szerző:
hvg.hu
Tetszett a cikk?

Három hazai csokoládé termék kapott magas szakmai elismerést Londonban a Great Taste Award 2014 nemzetközi gasztronómiai versenyen.

 A chocoMe tavaly ősszel bevezetett Raffinée termékcsaládjából a Málnás Raffinée csokoládé 2 csillagos minősítést érdemelt ki. Míg a cég két, táblás csokoládéja: a  65% étcsokoládé alapon fahéj, pekándió, brontei pisztácia, vörösáfonya és a fehércsokoládé alapon liofilizált málnaszem, liofilizált meggy, vörösáfonya,  egy csillaggal került ki a megméretésből.  

Az 1994-ben alapított, londoni székhelyű Great Taste Award -ot a világ legnagyobb és legszigorúbb ételkóstoló versenyének tartják a szakemberek, ahol különböző termékkategóriában nevezhetnek a pályázók. A versenyen 1-2-3 csillag szerezhető. A különböző kategóriákban indított több ezer termék bírálata hónapokon át tart.

A csokoládé-kreációkat  400 zsűritag bírálta április vége óta a vakkóstolásos verseny során. A verseny csak az ízről szól, nem az „okos” marketingről vagy a szemet gyönyörködtető csomagolásról. A zsűritagok, akik közt neves Michelin- csillagos éttermek séfjei, elismert gasztronómiai szakemberek, patinás áruházak (Harrods, Fortnum&Mason, Selfridges, Harvey Nichols és Whole Food Markets) beszerzési igazgatói, neves ételkritikusok kapnak helyet, csomagolóanyag és bármilyen más információ nélkül kóstolják a termékeket (vakteszt).

A chocoMe nagyon fiatal márka
©

“A chocoMe nagyon fiatal márka, mindössze 4 éve létezünk, és ez már a harmadik nemzetközi szakmai elismerésünk, összesen hat termékkel. Tavaly két termékkel szereztünk 1-1 csillagot a Great Taste Award 2013 versenyen, valamint 2014. májusában az International Chocolate Awards-on sikerült ezüstérmet szerezni a mogyorós Raffinée termékünkkel. Szinte felfoghatatlan, hogy ilyen rövid idő alatt ott a nevünk a világ legelismertebb csokoládékészítői között – mondta el Mészáros Gábor, a chocoMe tulajdonosa, chocolatier.

 

 

VELETEK VAGYUNK – OLVASÓKKAL, ÚJSÁGÍRÓKKAL!

A hatalomtól független szerkesztőségek száma folyamatosan csökken, a még létezők pedig napról napra erősödő ellenszélben próbálnak talpon maradni. A HVG-ben kitartunk, nem engedünk a nyomásnak, és minden nap elhozzuk a hazai és nemzetközi híreket.

Ezért kérünk titeket, olvasóinkat, hogy tartsatok ki mellettünk, támogassatok bennünket, csatlakozzatok pártolói tagságunkhoz, illetve újítsátok meg azt!

Mi pedig azt ígérjük, hogy továbbra is minden körülmények között a tőlünk telhető legtöbbet nyújtjuk a számotokra!