Szeretne azonnal értesülni a legfontosabb hírekről?
Az értesítések bekapcsolásához kattintson a "Kérem" gombra!
Az értesítés funkció az alábbi böngészőkben érhető el: Chrome 61+, Firefox 57+, Safari 10.1+
Köszönjük, hogy feliratkozott!
Hoppá!
Valami hiba történt a feliratkozás során, az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
Már feliratkozott!
A böngészőjében az értesítés funkció le van tiltva!
Ha értesítéseket szeretne, kérjük engedélyezze a böngésző beállításai között, majd az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
[{"available":true,"c_guid":"fe8991ca-ac47-4730-b292-84ceadb40c14","c_author":"hvg.hu","category":"itthon","description":"Az elkövetkezendő napokban akár zivatarok is előfordulhatnak az országban.","shortLead":"Az elkövetkezendő napokban akár zivatarok is előfordulhatnak az országban.","id":"20250311_Ma-meg-az-eg-is-megdorrenhet","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/fe8991ca-ac47-4730-b292-84ceadb40c14.jpg","index":0,"item":"a9dbe1f0-ae1a-4a5f-964a-989fc016b10e","keywords":null,"link":"/itthon/20250311_Ma-meg-az-eg-is-megdorrenhet","timestamp":"2025. március. 11. 07:23","title":"Ma még az ég is megdörrenhet","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"c6d0276f-a43a-44d0-9fc9-70a303c3da4b","c_author":"hvg.hu","category":"hvgkonyvek","description":"Kutatások szerint, ha arra kérjük az MI-t, hogy különböző karakterek bőrébe bújjon, az gyakran jobb válaszokat eredményez. Szerkesztett részlet Ethan Mollick Társintelligencia című könyvéből.","shortLead":"Kutatások szerint, ha arra kérjük az MI-t, hogy különböző karakterek bőrébe bújjon, az gyakran jobb válaszokat...","id":"20250309_Egy-titkos-fegyver-amivel-a-ChatGPT-tenyleg-hasznos-lehet","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/c6d0276f-a43a-44d0-9fc9-70a303c3da4b.jpg","index":0,"item":"d3a3a675-d4f1-4081-8b8c-2f7907c384ba","keywords":null,"link":"/hvgkonyvek/20250309_Egy-titkos-fegyver-amivel-a-ChatGPT-tenyleg-hasznos-lehet","timestamp":"2025. március. 09. 19:15","title":"Egy titkos fegyver, amivel a ChatGPT tényleg hasznos lehet","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"64efb7f4-398e-496b-a3a9-679c6e7c8458","c_author":"HVG","category":"elet","description":"A recept azután változott meg, hogy a sajtó drogfüggőséget kialakító hatást tulajdonított az üdítőitaloknak.","shortLead":"A recept azután változott meg, hogy a sajtó drogfüggőséget kialakító hatást tulajdonított az üdítőitaloknak.","id":"20250311_coca-cola-eredete-kokain-hatasa-fekete-munkasok","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/64efb7f4-398e-496b-a3a9-679c6e7c8458.jpg","index":0,"item":"2bcec71b-e7d8-4cee-afd5-e7f9359b45e7","keywords":null,"link":"/elet/20250311_coca-cola-eredete-kokain-hatasa-fekete-munkasok","timestamp":"2025. március. 11. 06:01","title":"Feketék is fogyasztani kezdték, ezért került ki a Coca-Colából a kokain","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"93b4e712-a40b-4d43-bfd2-17af4a3fad1a","c_author":"hvg.hu","category":"vilag","description":"A milliárdos üzletember Soros Györgyöt is emlegette és megkérdőjelezte Románia demokratikusságát, miután elutasították Călin Georgescu elnökjelöltségét.","shortLead":"A milliárdos üzletember Soros Györgyöt is emlegette és megkérdőjelezte Románia demokratikusságát, miután elutasították...","id":"20250309_Elon-Musk-nehezen-viseli-calin-georgescu-elnokjelolt-x","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/93b4e712-a40b-4d43-bfd2-17af4a3fad1a.jpg","index":0,"item":"31d85ac0-fb3c-4327-8347-b7b161df5ad9","keywords":null,"link":"/vilag/20250309_Elon-Musk-nehezen-viseli-calin-georgescu-elnokjelolt-x","timestamp":"2025. március. 09. 22:03","title":"„Újra Soros” – Elon Musk kiakadt, hogy ejtették a román szélsőjobbos jelöltet: egy óra alatt háromszor is posztolt","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"f1da6906-cca4-4cb6-b5a9-3ecd6ab59391","c_author":"MTI","category":"sport","description":"Ha pedig mindkettőt megszerzi, akkor majd duplázik – nyilatkozta a Liverpool edzőközppontjában tartott sajtóbeszélgetésen.","shortLead":"Ha pedig mindkettőt megszerzi, akkor majd duplázik – nyilatkozta a Liverpool edzőközppontjában tartott...","id":"20250311_Szoboszlai-Dominiknak-csak-a-Premier-League--es-a-BL-serleg-hianyzik","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/f1da6906-cca4-4cb6-b5a9-3ecd6ab59391.jpg","index":0,"item":"d44036d9-26fa-47cf-b096-33e9012c75c5","keywords":null,"link":"/sport/20250311_Szoboszlai-Dominiknak-csak-a-Premier-League--es-a-BL-serleg-hianyzik","timestamp":"2025. március. 11. 06:58","title":"Szoboszlai Dominiknak csak a Premier League- és a BL-serleg hiányzik a boldogságához","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"86afd402-1989-436b-afdb-bbff748d77d7","c_author":"HVG","category":"360","description":"Kontinensünk lakóit nagy többségében a világos bőrszín jellemzi. Azonban ez nem mindig volt így, sőt – amire egy új kutatás rávilágít – a korábban hittnél jóval tovább laktak Európában sötét bőrű emberek.","shortLead":"Kontinensünk lakóit nagy többségében a világos bőrszín jellemzi. Azonban ez nem mindig volt így, sőt – amire egy új...","id":"20250309_hvg-europaiak-borszine-oskor","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/86afd402-1989-436b-afdb-bbff748d77d7.jpg","index":0,"item":"611ba50d-339b-4494-88cd-93abbbe3f8cb","keywords":null,"link":"/360/20250309_hvg-europaiak-borszine-oskor","timestamp":"2025. március. 09. 16:15","title":"Most bizonyították be, hogy meglepően sokáig sötét bőrük volt az európaiaknak","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":true,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"426dacfe-cdab-4e93-8b5b-078aa3c342e1","c_author":"hvg.hu","category":"kultura","description":"Putyin nem sok örömét lelné benne.","shortLead":"Putyin nem sok örömét lelné benne.","id":"20250310_Ujranyitottak-a-finnorszagi-Lenin-muzeumot","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/426dacfe-cdab-4e93-8b5b-078aa3c342e1.jpg","index":0,"item":"406c2d08-48d7-40ff-9b26-8735f9627122","keywords":null,"link":"/kultura/20250310_Ujranyitottak-a-finnorszagi-Lenin-muzeumot","timestamp":"2025. március. 10. 09:12","title":"Újranyitották, megreformálták a finnországi Lenin-múzeumot","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"2633e896-d528-44bf-ac87-3aa14ed15e24","c_author":"Sztojcsev Iván","category":"gazdasag","description":"Másfél évvel ezelőtti rossz emlékeket idéz az, ahogy az élelmiszerek ára elszáll, a szolgáltató szektorban pedig nagyon nagy év eleji áremeléseket látunk – így jött ki az, hogy a januári meglepően magas adat után februárban még tovább gyorsult az infláció a KSH friss adata szerint.","shortLead":"Másfél évvel ezelőtti rossz emlékeket idéz az, ahogy az élelmiszerek ára elszáll, a szolgáltató szektorban pedig nagyon...","id":"20250311_inflacio-arak-dragulas-ksh-ebx","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/2633e896-d528-44bf-ac87-3aa14ed15e24.jpg","index":0,"item":"bd55827a-8126-4119-9094-14bf899ee99b","keywords":null,"link":"/gazdasag/20250311_inflacio-arak-dragulas-ksh-ebx","timestamp":"2025. március. 11. 08:30","title":"Még tovább nőtt az infláció, az élelmiszerek drágulása 2023 óta nem volt ekkora","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null}]
Lézerrel működő módszert vetettek be német kutatók, hogy egészen rövid idő alatt tudjanak hidegfőzetű kávét készíteni, ami állítólag sok szempontból felülmúlja a hagyományos „feketét”.
Ha feketekávéról hallunk, akkor azonnal a jó forró, gőzölgő nedű jut az eszünkbe. Pedig van a feketének egy másik formája is, a hidegen előállított kávé. Ehhez hidegvízben áztatják a kávébabot, akár egy teljes napon keresztül. Ez a módszer – a Nature folyóiratban megjelent tanulmány alapján – akár háromszor több koffeint is kivon a babból, mint a forró vizes csepegtetős módszer, ráadásul aromásabb lesz a végeredmény. Persze ki az, aki reggel, álmosan nem inna azonnal kávét, és még az sem vigasz, hogy a legkorszerűbb berendezésekkel 12 órára lecsökkenthető az ilyesfajta kávé-előállítási idő.
A Duisberg Essen Egyetem kutatói viszont egy ultragyors, lézeres hidegfőzési eljárást fejlesztettek ki, amellyel mindössze néhány perc alatt elkészülhet a kávé. Eljárásuk során – írja a New Atlas – a kolloidok lézeres szintézisét és feldolgozását vették alapul. Ezt a módszert általában a fém szilárd anyagainak oldószeres oldatokban való szétszórására és szuszpendált nanorészecskék oldatának létrehozására használják. A kutatók neodímiummal adalékolt ittrium-alumínium-gránát lézert használtak, amelyet 532 nanométerre hangoltak, és 125 pikojoule-os, mindössze 10 pikoszekundumos impulzusokat hoztak létre. Másodpercenként mintegy 80 ezerszer, három percig pulzáltatták a vízzel kevert őrölt kávé oldatát, miközben a hőmérsékletet soha nem emelték meg néhány foknál jobban.
Duisberg Essen Egyetem
Az eredményül kapott oldatot leszűrték, és összehasonlították egy 24 órás hidegfőzettel, illetve és egy csésze forró csepegtetőszűrős kávéval. A lézeres kávé savassága majdnem azonos volt a 24 órás hideg kávééval, és lényegesen kisebb volt, mint a forró kávéé.
A koffeinszint ugyan közelebb állt a forró kávééhoz, de a kutatók megjegyzik, hogy a lézeres technika rendkívül gyorsan vonja ki a koffeint, és a koffein és az aromát adó trigonnelin-szintjét is valószínűleg a hidegfőzési egyenértékűre lehet hozni néhány extra percnyi lézerezéssel. Más illékony aromás vegyületek, mint például a piridin és a difenol, csak a hidegfőzésben és a lézeres főzésben voltak jelen, a forró kávé főzésekor elpárolognak. Azaz hozzájárulnak ugyan a kávéfőzés remek illatához, viszont eltűnnek az ízprofilból.
A kutatók egyelőre nem végeztek szubjektív íz- vagy szaglásvizsgálatot, és azt is megjegyzik, hogy alaposabb kémiai elemzésekre lesz szükség még ahhoz, hogy biztosak legyenek az élelmiszerbiztonsági előírások teljesítésében. Ettől függetlenül remélik, hogy ilyesfajta lézeres kávékészítő rendszereket tudnak majd fejleszteni kávézók, rendezvényközpontok számára.