© sxc.hu

A zöldség, a gyümölcs és a tojás a legnépszerűbb bioélelmiszerek hazánkban. Egy 46 országban végzett kutatás szerint az unió országaiban a fogyasztók közel kétharmada vásárolja kisebb-nagyobb rendszerességgel a három termékcsoport biováltozatát, addig nálunk 53-54 százalék.

Világszerte egyre népszerűbbek a biotermékek, de globálisan elmondható, hogy magasnak tartják az áraikat. Mind Európában, mind Észak-Amerikában a nem bio élelmiszerek vásárlói közül minden második a drágasággal indokolja választását. A fogyasztás fellendülése a kedvezőbb árakon, a kínálat bővülésén és az áru elérhetőségén múlik. A fogyasztók a biotermékeket egyértelműen a saját egészségükkel és jó közérzetükkel kötik össze.

Az európai megkérdezettek 48 százaléka azért vásárol biotermelésből származó enni- vagy innivalót, mert egészségesebbnek tartja. Ebből a szempontból a görögök (67 százalék) és a spanyolok, illetve a lengyelek (60%) vezetnek. A magyar mutató (51%) szintén meghaladja az európai átlagot. Második leggyakrabban említett szempont a gyerekek egészsége. Itt a magyarok tartják az Európa-rekordot, mivel a válaszadók 26 százaléka említette ezt az okot. Az európai átlag 16 százalék.

„Mi a fő oka annak, hogy Ön nem vásárol bioterméket?” – tették fel a kérdést a Nielsen munkatársai azoknak, akik egyelőre kimaradnak az étkezési szokások változásának e hullámából. Minden második európai megkérdezett a magas ár miatt nem vásárol bioterméket, utána az az indok következett, hogy nem hisznek a bio egészségesebb voltában, illetve abban, hogy a bioélelmiszert valóban olyan természetes körülmények között állítják elő, ahogyan azt a termelők állítják.

Milyen arányban választanak kisebb-nagyobb rendszerességgel bioélelmiszereket a magyar megkérdezettek, illetve mekkora az európai átlag?

Termék	Magyarország	19 európai ország átlaga
Zöldség	54	64
Gyümölcs	54	63
Tojás	51	63
Gyümölcslé	45	45
Baromfi	42	50
Hús	41	53
Tej	38	44
Tea	38	35