Hírlevelek
Menü

Olvasási mód:

Betűméret:

Betűstílus:

#Ötvös Zsuzsa

Nemes Nikolett Élet+Stílus

Nem szentségtörés az ázsiai fúziós, misóval készült Eszterházy-torta, hanem játék

Új könyvében kakaóbabos linzert, kamillás mézes krémest, malátával megbolondított puncskockát és luxuskivitelű téli fagyit is ajánl Ötvös Zsuzsanna. A Laurel étterem cukrászséfjével arról is beszélgettünk, milyen ízemlékeket őriz gyerekkorából, a disznóvágásokról, milyen tapasztalat volt öt hétig stázsolni egy dupla Michelin-csillagos berlini desszertétteremben, vagy hogy miért tanult meg rétest húzni a YouTube-ról.

Ballai Vince hvg360

Fenntarthatóbb lehet-e a fine dining? Ki diktálja a trendet az államilag támogatott dán Noma után?

Átalakul, vagy ha úgy tetszik bezár a világ legjobb éttermeinek egyike, az egyszerűséget és frissességet középpontba helyező északi konyhát világtrenddé formáló Noma. A fejlemény felizzította a fine dining fenntarthatóságával kapcsolatos vitákat, akár a gazdasági, akár az emberi vonalat nézzük, de felmerül az is: melyik irányzat lehet a mérvadó a csúcsgasztronómiában a skandináv módi után, amely a korábbi molekuláris irányból a természetközeliség felé irányította a trendet.

Pert nyert a DK, ki kell adni, hogy milyen feltételek mellett vette fel a kormány a 400 milliárd forintos gigahitelt kínai bankoktól

Pert nyert a DK, ki kell adni, hogy milyen feltételek mellett vette fel a kormány a 400 milliárd forintos gigahitelt kínai bankoktól

Kritizálta a hadvezetést, öngyilkos alakulat vezetőjeként vezényelték vissza Ukrajnába a volt orosz tábornokot

Kritizálta a hadvezetést, öngyilkos alakulat vezetőjeként vezényelték vissza Ukrajnába a volt orosz tábornokot

Mi történik, ha egy halálos vírus receptjét kérjük a mesterséges intelligenciától?

Mi történik, ha egy halálos vírus receptjét kérjük a mesterséges intelligenciától?

Csaknem százmillióért adtak el egy budapesti panellakást

Csaknem százmillióért adtak el egy budapesti panellakást

A NAV csapolta le a rémszálló fertőzött vízzel feltöltött medencéjét

A NAV csapolta le a rémszálló fertőzött vízzel feltöltött medencéjét

Jól jártak a floridai rendőrök: járőrkocsi lett egy elkobzott izomautóból  

Jól jártak a floridai rendőrök: járőrkocsi lett egy elkobzott izomautóból  

Tizenöt kilométeres a torlódás az M3-as autópályán

Tizenöt kilométeres a torlódás az M3-as autópályán

A Fehér Ház szerint kizárt, hogy valaha is visszaengedjék a tévedésből kitoloncolt salvadori férfit

A Fehér Ház szerint kizárt, hogy valaha is visszaengedjék a tévedésből kitoloncolt salvadori férfit

„Kivont karddal fogadtak” – így kerültek be a magyar női szabadkőművesek a titkos férfitársaságokba

„Kivont karddal fogadtak” – így kerültek be a magyar női szabadkőművesek a titkos férfitársaságokba

A címlapról ajánljuk