Szeretne azonnal értesülni a legfontosabb hírekről?
Az értesítések bekapcsolásához kattintson a "Kérem" gombra!
Az értesítés funkció az alábbi böngészőkben érhető el: Chrome 61+, Firefox 57+, Safari 10.1+
Köszönjük, hogy feliratkozott!
Hoppá!
Valami hiba történt a feliratkozás során, az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
Már feliratkozott!
A böngészőjében az értesítés funkció le van tiltva!
Ha értesítéseket szeretne, kérjük engedélyezze a böngésző beállításai között, majd az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
[{"available":true,"c_guid":"f55aa5ed-20c8-4b34-9b03-536a90843fc3","c_author":"Szabó Yvette","category":"360","description":"Újabb paksi megbízások körvonalazódnak annak a Schatz Péternek a családjánál, aki a kormányfő tanácsadójának, Habony Árpádnak a balkáni médiaüzleteiben közreműködött. ","shortLead":"Újabb paksi megbízások körvonalazódnak annak a Schatz Péternek a családjánál, aki a kormányfő tanácsadójának, Habony...","id":"20250306_Habony-korei-megjelentek-a-paksi-bovitesnel","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/f55aa5ed-20c8-4b34-9b03-536a90843fc3.jpg","index":0,"item":"4e74e93e-6bf3-49ce-b7f6-0895eaa9c513","keywords":null,"link":"/360/20250306_Habony-korei-megjelentek-a-paksi-bovitesnel","timestamp":"2025. március. 06. 09:08","title":"Habony körei tovább nyomulnak a paksi bővítésnél","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":true,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"b0a53af9-8017-4d80-918b-968f80c32ac2","c_author":"HVG","category":"kkv","description":"A 2024-es számok azt mutatták, hogy jár az eredményrészesedési kifizetés.","shortLead":"A 2024-es számok azt mutatták, hogy jár az eredményrészesedési kifizetés.","id":"20250305_Bonuszosztas-a-kecskemeti-Mercedes-gyarban","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/b0a53af9-8017-4d80-918b-968f80c32ac2.jpg","index":0,"item":"dcd00d73-21c3-4525-b597-6c6fc71ec4f8","keywords":null,"link":"/kkv/20250305_Bonuszosztas-a-kecskemeti-Mercedes-gyarban","timestamp":"2025. március. 05. 11:16","title":"800 ezer forintos bónuszt fizet dolgozóinak a kecskeméti Mercedes-gyár","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"22153847-01a8-49ba-8266-4fb132a7bd1c","c_author":"HVG","category":"tudomany","description":"A Massachusettsi Műszaki Egyetem tudósai az elsők, akik nagy biztonsággal állítják, a világ országainak lépése miatt regenerálódhat az ózonpajzs. ","shortLead":"A Massachusettsi Műszaki Egyetem tudósai az elsők, akik nagy biztonsággal állítják, a világ országainak lépése miatt...","id":"20250306_antarktisz-ozonlyuk-regeneralodas-ozonpajzs","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/22153847-01a8-49ba-8266-4fb132a7bd1c.jpg","index":0,"item":"afe19896-f8b9-40d4-bce3-cc4dfd8c6dbe","keywords":null,"link":"/tudomany/20250306_antarktisz-ozonlyuk-regeneralodas-ozonpajzs","timestamp":"2025. március. 06. 15:03","title":"Most már egyértelmű: 10 éven belül teljesen bezáródhat az ózonlyuk az Antarktisz felett","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"6b7f8ea6-324b-4b5f-9d42-70ac28f3db29","c_author":"HVG","category":"gazdasag","description":"A Ford, a GM és a Stellantis együttes erővel győzte meg Donald Trumpot, hogy adjon haladékot.","shortLead":"A Ford, a GM és a Stellantis együttes erővel győzte meg Donald Trumpot, hogy adjon haladékot.","id":"20250305_donald-trump-detroit-auto-vam-mexiko-kanada","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/6b7f8ea6-324b-4b5f-9d42-70ac28f3db29.jpg","index":0,"item":"e43e58d9-4e07-4089-9574-07a9796f5d72","keywords":null,"link":"/gazdasag/20250305_donald-trump-detroit-auto-vam-mexiko-kanada","timestamp":"2025. március. 05. 21:41","title":"Az amerikai autógyártók kilobbizták Trumpnál, hogy egy hónapig mentesüljenek a vámok alól","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"ff620914-8baf-4da0-8bec-292b1a6997f7","c_author":"HVG","category":"kultura","description":"A hatóságokat egy eszméletlen nőhöz hívták ki, a helyszínen derült ki, hogy meghalt.","shortLead":"A hatóságokat egy eszméletlen nőhöz hívták ki, a helyszínen derült ki, hogy meghalt.","id":"20250306_ongyilkos-david-hasselhoff-volt-feleseg","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/ff620914-8baf-4da0-8bec-292b1a6997f7.jpg","index":0,"item":"8f57a6c0-bd38-4bd2-935b-cb0ee9bb1d4b","keywords":null,"link":"/kultura/20250306_ongyilkos-david-hasselhoff-volt-feleseg","timestamp":"2025. március. 06. 17:57","title":"Öngyilkos lett David Hasselhoff volt felesége","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"969d0ad0-b98c-4f35-927d-eb10e70fb730","c_author":"HVG","category":"gazdasag","description":"Magyarország együttműködik az amerikai Westinghouse-szal a moduláris nukleáris erőművek fejlesztésében.","shortLead":"Magyarország együttműködik az amerikai Westinghouse-szal a moduláris nukleáris erőművek fejlesztésében.","id":"20250305_Meghasadas-Szijjarto-Peter-orosz-helyett-amerikai-nuklearis-eromuvekrol-egyeztetett","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/969d0ad0-b98c-4f35-927d-eb10e70fb730.jpg","index":0,"item":"b501936a-c9a2-4182-bfd5-bbb4703a863b","keywords":null,"link":"/gazdasag/20250305_Meghasadas-Szijjarto-Peter-orosz-helyett-amerikai-nuklearis-eromuvekrol-egyeztetett","timestamp":"2025. március. 05. 13:10","title":"Meghasadás: Szijjártó Péter orosz helyett amerikai nukleáris erőművekről egyeztetett","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"c3e066ae-0802-46b2-b281-069fb5457095","c_author":"hvg.hu","category":"elet","description":"Allergia, koronavírus-járvány, nátha és influenza – betegségek, amelyekkel mind együtt jár az orrfolyás. Néhány otthoni praktikával segíthetünk magunkon, ehhez viszont el kell jutnunk a probléma gyökeréhez.","shortLead":"Allergia, koronavírus-járvány, nátha és influenza – betegségek, amelyekkel mind együtt jár az orrfolyás. Néhány otthoni...","id":"20250306_orrfolyas-ellen-hazilag-natha-influenza-virus-allergia-parlagfu","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/c3e066ae-0802-46b2-b281-069fb5457095.jpg","index":0,"item":"29866bf3-c037-46ab-a598-bcc3bd5d2220","keywords":null,"link":"/elet/20250306_orrfolyas-ellen-hazilag-natha-influenza-virus-allergia-parlagfu","timestamp":"2025. március. 06. 05:32","title":"Így vethet véget gyorsan az orrfolyásnak","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"0a9f1223-0ffc-46fd-adec-2ca3c1c40f96","c_author":"Kovács Gábor","category":"gazdasag","description":"A magyar és a külföldi autósok körében is az egyhetes pályamatrica a legnépszerűbb. Német és román autóra veszik a legtöbb matricát a külföldiek körében. A külföldi teherautók közül messze a románok mennek legtöbbet Magyarországon.","shortLead":"A magyar és a külföldi autósok körében is az egyhetes pályamatrica a legnépszerűbb. Német és román autóra veszik...","id":"20250305_autopalya-matrica-forgalom-utdij-kulfoldi-nusz-ebx","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/0a9f1223-0ffc-46fd-adec-2ca3c1c40f96.jpg","index":0,"item":"0e31fe67-43ee-480f-81bc-bd3234f8ddf4","keywords":null,"link":"/gazdasag/20250305_autopalya-matrica-forgalom-utdij-kulfoldi-nusz-ebx","timestamp":"2025. március. 05. 05:59","title":"Hiába nagyon drága, meglepően kelendő a napi autópálya-matrica","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null}]
Gombócból sokunknál csak a szilvás az igazi. S mi tagadás a szilvapálinkát sem vetjük meg. A szilva nagyon értékes és sokoldalúan felhasználható gyümölcs, pár hétig még frissen is élvezhetjük, de ízeit télre is üvegbe zárhatjuk.
Magyarországon rengeteg szilva terem, a becslések szerint minden negyedik gyümölcsöt termő fa szilvafa. A legrégebbi, legjobb fajtákat termő vidékek a nevükben is őrzik a gyümölcs nevét, gondoljunk csak Szilvás, Szilvásvárad, Vasszilvágy település neveire. A magyar vidéken talán leginkább a szilvalekvár készítése számít igazán hagyományosnak és ennek az igazi szilvás helyeken megbecsült mesterei is vannak. Az ilyen hagyományőrző – például noszvaji vagy békési - lekvárfőző helyeken kuktáskodás helyett legfeljebb kavarók lehetünk, hiszen az igazi szilvalekvár elkészítése szinte teljes 24 órát igénybe vehet, megdolgoztatva ezzel a legedzettebb karizmokat is a hatalmas üstökben rotyogó szilvalekvár felett.
A leggyakrabban a szilva süteményekbe, édességekbe kerül. Érdemes mindig a héjával lefelé helyezni a tésztára, így nem áztatja el a süteményt, vagy darált mákba, zsemlemorzsába, fahéjas porcukorba forgatni, ami nemcsak ízesebbé teheti, hanem felszívja a szilva bőséges levét.
A szilva ízét nemcsak az édességekben élvezhetjük. Készülhet belőle selymes krémleves, és húsok mellé kiváló mártást kanyarinthatunk belőle, savanyúságként pedig egészen egyedi ízekkel ajándékoz meg.
Tippek, tanácsok:
- Fűszerként kiválóan harmonizál a szilvával a fahéj, a szegfűszeg, a vanília, a szerecsendió és a rózsabors, valamint az ánizs is.
- Érdemes tudni, melyik étel készítéséhez milyen szilvafajtát válasszunk. Természetesen, mint minden gyümölcs, nyersen fogyasztva a legtáplálóbb, erre a zöld húsú fajták a legalkalmasabbak. A vöröses belsejű, zamatosabb, ízesebb fajták édességekhez, leveshez az igazi, savanyúsághoz is választhatjuk ezt a fajtát, vagy a zöldes húsút. Lekvárhoz az apróbb szemű, puha fajta, szára mellett már kicsit ráncos fajta a legjobb választás.
- A szilva nagyon hamar szétfő, így ügyeljünk arra, hogy a még megfelelő állagban kapjuk le a tűzről a fazekat.
De bármilyen céllal is válasszunk szilvát, érdemes tudni, hogy a szilva utóérő gyümölcs, így vásárlás vagy szedés után két- három napon belül fogyasszuk el vagy dolgozzuk fel, fagyasszuk le, a mélyhűtést nagyszerűen bírja. Tartósításának egyik másik népszerű, igencsak elterjedt fajtája az aszalás.
Egész évben érdemes rendszeresen fogyasztani, mivel rendkívül magas a rosttartalma, a héja cellulózt tartalmaz, ami megmozgatja a bélrendszert, ebből kifolyólag is régóta az egyik legismertebb hashajtó, béltisztító. Magas az A-, B-, C-vitamin tartalma, és bőséggel találhatóak benne ásványi anyagok is, mint a cink, kalcium, magnézium, de magas a flavonoid és antioxidáns tartalma is, és az egyik legjobb vértisztító gyümölcsként is számon tartják. Nagyon magas a víz-, és alacsony a cukortartalma, így diétázóknak is bátran adhatjuk.
A szilva sokat emlegetett hamvassága nem más, mint maga a természet gondossága – ez tulajdonképpen egy viaszréteg, ami megvédi a szilvát a kiszáradástól, biztosítja, hogy a szilva minél tovább magába zárhassa zamatát, frissességét.
Receptek
Aréna2000
KÓTYAGOS SZILVÁS PITE
A tésztához:
28 dkg puha vaj
55 dkg finomliszt
28 dkg barnacukor
1 csomag sütőpor
1 csipet só
1 citrom finomra reszelt héja
2 egész tojás
3 teáskanál vaníliaesszencia
Szilvás töltelék
50 dkg magozott, félbevágott szilva
7 evőkanál barnacukor
6 dl félédes vörösbor
2 rúd fahéj
7-8 darab szegfűszeg
Csipet frissen őrölt szerecsendió
Elkészítés:
A szilvás töltelék hozzávalóit tegyük egy lábasba, majd lassú tűzön addig főzzük, időnként megkeverve, amíg gyöngyözni kezd. Ezután kis lángon főzzük puhára.
A tészta hozzávalóit tegyük egy nagyobb tálba, gyúrjuk alaposan, egynemű masszává, majd válasszuk kétfelé – 4/4 és ¼ arányban. A tészta nagyobb részével béleljünk ki egy kikent vagy sütőpapírral kibélelt tepsit. Úgy, hogy a szélén legyen egy kis pereme.
A szilvás tölteléket szűrjük le, hagyjuk kicsöpögni, és botmixerrel mixeljük simára, krémesre.
A szilvás krémet egyenletesen oszlassuk el a tepsibe terített tésztán.
A maradék tésztát nyújtsuk ki vékonyra, vágjunk belőle csíkokat és rácsosan fedjük be a pitét.
180 fokos előmelegített sütőben süssük kb. 30-35 percig.
A sütőből kivéve meglocsolhatjuk a leszűrt boros lével. Csokiöntettel, vagy vaníliafagylalttal tálalva is szuper.
Aréna2000
FOKHAGYMÁVAL TÖLTÖTT SZILVA
1 kg nagyobb szemű, magváló szilva
20 dkg fokhagyma, megtisztítva, gerezdekre szerve
3,5 dl vörösborecet
40 dkg cukor
2 egész rúd fahéj
1 evőkanál koriander
1 citrom, karikákra vágva
2 liter víz
Elkészítés:
A szilvát megmossuk, és a szára felőli oldalon késsel egy kis vágást ejtünk . Itt nyomjuk ki a magot. A mag helyére befektetünk egy gerezd fokhagymát. A megtöltött szilvákat sterilizált üvegekbe töltjük.
A többi hozzávalót összeforraljuk és ráöntjük a szilvára. Minden üvegbe 1-2 citromkarikát teszünk. Lezárjuk, pár percre fejre fordítjuk, majd 24 órára száraz dunsztba tesszük. Utábna mehet a kamra polcára, feltéve, ha megálljuk, hogy ne nyissuk ki mindjárt a vasárnapi rántott húshoz, sült csirkéhez.