A tragikus csehországi égetett szesz hamisítás ismét felhívta a figyelmet az élelmiszerbiztonságra. A hamisítások megelőzésének egyik fontos módja, hogy az adott élelmiszer előállításának minden egyes mozzanata pontos követésre és rögzítésre kerüljön. Ez alapján a gyártási folyamat bármelyik pillanata bármikor ellenőrizhető, az azonosítás szükség esetén megkönnyíti az azonnali beavatkozást, adott esetben pedig a későbbiekben biztosítja a pontos visszakeresést.

“A whisky-s megoldás sikere után dél-koreai kollégáim már azon dolgoznak, hogy az ilyen megoldások nyújtotta biztonságot hogyan lehet többek között a gyógyszeriparra. a luxus cikkeket előállító iparágakra és a gépkocsigyártásra kiterjeszteni. Különösen az élelmiszeripar, a gyógyszeripar és az egészségügy esetében viszont azt gondolom, hogy az emberi élet biztonsága érdekében még bátrabban kellene a Zebráéhoz hasonló új technológiákat alkalmazni” — mondta Halász Árpád,  a Zebra Technologies regionális értékesítési vezetője.

“A kecskeméti Univernél már több éve működik olyan rendszer, amely a Zebra nyomtatóira és Motorola mobil adatgyűjtőkre építve biztosítja, hogy a termelési lánc minden egyes elemét pontosan rögzítsük” — mondta Halász Árpád. “Az Univerhez beérkező minden alapanyag pontos azonosítót kap, a gyártás, a raktározás majd a kiszállítás minden elemét pedig szintén az adott termék előállításának lényeges paramétereit tartalmazó címke tartalmazza. Így bármikor visszakereshető, hogy az adott ketchupot vagy majonézt pontosan mikor, milyen alapanyagokból gyártották, mikor került mikor csomagolták és raktározták. Bár a csehországi italhamisítás részletei egyelőre nem világosak, de az biztos, hogy hosszútávon csak az előbbihez hasonló technológiával lehet elkerülni az ilyen tragédiákat” — mondta Halász Árpád.

 A megoldás lényege, hogy okostelefonjuk segítségével mind a hatósági ellenőrök, mind pedig a fogyasztók ellenőrizni tudják, hogy az üzlet polcáról leemelt whisky valóban az adott gyártó eredeti terméke-e. Az ellenőrzést a gyártósoron a whisky üvegekhez csatolt RFID címkék teszik lehetővé. A hagyományos címkéhez képest az RFID chip lényeges több és pontosabb információt tartalmaz, ráadásul a környezeti hatásokkal szemben is jóval ellenállóbb.