c01-95d3-5a6800bc8565","keywords":null,"link":"/cegauto/20250312_Megint-elokerult-hogy-ujra-vizsgazzanak-autovezetesbol-a-70-ev-felettiek","timestamp":"2025. március. 12. 12:24","title":"Megint előkerült, hogy újra vizsgázzanak autóvezetésből a 70 év felettiek","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"0cb5e468-093d-448c-acdd-7f9a361d8065","c_author":"hvg.hu","category":"kultura","description":"Úgy tűnik, humorral sem lehet mindent megoldani. ","shortLead":"Úgy tűnik, humorral sem lehet mindent megoldani. ","id":"20250312_rosie-o-donnell-donald-trump-emigracio","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/0cb5e468-093d-448c-acdd-7f9a361d8065.jpg","index":0,"item":"c2b02ee7-84e5-4d40-979d-e42e400b6b33","keywords":null,"link":"/kultura/20250312_rosie-o-donnell-donald-trump-emigracio","timestamp":"2025. március. 12. 08:36","title":"Elege van Trumpból, Írországba költözik az egyik népszerű amerikai humorista","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"ac4ea442-5ccb-40f2-afbb-b2a0a389d333","c_author":"Hann Endre, Nagy Réka","category":"360","description":"Pártpreferenciától függően nagy a társadalmi megosztottság abban, hogy előnyösek vagy veszélyesek Magyarországra, illetve Európára nézve Donald Trump intézkedései. Sokak számára lehet meglepő, ami a Medián felméréséből a Pride megítéléséről kiderül.","shortLead":"Pártpreferenciától függően nagy a társadalmi megosztottság abban, hogy előnyösek vagy veszélyesek Magyarországra...","id":"20250313_median-fidesz-tisza-orban-viktor-magyar-peter-eu-nato-ukrajna-haboru-trump","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/ac4ea442-5ccb-40f2-afbb-b2a0a389d333.jpg","index":0,"item":"5ec121c0-f95c-4dbb-874f-8b0ec4e58f18","keywords":null,"link":"/360/20250313_median-fidesz-tisza-orban-viktor-magyar-peter-eu-nato-ukrajna-haboru-trump","timestamp":"2025. március. 13. 06:30","title":"Medián: Orbán nem tudja az EU ellen fordítani a magyarokat, Putyinnak viszont sok hívet szerzett","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":true,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"dfca831a-2a9b-465b-b4db-6aef4ea16652","c_author":"hvg.hu","category":"elet","description":"Végül is fontos, hogy minél fiatalabb korban felismerjük a jogsértést. ","shortLead":"Végül is fontos, hogy minél fiatalabb korban felismerjük a jogsértést. ","id":"20250312_kisfiu-fagyi-rendorok-cukisag","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/dfca831a-2a9b-465b-b4db-6aef4ea16652.jpg","index":0,"item":"83239801-80d0-4137-a0dd-d283ee7bca5d","keywords":null,"link":"/elet/20250312_kisfiu-fagyi-rendorok-cukisag","timestamp":"2025. március. 12. 13:20","title":"Egy 4 éves gyerek kihívta a rendőröket az anyjára, mert az elvette a fagyiját","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"7dfd20c7-f771-42ea-8aac-bf746404c3f1","c_author":"Lengyel Tibor","category":"itthon","description":"Gyakran éri az a vád a Fideszt, hogy macsó, hímsoviniszta és patriarchális a szemlélete, ezt most bizonyította is az újabb Alaptörvény-módosítással. Ez azt vési gránitba, hogy „az ember férfi vagy nő”, miközben átírja és megfordítja a korábbi anya, apa sorrendet is, „a teremtés sorrendje szerint”.","shortLead":"Gyakran éri az a vád a Fideszt, hogy macsó, hímsoviniszta és patriarchális a szemlélete, ezt most bizonyította is...","id":"20250312_Helyreteszi-a-noket-az-Alaptorveny-modositas-emberek-ok-is-de-azert-a-ferfiakat-elobb-teremtettek-ebx","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/7dfd20c7-f771-42ea-8aac-bf746404c3f1.jpg","index":0,"item":"6ba53325-d5be-4de1-aa67-f68aaa6bad95","keywords":null,"link":"/itthon/20250312_Helyreteszi-a-noket-az-Alaptorveny-modositas-emberek-ok-is-de-azert-a-ferfiakat-elobb-teremtettek-ebx","timestamp":"2025. március. 12. 11:54","title":"Helyreteszi a nőket az Alaptörvény-módosítás: emberek ők is, de azért a férfiakat előbb teremtették","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null}]
Hogy mennyire fontos a münchenieknek a sörözés, bizonyítja, hogy amikor néhány évvel ezelőtt rendelet született a sörkertek 21 órai bezárásáról, tízezres tömeg vonult a Marienplatzra tüntetni a korai záróra ellen. És nem hiába: a rendeletet visszavonták.
A legismertebb német sörök – a nagy dzsemborinak, az Oktoberfestnek is köszönhetően – a müncheniek. Melyik sörivó nem ismeri az Augustiner, a Hofbrau, a Löwenbrau, a Paulaner vagy a Spaten esetleg a Hacker-Pschorr nevét? A szabadállami fővárosból, Münchenből olyan sörféleségek származnak, mint a híres bak illetve duplabak, a márciusi (Märzenbier) vagy a típust teremtő Münchner Hell illetve Dunkel. A városban ma is működő hat sörgyár – az Oktoberfesten csak ők állíthatnak sörsátrat – nemcsak remek sörkülönlegességeket gyárt, de nagyszerű sörözőik is várják a szomjas helyieket és a turistákat.
Az Oktoberfest immár 200 éves múltra tekint vissza, és évről évre több milliónyian fordulnak meg a világ legnagyobb népünnepélyének is nevezett hatalmas vurstliban a Theresienwiese-n. Egy vidámpark és egy giga kocsma egyvelege ez, sok ezer, sörtől megittasult bajorral. Ezt az érzésünket csak erősíti a hatalmas sörsátrakban uralkodó hangzavar. Ahol a tömeg zajongása, a korsók csörömpölése és a pódiumon jellemzően bajor népviseletbe öltözött, rézfúvósokkal gondosan megerősített zenekar esztrádműsora a legedzettebb hallójáratokat is megviseli.
Nos, ez idő tájt ilyesmi fogad minket a néhány napja megkezdődött idei Oktoberfesten. A Theresienwiese helyett mi viszont inkább a tradicionális sörözők látogatására biztatnánk a sörturistákat. Jelszónk: Oktoberfest máshol! Ha hasonló, csak némileg visszafogottabb hangulatra és autentikus környezetre vágyunk, keressük fel a hatalmas sörházak egyikét. Ezek a sörcsarnokok építészetileg az ónémet stílus jegyében, a historizáló építészet szellemében, sok elemet a német reneszánszból alkalmazva valósultak meg. Münchenben 1880 és 1902 között húsz új sörpalotát építettek és még számost kibővítettek (ekkor újult meg a Hofbräuhaus is). Itt már szó sem volt az akkor tradicionális vendéglátó kultúráról, inkább a lehetőleg minél több vendég kiszolgálásáról, szinte futószalagszerűen. Ma sincs lehetőség a pincérrel hosszabb megbeszélést folytatni. Természetesen ezekben a hatalmas sörcsarnokokban, több, különféle terem is a közönség rendelkezésére áll, a csapszéktől (Stüberl) a hatalmas fesztiválteremig (Festhalle).
Ezekben a sörözőkben is megállás nélkül folyik a csapokon a sör, telnek a literes korsók – közismert nevükön Maß-ok. A hangzavart általában itt is sramli zenekarok fokozzák. A levegő a sör, a cigarettafüst és a sörhöz felszolgált Wurst-ok illatától terhes. De vannak csendesebb, kisebb, eldugottabb helyek is, ahol szerény félliteres korsókban hozzák a sört és a hangulat is olyan, mintha Prágában vagy Bécsben söröznénk. A bajorok a kocsmában kedélyes, könnyen barátkozó népek és igen jól bírják a sört. A választék pompázatos: a legnépszerűbb Pils mellett, jócskán fogy a müncheni világos, és a búzasör is, de szinte nincs az évnek olyan időszaka, amikor ne kínálnának valamilyen idénysört is. A különleges, erős baksörökkel különösen óvatosnak kell lenni, az –ator végződésűek alkoholtartalma majd a duplája az egyszerű sörökének.
A müncheniek - és az ide látogatók - szerencséje, hogy a város klímájának köszönhetően tavasztól késő őszig élvezhetik a sörkertek áldásait is. Hogy mennyire népszerűek ezek a helyek, az is bizonyítja, hogy tíznél több olyan kerthelyiség van ma is Münchenben, amelyben egyszerre több ezer vendég ihatja kedvenc sörét. A sörkertek – hasonlóan a sör palotáihoz – a 19. század találmányai: azért, hogy a sör még nyáron is fogyasztható legyen, a nagyobb sörfőzdék a sör hűtésére pincéket ástak az Isar folyó partján, így tartva a finom italt a nyári melegben is hidegen . A pincék fölé pedig fákat ültettek, amelyek lombjai néhány év múlva hűsítő árnyékot nyújtottak. Aztán persze már nem volt megállás, minden talpalatnyi zöldterületre került sörkert is. Szerencsére a városépítés során is igyekeztek minél többet megtartani, így ma sem okozhat problémát, ha valami kerthelységben szeretnénk sörözni. Mondjuk, az Englische Gartenben a Kínai toronynál, vagy a nymphenburgi kastély közelében, a Hirschgartenben.
Ez utóbbiban egyszerre akár nyolcezren is múlathatják az időt. Ehelyütt eredetileg a király vadászkertje volt, ahol 1720-tól fácánokra vadászott az úri közönség. Később az itt termesztett komlóval látták el az udvari sörfőzdét, majd 17000 eperfát ültettek, hogy megalapozzák a hazai selyemgyártást. Ennek kudarca után a fővadászmester arra kapott utasítást, hogy 40 hektárt kerítsen el a területből és ott szarvasokat tenyésszenek. A park rövidesen megnyílt a látogatók előtt és a fővadász engedélyt kapott, hogy a látogatókat étellel-itallal ellássa.
A sörkertek némelyike még ma is őrzi a régi szokást, mely szerint a vendégek a magukkal hozott elemózsiát falatozhatják és ehhez isszák a finom söröket. Persze a legtöbb helyen működik étterem is, de a közkedvelt kolbászokat kínáló lacikonyha mindenképp. A legtöbb helyen magunknak kell az asztalhoz vinnünk a sört. A korsók visszaszállításáról már a vendéglős gondoskodik, a Hirschgartenben például elektromos targoncával szedik össze. A Kínai Toronynál pedig akár messzire is elkalandozhatunk a korsóval, amelyért betétdíjat szednek. Szóval bátran ajánljuk Münchent a sör szerelmeseinek – és nem csak az Oktoberfest idején.
Arról pedig, hogy mennyire jelen van a müncheniek életében a sör, álljon végül itt egy történet az 1923-as sörpuccs idejéből, amely nevét arról kapta, hogy Adolf Hitler és puccsistái a bajor kormány tagjait egy sörpincében tartották fogva. A Bürgerkellerben, a kitörni készülő pánikot csillapítandó, Hitler nemcsak hadonászott a pisztollyal, hanem a kedélyeket lecsillapítandó, egyet a plafonba is lőtt. Az embereket végül Göringnek sikerült megnyugtatni, amikor kijelentette: „izgalomra semmi ok, nyugodjanak meg emberek, a sörét mindenki meg fogja kapni!” A kedélyek ennek hallatán lehet, hogy lecsillapodtak, a hatalomátvétel akkor nem sikerült, és másnap Hitlert letartóztatták, majd hazaárulásért ötévi börtönbüntetésre ítélték. Ami később történt, azon már a sörözés sem segített…
Az elfogyasztott sör mennyiségét és a résztvevők számát tekintve nem mérhető a müncheni Oktoberfest-hez, azonban a sörök változatosságában messze felülmúlja előbbit a Great British Beer Festival: a londoni Earls Court-ban augusztus elején öt napon át, több mint négyszáz csapon engednek szabad folyást a söröknek.