A Sör, sport és egészség elnevezésű spanyolországi szakmai tanácskozáson, amelynek témája a sportolók táplálkozása, gyakorlatilag az összes résztvevő kifejezetten javasolta a folyékony kenyér bevonását a sportolók napi étrendjébe, mert - mint hangoztatták - a habzó ital lassítja vagy teljesen el is hárítja a szervezetben lévő szerves vegyületek elsavasodását, ami módfelett hasznos a szív- és érrendszerre nézve.
 
Juan Antonio Corvalan kardiológus, aki korábban ismert kosaras volt, kijelentette: kész kezességet vállalni a tanácskozás résztvevőinek állásfoglalásáért, egyben sürgette, hogy döntsék már le végre a máig meglévő sporttabukat a sörrel kapcsolatban, mert az - meggyőződése szerint - "a második legfontosabb ital a víz után a sportoló számára". Mérsékelten fogyasztva "teljesen összeegyeztethető" a fizikai megterheléssel. Nagyon fontos viszont az, hogy a sör mennyiségét az egyéni adottságoknak megfelelően állapítsák meg.
 
Corvalan megállapításai gyakorlatilag megegyeznek azokkal az eredményekkel, amelyekről a granadai orvosegyetem orvosfiziológiai tanszékének tanára, Manuel Castillo Garcon számolt be az általa folytatott vizsgálatsorozat kapcsán. A már eddig említett pozitívumokon kívül az egyetemi tanár azt is alátámasztotta, hogy a sör segít elviselni az igen nagy fizikai megterhelést és csökkenti a versenyzéskor az óriási erőfeszítés kiváltotta stresszt.
 
A szakember önként jelentkező tizenévesekkel végzett kísérletsorozat alapján vonta le ezeket a következtetéseket: a fiatalok 40 Celsius-fokos teremben végeztek különböző sportgyakorlatokat, majd azok befejeztével szabadon választhattak: vízzel vagy sörrel oltják a szomjukat. A hatást azzal a módszerrel elemezték, amellyel a pilóták szervezetének reakcióit szokták.