szerző:
hvg.hu

A szép, elegáns bordói cuvéek méltán elismertek a Villányi borvidéken. A napokban egy olyan újdonság került ki innen, amely a helyi fajtákból építkezik, és jelképezi a borvidék régi-új arculatát, ízeit.

A kisharsányi pincészetnek ördöge lett Ipacs Szabó István főborász jóvoltából. Egy régóta dédelgetett álmot valósított meg: új bor hagyománytisztelő házasítással. A születésnek a 2007-es évjáratban jött el az ideje, az újszülött neve: Ördög 2007 (Vylyan). Hogy milyenre sikeredett, azt mostantól tapasztalhatják meg a borkedvelők.

A szakértők szerint a bor lendületes, tartalmas, vibráló, karakteres. Nem annyira kifinomultsága, mint inkább életereje az, ami rabul ejti a kóstolót. Húsos gyümölcsösségét (a szeder, a fekete ribizli, az érett meggy jegyei) a Kékfrankos, a Zweigelt és a Kadarka adja, amihez a Merlot markáns struktúrája szolgál alapul.

De igazán ördöngössé a hordós érlelés teszi. A bort egy év után palackozták. Ajánlott fogyasztási hőmérséklete 14-15 fok. Leginkább a paprikás ételek, olasz tészták, sültek, raguk és nem túl erős ízű sajtok méltó kisérője.

A névadó a harsányi ördögszántotta hegy legendájának szerelmes Ördöge, akinek a gyönyörű Harka nem adta magát, a Boszorkány pedig túljárt az eszén. Bánatában ezért eltűnt a föld gyomrában, s most előbukkant, hogy a meghiúsult ördögi házasság emléke ebben az ördögi házasításban éljen tovább.

Állj mellénk!

Tegyünk közösen azért, hogy a propaganda mellett továbbra is megjelenjenek a tények!

Ha neked is fontos a minőségi újságírás, kérjük, hogy támogasd a munkánkat.

Állj mellénk!

Tegyünk közösen azért, hogy a propaganda mellett továbbra is megjelenjenek a tények!

Ha neked is fontos a minőségi újságírás, kérjük, hogy támogasd a munkánkat.
MTI Gazdaság

Pannon Borrégió: Villány, Pécs, Szekszárd, Tolna együtt

Négy dél-dunántúli borvidék részvételével megalakította a Pannon Borvidéki Régiót (rövidítve: Pannon Borrégiót) a földművelésügyi és vidékfejlesztési miniszter, az erről szóló rendelete a legújabb magyar Közlönyben jelent meg.

MTI Itthon

Ismert borászokat büntettek Villányban

Több villányi borászt, köztük országos hírű termelőket bírságolt meg az MGSZH Központ Borminősítési Igazgatósága különböző szabálytalanságok miatt a közelmúltban - írta kedden az Új Dunántúli Napló.

hvg.hu Gazdaság

Miből van a pénz Villány milliárdos borászataiban?

Olyan kiváló hírnévnek örvend, az innen kikerülő borok olyan népszerűek, hogy a nagyközönség – annak borissza része is – úgy véli: a villányi az egyik legnagyobb hazai borvidék. Pedig a horvát határ mentén meghúzódó 1760 hektárnyi terület csak a fele-harmada az egrinek és negyede a tokajinak. Az utóbbi években a villányi borászkodás jó hírnevét sokmilliárdos befektetések alapozták meg. A helyszínen igyekeztünk kipuhatolni, hogy az elköltött rengeteg pénz fialni fog-e valaha.

A szavazólapot ne fotózza, de szelfit készíthet a fülkében

A szavazólapot ne fotózza, de szelfit készíthet a fülkében

Hét választás Magyarországon - 1990-2014

Hét választás Magyarországon - 1990-2014

Skócia mint EU-tag?

Skócia mint EU-tag?

Nagyon nyomul a Ferrari Szuzukában

Nagyon nyomul a Ferrari Szuzukában

Nagy dologban érheti utol Európa a Távol-Keletet

Nagy dologban érheti utol Európa a Távol-Keletet

A friss Nobel-díjas Peebles üzenete nem csak a tudósok számára fontos

A friss Nobel-díjas Peebles üzenete nem csak a tudósok számára fontos