Míg a nyugati világban a háztartások jövedelmének körülbelül mintegy 7-15 százalékát költik élelmiszerre, ez az arány egyes feltörekvő államokban elérheti a 40-50 százalékot is. A Business Insideren nemrég megjelent egy grafikon, mely megmutatja, hogy az egyes államokban mekkora is ez az arány.

Indiába, Kínában, Indonéziában és Nigériában a háztartások jövedelmük 40-50 százalékát költik élelmiszerre. Az Egyesült Államokban, Kanadában és az Egyesült Királyságban ez az arány 10 százalék alatti, még Brazíliában is 15 százalék körüli.

Neil Dutta, a Renaissance Macro közgazdásza szerint az élelmiszerárak növekedése – ez az alapanyagárak emelkedésének köszönhetően – így intenzívebb hatással lehet az alacsonyabb jövedelemmel rendelkező országokra, ahol ráadásul nem csak arányaiban, hanem összegben is többet költenek élelmiszerre a háztartások.