Az iniciatíva az után született meg, hogy befejezték az ország felnőtt lakosságának egészségügyi állapotát felmérő kutatásokat. Ebből kiderül, hogy a lakosság 37%-a túlsúlyos és további 15%-a elhízott. Az egészségügyi minisztérium azt állítja, a probléma kezelése évente milliárdos nagyságrendű kiadásokkal jár.

Az egészséges táplálkozás ösztönzése érdekében az adóhivatal támogatja a zsíradó bevezetését. Nyilván erre mintául szolgálnak a Dániában, Franciaországban és Magyarországon meghozott intézkedések: a megemelt „büntető” áfa az egészségtelen táplálkozási cikkekre és nagy cukortartalmú üdítőitalokra.

wikipedia.org

Hazánkban és Romániában a magas telített zsír-, só- és cukortartalmú élelmiszerek, míg Franciaországban a cukros italok, édesség, csokoládé és a margarin tartoznak ebbe a körbe.

Az izraeli zsíradó bevezetéséről hírt adó Food Navigator által megkérdezett szakember, Efrat Kat, az Algatechnologies marketing és értékesítési igazgatója így vélekedett: „Az én személyes véleményem, hogy az oktatáson múlik a kiegyensúlyozott étrend, ez sokkal fontosabb, mint bármilyen árkülönbség”.

Izraellel egy időben foglalkoztatja ez a kérdés Nagy-Britanniát és az ottani közvéleményt is. Az brit orvosi lapban, a British Medical Journalban megjelent felszólító tartalmú cikkek az elhízás megfékezése érdekében 20%-os adó bevezetését sürgetik az egészségtelen ételekre és italokra.