Mi lenne, ha a szál virág mellé - mert azért, ami jár, az jár - elkápráztatnák a szebbik nemet egy-egy pohár ehető koktéllal? Nem olyan ördöngösség, minden hozzávaló különösebb utánjárás nélkül beszerezhető. Majdnem. Ugyanis az ötlet és a receptek egy igazi profitól,Keresztes Ferenc mixertől származnak.

redlemon

 Tiramisuhab rózsával

• 8 cl Finlandia Cranberry vodka
• 10 cl amaretto likőr
• 8 cl főzött espresso
• 10 dkg mascarpone
• hideg habkötő ( vagyis habfix)
• 16 db babapiskóta
• a díszítéshez egy szál rózsa

  Az alkotókat összeturmixoljuk és habszifonba szűrjük. A babapiskóták közepét csónak formájúra faragjuk, és a vodkás habot beletöltjük. A piskótákat folyékony nitrogénben – 192 ºC fokra fagyasztott rózsával díszítjük.

 Megjegyzés: Ha teljesen véletlenül nem lenne a spájzban folyékony nitrogén, akkor csak tegyük egy bájos mosollyal a pohár mellé a rózsát, jól mutat, és dupla hatás a koktéllal.

Uborkás vodkakapszula

redlemon

• 8 cl Finlandia vodka
• 8 dkg kígyóuborka
• 1 cl epres balzsamecet
• 1 cl cukor
• 1 cl facsart citromlé
• por állagú alga
• a díszítéshez fekete bors
• japán kanál a szervírozáshoz ( a kínai éttermekből is ismert, rövid, hajlított nyelű, hosszított fejű, öblös kis merőkanál).
•  A kígyóuborkát összeturmixoljuk, majd leszűrjük. Epres balzsamecetet, cukrot és citrom levet öntünk hozzá, és fele-fele arányban összekeverjük a vodkával. Hozzáadjuk a vízben feloldott algát, és kalcium fürdőbe helyezzük egy speciális félgömb kanál segítségével. Amikor a kalcium megköti a külső kérgét, japán kanálra helyezzük a kapszulákat, majd fekete borssal szórjuk meg.

Megjegyzés: Ha valaki nem járt vegyész szakkörbe a középiskolában, vagy sokat lógott a kémia órákról, akkor vagy megállítja a keverés-kavarást a kalcium fürdő előtt, és kanál helyett inkább pohárba tölti az egyébként is izgalmas összeállítást, vagy írány a legközelebbi bárpult. A profik bemondásra is megcsinálják - Keresztes például a Tokio Budapestben -,pláne ha még a receptet is visszük.