Tény, hogy Európában a nagy sörgyárak új termékekkel, jellemzően olcsó árú sörökkel igyekszenek visszahódítani a fogyasztókat, és fellendülőben van a különféle pre-mixek – a radlerek és más gyümölcsös, illetve fűszeres ízesítésű sörök piaca is. A plzeniek azonban más megoldást választottak.

A Plzensky Prazdroj a kis szériás, eredetileg csak 15 literes hordós kiszerelésű Master sörével elsősorban a sörínyencek kedvében szeretett volna járni. Sörmesterük Václav Berka még 2007-ben a régi korok karakteres söreit idéző két sörrel jelentkezett a piacon. A Master Tmavy barna sör mély, sötétbarna színével, magas alkoholtartalmával sokkal inkább a Baltic Porterek keserédes világát, mint a barna bakok világát idézi. A Master Polotmavy félbarna jellegzetesen borostyán színű lager, karakterét az édeskés és kesernyés ízek határozzák meg, amelyekben felbukkan a vanília, a karamell és kandírozott narancshéj íze is.

Kovács Gábor

A cseh sörrajongók és más szerencsések, akik megkóstolhatták a kisszériás Master Polotmavyt elragadtatottan nyilatkoztak a sörről és eszükbe sem jutott, hogy a Master félbarna sörét a híres swecháti sörgyáros és sörfőző Anton Dreher Vienna Lagere ihlette, akárcsak az Oktoberfestbiert. A cseh sörfőzdék többsége készít ugyan félbarna söröket, amelyeknek hasonló a színük és az aromájuk, de a félbarna Master kitűnik a többi közül, köszönhetően a lagerekhez képest szokatlanul erős komlózottságának, ami 36 IBU-t – International European Bittering Units – eredményez. A Master Polotmavy egy olyan sör, amelyik jól párosítható különböző ételekkel, a maláta édeskés íze kellemesen illeszkedik főleg tésztaételekhez és pizzákhoz.

S íme, a siker láttán a Master sörök üveges változata is piacra került.Sőt,a család a félbarna és barna sörök mellett újabb taggal, az erős és komlókarakteres, 47 IBU-s világos Zlaty Master-rel is bővült, igazolva a régi bölcsességet, hogy a minőségnél nem kell jobb recept a sikerhez.