szerző:
MTI

Negyvenöt nemzetközi hírű főszakács köszöntötte a tavaszt hétfő este New Yorkban: együtt főztek 350 gondosan kiválasztott vendégnek.

Egy évvel a séfek első, Versailles-ben megtartott közös vacsorája után a másodikat a New York-i Gotham Hallban rendezték, ahol a neves szakácsok hármas csoportokban szorgoskodtak segítőik társaságában a kötelező alapanyagokból, homárból, fésűskagylóból, tengeri süllőből, bárányból és borjúból készült, fehér spárgával, kucsmagombával, zöldborsóval körített előéleteleken, valamint főételeken.

©

Az ínyencek 1200-1500 dollár közötti összeget fizettek a legjobb borok és pezsgők kíséretében felszolgált vacsoráért.

César Troisgros francia séf az amerikai Jonathan Cartwrighttal és a francia Marc Meneau-val keserédes gyümölcsökből, különbözőképpen marinírozott zöldségekből, ecetes olajbogyóból, Vin Santo toszkánai desszertboros gyöngyhagymából, ecetes és xéres andalúziai boros padlizsánból, orléans-i ecetes karórépaból komponált vegyestálat a homárhoz.

Daniel Boulud, Jonathan Gushue és Normand Laprise kanadai séfekkel közösen fésűskagylót készített rosace módra kelbimbós fondüvel és szakés mártással.

Jean Joho, az Everest étterem séfje
©

Az 1984 óta az Egyesült Államokban élő Jean Soho a jó bajtársi légkört emelte ki. Valamennyien lazák voltak, és mindannyian hangsúlyozták: az elmúlt években jelentős haladás történt az egyesült államokbeli gasztronómiában.

A rendkívüli vacsora séfjei között három nő volt: a tajvani Lan Su Csen, az amerikai Barbara Lynch és a francia Annie Féolde.

Az ételek egy részét az idős embereknek ebédet szállító "citymeals on wheels" nevű New York-i szervezetnek adták.

Állj mellénk!

Tegyünk közösen azért, hogy a propaganda mellett továbbra is megjelenjenek a tények!

Ha neked is fontos a minőségi újságírás, kérjük, hogy támogasd a munkánkat.

Állj mellénk!

Tegyünk közösen azért, hogy a propaganda mellett továbbra is megjelenjenek a tények!

Ha neked is fontos a minőségi újságírás, kérjük, hogy támogasd a munkánkat.
Orbán Ukrajna ellen hangolhatta Trumpot a Times szerint

Orbán Ukrajna ellen hangolhatta Trumpot a Times szerint

Harmadszorra sem sikerült Hidvéghinek, elvérzett a néppárti jelölése

Harmadszorra sem sikerült Hidvéghinek, elvérzett a néppárti jelölése

MTA-kutató: Magyarországon már nem lehet a hatalomtól teljesen függetlenül üzletelni

MTA-kutató: Magyarországon már nem lehet a hatalomtól teljesen függetlenül üzletelni

Csodaszép a világ legöregebb igazgyöngye

Csodaszép a világ legöregebb igazgyöngye

Premier előtt látni a Mazda első elektromos autóját?

Premier előtt látni a Mazda első elektromos autóját?

15 év börtönre ítéltek egy újságírót a donyecki szakadárok

15 év börtönre ítéltek egy újságírót a donyecki szakadárok