Egy héten belül 16 ember rosszul lett, egy 32 éves görög nő pedig meg is halt, miután a bordeaux-i Tchin Tchin Wine Bar-ban vendégeskedett – számolt be a The Guardian. Az étterem tulajdonosa ellen vádat emeltek, akár öt éves börtönbüntetést és 600 ezer eurós, azaz több, mint 200 millió forintos pénzbírságot is kaphat.

A halálesetet és a rosszulléteket botulizmus okozta. Ez a baktérium okozta ételmérgezések egyik legsúlyosabb formája, emésztés- és látásproblémákat, súlyosabb esetben akár halálos izombénulást is okozhat. Magyarul szokták kolbászmérgezésnek is nevezni, mert a házi disznóvágások rosszul kezelt termékei okozzák gyakran, de a nevével ellentétben nem csak kolbász terjesztheti.

A bordeaux-i bárban a rosszul tartósított szardínia miatt lettek rosszul az emberek. A francia ügyészség közleményében arról tájékoztatott, hogy az étteremben több higiéniai előírást is megszegtek. A helyi egészségügyi hatóságok és a rendőrség szerint 25 ember fogyasztott a fertőzött szardíniából, az érintettek tüneteit és kezelését továbbra is nyomon követik.

Az étteremtulajdonost többek között gondatlanságból elkövetett emberöléssel vádolják. Az előzetes letartóztatásból azóta kiengedték, étkeztetéssel kapcsolatos munkát azonban a tárgyalásig nem végezhet.