A citrullin megtalálható a görögdinnye húsában és héjában is, és a szervezetben lévő enzimekkel reakcióba lépve argininné, egy esszenciális aminosavvá alakul át. Az arginin a nitrogén-oxid képződését segíti elő, amely ellazítja az ereket, támogatja a szívet és a vérkeringést.
 
"A görögdinnye nem olyan szervspecifikus, mint a Viagra, de mellékhatások nélkül lazítja el az ereket" - mondta Bhimu Patil, a texasi A and M Gyümölcs- és Zöldségfejlesztési Központ igazgatója.
 
A görögdinnye héjában több citrullin található, mint húsában, de a központ kutatói keresik azokat a fajtákat, amelyeknek húsában is a mostaniaknál nagyobb koncentrációban lesz jelen az anyag.
 
"A kutatási eredmények helytállók, de mintegy 1,2 liter folyadéknak megfelelő dinnyét kell enni ahhoz, hogy a szervezetben elegendő citrullin legyen az arginin szintjének emeléséhez" - mondta Penelope Perkins-Veazie, az Egyesült Államok mezőgazdasági minisztériumának kutatója. A görögdinnye vízhajtó hatása ismert, a dialízis elterjedése előtt vesebetegek kedvelt homeopátiás kezelési módja volt. További probléma, hogy ennyi görögdinnye mekkora mennyiségű cukrot juttat a vérbe. Olyan löket ez, ami akár görcsöt is okozhat - tette hozzá a szakember.