Szeretne azonnal értesülni a legfontosabb hírekről?
Az értesítések bekapcsolásához kattintson a "Kérem" gombra!
Az értesítés funkció az alábbi böngészőkben érhető el: Chrome 61+, Firefox 57+, Safari 10.1+
Köszönjük, hogy feliratkozott!
Hoppá!
Valami hiba történt a feliratkozás során, az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
Már feliratkozott!
A böngészőjében az értesítés funkció le van tiltva!
Ha értesítéseket szeretne, kérjük engedélyezze a böngésző beállításai között, majd az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
[{"available":true,"c_guid":"f0e13fcb-a488-42d7-abb3-bc01cf85298b","c_author":"HVG","category":"cegauto","description":"Megkezdődött a kétféle hajtáslánccal elérhető Mazda 6e itthoni forgalmazása.","shortLead":"Megkezdődött a kétféle hajtáslánccal elérhető Mazda 6e itthoni forgalmazása.","id":"20250404_magyarorszagon-a-mazda-6e-szemrevalo-vadonatuj-elektromos-szedan","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/f0e13fcb-a488-42d7-abb3-bc01cf85298b.jpg","index":0,"item":"ebbcc54e-4c64-4ee5-9644-017aaacea25e","keywords":null,"link":"/cegauto/20250404_magyarorszagon-a-mazda-6e-szemrevalo-vadonatuj-elektromos-szedan","timestamp":"2025. április. 04. 08:41","title":"Magyarországon a Mazda szemrevaló vadonatúj elektromos szedánja","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"f4f8de06-3974-44a6-8b72-a0a4843318ce","c_author":"HVG","category":"cegauto","description":"A szupervékony menetfényt kapott Ioniq 6 most először N Line változatban is bemutatkozott, és nyáron jön a szupererős N verzió.","shortLead":"A szupervékony menetfényt kapott Ioniq 6 most először N Line változatban is bemutatkozott, és nyáron jön a szupererős N...","id":"20250403_meg-durvabb-lett-a-hyundai-futurisztikus-villanyautoja-itt-a-megujult-ioniq-6","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/f4f8de06-3974-44a6-8b72-a0a4843318ce.jpg","index":0,"item":"42d1d5b0-10df-41df-b202-16b45f10d979","keywords":null,"link":"/cegauto/20250403_meg-durvabb-lett-a-hyundai-futurisztikus-villanyautoja-itt-a-megujult-ioniq-6","timestamp":"2025. április. 03. 07:59","title":"Még durvább lett a Hyundai futurisztikus villanyautója, itt a megújult Ioniq 6","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"5378328b-521d-46f5-a5b3-dc8558d97fa5","c_author":"hvg.hu","category":"elet","description":"Egy óra alatt az egész készletet kipucolták a vásárlók.","shortLead":"Egy óra alatt az egész készletet kipucolták a vásárlók.","id":"20250403_meghan-markle-as-ever-webshop","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/5378328b-521d-46f5-a5b3-dc8558d97fa5.jpg","index":0,"item":"9a080837-05f3-4076-bb36-8125e0ef87d0","keywords":null,"link":"/elet/20250403_meghan-markle-as-ever-webshop","timestamp":"2025. április. 03. 13:16","title":"Alig öt perc alatt elkapkodták az egyik terméket Meghan Markle webshopjából","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"b35541a2-561b-4525-909d-b82cc013350c","c_author":"MTI/hvg.hu","category":"gazdasag","description":"Hogy lesznek-e megtorló intézkedések, arról a kereskedelmi miniszter sejtelmesen nyilatkozott. ","shortLead":"Hogy lesznek-e megtorló intézkedések, arról a kereskedelmi miniszter sejtelmesen nyilatkozott. ","id":"20250403_usa-vam-japan-kormany-felszolitas","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/b35541a2-561b-4525-909d-b82cc013350c.jpg","index":0,"item":"94a3e384-1623-420f-aa75-aacadd33148d","keywords":null,"link":"/gazdasag/20250403_usa-vam-japan-kormany-felszolitas","timestamp":"2025. április. 03. 10:08","title":"A japán kormány felszólította Washingtont a vámintézkedések visszavonására","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"ef368a7b-51b1-4bd3-95fb-6c3711453a6d","c_author":"hvg.hu","category":"itthon","description":"Az izraeli külügyminiszter árulta el, hogy „intenzíven” foglalkoztak ezzel a kérdéssel, amikor Budapesten járt. ","shortLead":"Az izraeli külügyminiszter árulta el, hogy „intenzíven” foglalkoztak ezzel a kérdéssel, amikor Budapesten járt. ","id":"20250403_Mar-januarban-egyeztetett-Szijjarto-Peter-arrol-hogy-Magyarorszag-kilep-a-Nemzetkozi-Buntetobirosagrol","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/ef368a7b-51b1-4bd3-95fb-6c3711453a6d.jpg","index":0,"item":"d1e3f129-3383-4b81-a23c-e8ca1a126f0e","keywords":null,"link":"/itthon/20250403_Mar-januarban-egyeztetett-Szijjarto-Peter-arrol-hogy-Magyarorszag-kilep-a-Nemzetkozi-Buntetobirosagrol","timestamp":"2025. április. 03. 13:45","title":"Már januárban egyeztetett Szijjártó Péter arról, hogy Magyarország kilép a Nemzetközi Büntetőbíróságból","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"6623e63a-6cf6-472c-ad21-6e05d3f36790","c_author":"HVG","category":"tudomany","description":"Az emberek érzelmi állapotára is hatással lehetnek a mesterséges intelligenciával dolgozó chatbotok, erre két friss vizsgálat eredménye is utal.","shortLead":"Az emberek érzelmi állapotára is hatással lehetnek a mesterséges intelligenciával dolgozó chatbotok, erre két friss...","id":"20250404_openai-chatgpt-chatbot-kutatas-erzelmi-fugges","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/6623e63a-6cf6-472c-ad21-6e05d3f36790.jpg","index":0,"item":"77c6bc5a-8d8a-4404-b810-4b507567437f","keywords":null,"link":"/tudomany/20250404_openai-chatgpt-chatbot-kutatas-erzelmi-fugges","timestamp":"2025. április. 04. 08:03","title":"Bebizonyították: magányhoz vezethet a most már 400 millió ember által használt ChatGPT","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"b66a50fd-b1fd-4e39-9eaa-ff52fe425670","c_author":"HVG","category":"cegauto","description":"A második generációs Hyundai Nexo jelentősen továbbfejlesztett üzemanyagcellás hajtáslánccal debütált.","shortLead":"A második generációs Hyundai Nexo jelentősen továbbfejlesztett üzemanyagcellás hajtáslánccal debütált.","id":"20250403_700-kilometer-hatotav-5-perc-alatt-itt-a-hyundai-nexo-uj-hidrogenauto","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/b66a50fd-b1fd-4e39-9eaa-ff52fe425670.jpg","index":0,"item":"1bf39930-2a7f-4c51-8e63-3f461f60acf6","keywords":null,"link":"/cegauto/20250403_700-kilometer-hatotav-5-perc-alatt-itt-a-hyundai-nexo-uj-hidrogenauto","timestamp":"2025. április. 03. 07:01","title":"700 kilométer hatótáv 5 perc alatt: itt a Hyundai új hidrogénautója","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"f9d34fe1-42b8-46ba-9dcc-ba63150b19a4","c_author":"HVG","category":"vilag","description":"Törékeny világrendünk hatalmas forró pontján számtalan hatalmi érdek ér össze helyi sérelmekkel, Afrikában pedig Kína most a legnagyobb kavarógép. Vörös Zoltán Kína-kutatóval és Tarrósy István Afrika-kutatóval, a Pécsi Tudományegyetem oktatóival Lenthár Balázs történész és Kacskovics Mihály Béla beszélgetett.","shortLead":"Törékeny világrendünk hatalmas forró pontján számtalan hatalmi érdek ér össze helyi sérelmekkel, Afrikában pedig Kína...","id":"20250403_Fulke-podcast-kina-afrika-ebx","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/f9d34fe1-42b8-46ba-9dcc-ba63150b19a4.jpg","index":0,"item":"23037fa5-b7ce-4c10-8cc9-58d3168400b2","keywords":null,"link":"/vilag/20250403_Fulke-podcast-kina-afrika-ebx","timestamp":"2025. április. 03. 17:03","title":"Fülke: így tör világuralomra Kína – hogyan működik a soft power?","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null}]
Elsősorban arra, hogy tudjuk, biztosan itt a tavasz. A medvehagymaszezon azonban sajnos csak pár hétig tart. Nem csoda, hogy sokan falják ilyentájt az ízes, és naná, hogy egészséges leveleket.
Egyesek szerint praktikusan azért medvehagyma a medvehagyma, mert onnan kapta a nevét, a barlangjából előmerészkedő medve elsőként ezt falja fel mancsszám, hogy szervezete erőre kapjon és megtisztuljon a hosszú téli bevermelődés után. Mese, de van is benne valami.
Amit tudni érdemes
Az egészségre gyakorolt hatása olyan sokoldalú, hogy már-már aranyat ér. Nagyszerű méregtelenítő, alaposan kitisztítja a szervezetet. Optimalizálja a vérnyomást és a koleszterinszintet, gyógyító hatással van bél- és emésztőrendszerre, a vesére, a májra. Aki viszont véralvadásgátlót szed, az ne fogyassza.
Jellegzetessége, hogy ha leveleit összedörzsöljük az ujjaink között, akkor bizony fokhagymaszagot áraszt – ez különbözteti meg a medvehagymát a gyöngyvirág és az őszi kikerics levelétől, ami a megszólalásig hasonlít hozzá. A nagy különbség, hogy ez a két utóbbi növény mérgező, így ha bizonytalanok vagyunk, akkor csak dörzsöljük meg a levelet – tetszik, nem tetszik, ha nincs stichje, akkor inkább a vázába tegyük, ne a szánkba.
arena2000
Praktikák
A medvehagyma igazán csak frissen jó, és leginkább nyersen fejti ki áldásos hatását.
Így ajánlott a szedés után mihamarabb feldolgozni vagy elfogyasztani. De ha még 2–3 napig szeretnénk a reggeli vajas kenyérhez ropogtatni, akkor egy vízzel teli edénybe állítsuk a szárakat, a levelekre húzzunk nejlonzacskót, és állítsuk a hűtőbe – így tovább megtartja frissességét.
Ha téli hónapokban is szeretnénk élvezni az ízét és jótékony hatását, akkor apróra vágott leveleit száríthatjuk, jégkockatartóban lefagyaszthatjuk vagy a leveleket felaprítva, olívaolajban, sóval légmentesen záródó üvegben tartósíthatjuk. Készíthetünk medvehagymapesztót is: fenyőmaggal vagy mandulával, olajjal leturmixoljuk, sózzuk, esetleg – ha szeretjük – pici chilipelyhet, borsot adunk hozzá.
Gyimesi Zsuzsa
Hőkezeléssel, párolással szinte teljesen elveszti jellegzetes ízét, így ha lehet, csak rövid ideig hőkezeljük, vagy a sütés-főzés utolsó perceiben adjuk az ételekhez.
Társíthatjuk vele az összes zöldfűszert.
A tányérban
Szinte magától értetődő, hogy a szezon idején szinte nincs saláta nélküle. Keverjük a többi zöld közé, adjuk sárgarépasalátához, tépkedjük, aprítsuk paradicsomsalátába. Kenyeret, pogácsát és egyéb más péksüteményeket is ízesíthetünk vele, de ha a tésztából kimaradna, akkor a rá kerülő kenőből, juhtúróból, szendvicskrémből ne hagyjuk ki. A sós palacsintákat, muffinokat is feldobja.
Tojásos ételekhez is remekül illik, sőt a tojásos nokedli nagyon boldog lesz a medvehagymától. Hát még mi. Darált és sült húsokhoz is remekül passzol.
RICOTTÁS, MEDVEHAGYMÁS GOMBÓC
25 dkg ricotta
30 dkg medvehagyma
6–7 evőkanál teljes kiőrlésű liszt
2 egész tojás
6 dkg reszelt parmezán
6 dkg vaj
só
frissen őrölt szerecsendió
fehérbors
A medvehagymát megmossuk, a szárát eltávolítjuk, és apróra vágjuk. Egy nagyobb tálban összekeverjük a ricottával, a tojássárgával, a parmezánnal, és a két tojás keményre vert habjával, a fűszerekkel. Majd annyi lisztet adunk hozzá, hogy formázható, de még lágy masszát kapjunk.
Egy nagyobb lábasban vizet forralunk, és amikor gyöngyözik, gombócokat formázunk és kifőzzük. Akkor jó, ha már feljön a víz tetejére.
Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat, és meghempergetjük benne a gombócokat. Még melegen, parmezánnal meghintve tálaljuk.
MEDVEHAGYMÁS, SAJTOS, KOLBÁSZOS CSIRKEMELL
4 szelet csirkemellfilé
2 db natúr, tömlős sajt
12 dkg parasztkolbász
8 szelet bacon
1 nagy csokor medvehagyma
4 tk mustár
só
frissen őrölt fekete bors, szárnyas fűszerkeverék
A csirkemellet finoman kiklopfoljuk, meghintjük kevés sóval, és bedörzsöljük a szárnyas fűszerkeverékkel. A medvehagymát és a kolbászt is apróra vágjuk, és összekeverjük a sajttal, a mustárral és a borssal. A krémmel megkenjük a csirkemellet, felgöngyöljük, majd 2–2 szelet baconba tekerjük. Egy sütőtálba szorosan egymás mellé rakjuk a csirkemelleket, lezárjuk fóliával a tálat és 200 °C-os sütőben 25 percig sütjük. Kibontjuk az alufóliát és további 7–8 percig sütjük, amíg a bacon kicsit megpirul. Ízlés szerinti körettel tálaljuk.
MEDVEHAGYMÁS POGÁCSA
50 dkg liszt
25 dkg vaj
1 nagy csokor medvehagyma, apróra vágva
2 tojássárgája + 1 egész tojás a kenéshez
1,5 dl tejföl
1 dl tej
3 dkg élesztő
2 teáskanál só
2 teáskanál cukor
A langyos tejhez hozzáadjuk a cukrot, elkeverjük, majd elmorzsoljuk benne az élesztőt. A vajat elmorzsoljuk a liszttel, hozzáadjuk a többi hozzávalót a medvehagymán kívül, a felfuttatott élesztőt is. Alaposan összedolgozzuk. Cipót formázunk, és langyos helyen, letakarva fél órát pihentetjük. Kinyújtjuk ujjnyi vastagra, meghintjük az apróra vágott medvehagyma felével, majd mint a bejglit, feltekerjük és félbehajtjuk, kicsit lenyomjuk. További 30 percet pihentetjük. Újra kinyújtjuk, és megszórjuk a medvehagyma másik felével, feltekerjük, kicsit lenyomjuk és ismét fél órát pihentetjük.
Utoljára ujjnyi vastagra nyújtjuk, a tetejét berácsozzuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt sütőlapra rakjuk, a tetejét megkenjük felvert tojással, és előmelegített, 180 °C-os sütőben 20 perc alatt aranybarnára sütjük.