Szeretne azonnal értesülni a legfontosabb hírekről?
Az értesítések bekapcsolásához kattintson a "Kérem" gombra!
Az értesítés funkció az alábbi böngészőkben érhető el: Chrome 61+, Firefox 57+, Safari 10.1+
Köszönjük, hogy feliratkozott!
Hoppá!
Valami hiba történt a feliratkozás során, az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
Már feliratkozott!
A böngészőjében az értesítés funkció le van tiltva!
Ha értesítéseket szeretne, kérjük engedélyezze a böngésző beállításai között, majd az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
[{"available":true,"c_guid":"e22c663c-54dc-4e0c-8a02-c78cfa68a6b2","c_author":"Domány András","category":"itthon","description":"A testület szerint a bíróságok helyesen ítélték meg, hogy az Elk*rtuk című film nem sértette meg a Medián közvéleménykutató vezetőjének jogait, panaszát ezért elutasították.","shortLead":"A testület szerint a bíróságok helyesen ítélték meg, hogy az Elk*rtuk című film nem sértette meg a Medián...","id":"20250430_hann-endre-elkurtuk-alkotmanybirosag-kalomista-gabor","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/e22c663c-54dc-4e0c-8a02-c78cfa68a6b2.jpg","index":0,"item":"0ee30704-eea7-4580-81b3-6f6f802b57d7","keywords":null,"link":"/itthon/20250430_hann-endre-elkurtuk-alkotmanybirosag-kalomista-gabor","timestamp":"2025. április. 30. 19:41","title":"Hann Endre az Alkotmánybíróságon is veszített, Strasbourgig fog menni","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"e76b0cc8-b211-4ce7-b0dc-d5aeeaa4e12c","c_author":"MTI","category":"sport","description":"Nem lesz magyar csapat a legrangosabb európai kupa végjátékában.","shortLead":"Nem lesz magyar csapat a legrangosabb európai kupa végjátékában.","id":"20250501_szeged-barcelona-ferfi-kezilabda-bajnokok-ligaja-negyeddonto-kieses","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/e76b0cc8-b211-4ce7-b0dc-d5aeeaa4e12c.jpg","index":0,"item":"582d1267-bb1f-43ae-ac3a-81633971057b","keywords":null,"link":"/sport/20250501_szeged-barcelona-ferfi-kezilabda-bajnokok-ligaja-negyeddonto-kieses","timestamp":"2025. május. 01. 22:49","title":"Megverte a Szeged a BL-címvédőt, de ez sem volt elég a négyes döntőhöz","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"416bb745-cd41-4739-acc2-db8f3ffcc3e8","c_author":"HVG","category":"kultura","description":"Júliusban lép fel az eredeti felállásában a Black Sabbath. ","shortLead":"Júliusban lép fel az eredeti felállásában a Black Sabbath. ","id":"20250501_Ozzy-Osbourne-utolso-koncert","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/416bb745-cd41-4739-acc2-db8f3ffcc3e8.jpg","index":0,"item":"e7ec0e94-ab8b-4dc6-befd-168a93bd1929","keywords":null,"link":"/kultura/20250501_Ozzy-Osbourne-utolso-koncert","timestamp":"2025. május. 01. 19:20","title":"„Ott leszek” – bár egyre rosszabbul van, készül utolsó koncertjére Ozzy Osbourne","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"d66f461c-059d-4eee-8756-7dfef44c1666","c_author":"HVG","category":"tudomany","description":"Skót kutatók szerint aki szeretne egészségesebben élni, annak érdemes növelnie a sétája tempóját.","shortLead":"Skót kutatók szerint aki szeretne egészségesebben élni, annak érdemes növelnie a sétája tempóját.","id":"20250430_seta-gyaloglas-sebessege-szivritmuszavar-egeszseg","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/d66f461c-059d-4eee-8756-7dfef44c1666.jpg","index":0,"item":"848ec292-ce8c-4e1d-babe-849640de9623","keywords":null,"link":"/tudomany/20250430_seta-gyaloglas-sebessege-szivritmuszavar-egeszseg","timestamp":"2025. április. 30. 19:03","title":"Sétáljon egy kicsit gyorsabban, nagy változás megy majd végbe a szervezetében","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"16b45b35-aa14-4495-bcae-91a61911bb00","c_author":"HVG","category":"cegauto","description":"A keveset futott kétszemélyes ritkaságnak alaposan megkérik az árát.","shortLead":"A keveset futott kétszemélyes ritkaságnak alaposan megkérik az árát.","id":"20250501_meregdraga-csehszlovak-idogep-ez-a-nyithato-teteju-skoda-favorit-mtx-roadser","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/16b45b35-aa14-4495-bcae-91a61911bb00.jpg","index":0,"item":"260a8a33-3864-4ecd-8fa7-01d27c68013f","keywords":null,"link":"/cegauto/20250501_meregdraga-csehszlovak-idogep-ez-a-nyithato-teteju-skoda-favorit-mtx-roadser","timestamp":"2025. május. 01. 07:21","title":"Méregdrága csehszlovák időgép ez a nyitható tetejű Skoda Favorit","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"a85c829d-2058-4e32-b5a8-ae6acda5cc97","c_author":"hvg.hu","category":"itthon","description":"Magántőke bevonásával próbálnak megfizethető lakhatást teremteni Kelenföldön.","shortLead":"Magántőke bevonásával próbálnak megfizethető lakhatást teremteni Kelenföldön.","id":"20250430_Kozgyules-kelenfoldi-kollegium-rakosrendezo-pilot-berlakas-ebx","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/a85c829d-2058-4e32-b5a8-ae6acda5cc97.jpg","index":0,"item":"4ab11c57-529b-4d54-b4bc-18987cedfa58","keywords":null,"link":"/itthon/20250430_Kozgyules-kelenfoldi-kollegium-rakosrendezo-pilot-berlakas-ebx","timestamp":"2025. április. 30. 14:15","title":"Bérlakásprogrammal kísérletezik a főváros, a Fidesz vagyonvesztés miatt aggódik","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"df7d09e1-097e-4aa5-a84c-67d3a8d01787","c_author":"hvg.hu","category":"vilag","description":"Olha Sztefanyisina tisztában van azzal, hogy ez csak politikai fogás volt. ","shortLead":"Olha Sztefanyisina tisztában van azzal, hogy ez csak politikai fogás volt. ","id":"20250430_Olha-Sztefanyisina-ukran-kormanyfohelyettes-igazsagugyi-miniszter","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/df7d09e1-097e-4aa5-a84c-67d3a8d01787.jpg","index":0,"item":"92c39517-101c-400b-afe8-62353c5fd5af","keywords":null,"link":"/vilag/20250430_Olha-Sztefanyisina-ukran-kormanyfohelyettes-igazsagugyi-miniszter","timestamp":"2025. április. 30. 18:43","title":"„Ez engem nem üt szíven\" - véleményezte az ukrán igazságügyi miniszter Schmidt Mária kijelentését a bucsai mészárlásról","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"6a08674a-f1e8-46db-826b-98dedf0aa1ce","c_author":"HVG","category":"cegauto","description":"A Stellantis konszern francia márkája megújította apró villanyautóját, az alig 8 lóerős Amit.","shortLead":"A Stellantis konszern francia márkája megújította apró villanyautóját, az alig 8 lóerős Amit.","id":"20250430_apro-cuki-es-akar-jogsi-nelkul-is-vezetheto-a-legujabb-citroen-ami","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/6a08674a-f1e8-46db-826b-98dedf0aa1ce.jpg","index":0,"item":"4d9493fd-419d-48d0-9def-04c873850dbc","keywords":null,"link":"/cegauto/20250430_apro-cuki-es-akar-jogsi-nelkul-is-vezetheto-a-legujabb-citroen-ami","timestamp":"2025. április. 30. 07:59","title":"Apró, cuki, olcsó és akár jogsi nélkül is vezethető a legújabb Citroën","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null}]
A puding próbája állítólag az evés, legalábbis ha sikerül elkészíteni. Például az igazi angol karácsonyi pudingot, ami a nálunk leginkább népszerű csokis-vaníliás alapváltozattól jelentősen eltér. Főként az, amit II. Erzsébet királynőnek készítenek 24 féle hozzávalóból. Akár meg is próbálkozhatunk vele.
Belevágtunk ismét, karácsonyra készülünk. Nem is nagyon tehetünk mást, hiszen közeledik, érkezik, mi pedig várjuk. Még akkor is, ha tudjuk, mennyit rohangálunk majd előtte, hányszor szeretnénk túl lenni rajta. De közben szeretjük, és ez a lényeg. A magunk részéről úgy döntöttünk, elkísérjük olvasóinkat vásárolni, ott leszünk, ha főz, ajándékot csomagol, beleszólunk, tippeket adunk. Fogadjanak el útitársnak!
A hagyományos angol recept szerint is legalább 13 összetevője van – jelképezve Krisztust és a 12 apostolt – a karácsonyi pudingnak. Ezt még megtöbbszörözi a királynő szakácsa. Nekünk meglehetősen szokatlanul apróra vágott marhafaggyú és sárgarépa is kerül bele, s a brandy mellett a középbarna Ale sör is.
Ez az a bizonyos puding, amit II. Erzsébet minden karácsonykor ajándékoz a szolgálatában álló személyzetnek, a palota alkalmazottainak, az udvari postahivatal és a palotaőrség tagjainak. A protokoll listán összesen 550 fő szerepel, évente mégis 1500-1600 darabot rendel a királynő az ünnepi finomságból. S el is ajándékozza, mert általában személyenként három pudingot kapnak az alkalmazottai, hogy osszák meg családjukkal vagy a barátaikkal. Mindegyik pudingot kísérőkártyával látnak el, a királynő és Fülöp herceg aláírásával.
A puding fogyasztása és ajándékozása régi hagyomány a királyi családban. Az évszázadokra visszanyúló tradíció elindítója a hannoveri születésű I. György volt. Amikor először tartózkodott Angliában 1714-ben, azt kérte, hogy pudingot szolgáljanak fel neki karácsonykor. A későbbi utódok, II. Erzsébet nagyapja V. György és apja, VI. György viszont az királyi ajándékozás rangjára emelte ezt a desszertféleséget. A királynő, illetve elődei előbb a Harrods Áruháztól rendelték a karácsonyi ajándékpudingot, majd az uralkodónő 1999-ben az olcsóbb Tescóra váltott. A Harrodsnál összegyűjtött klubkártyája hűségpontjait pedig egy hajléktalannak ajándékozta!
Természetesen a királyi asztalra nem a szupermarket pudingja kerül, hanem a királyi család szakácsa készíti el.
Peter Morgan-Jones, aki ma a HammondCare Demencia Központ séfje/élelmiszer-nagykövete, öt évet töltött a Buckingham-palota konyháján. Ő osztotta meg a királynő pudingjának receptjét Ausztrália legnépszerűbb gasztrobloggerével, Lorraine Elliott-val, aki a Not Quite Nigella – Nem elég Nigella c. blogján tette közzé (hasonló címmel e-könyve is jelent meg a Penguin Kiadó gondozásában).
notquitenigella.com
Úgy, hogy most neki köszönhetően bárki nekifoghat őfelsége pudingjának elkészítéséhez.
Hozzávalók:
250 gramm currant mazsola
350 gramm mag nélküli mazsolaszőlő
120 gramm apróra vágott kandírozott vegyes héj (narancs, citrom)
1 teáskanál téli fűszerkeverék (őrölt:szegfűbors vagy szerecsendióvirág, gyömbér, koriandermag)
4 evőkanál friss narancslé
120 ml stout (középbarna Ale sör)
6 tojás
3 evőkanál citromlé
vaj a pudingforma kikenésére
Elkészítése: Rakjuk a száraz gyümölcsöt, a cseresznyét, a kandírozott és reszelt citrushéjakat egy nagy tálba az almával, a sárgarépával és a mandulával együtt. Adjuk hozzá a marhafaggyút, és keverjük össze. Ezt követően forgassuk össze a liszttel, kenyérmorzsával, sóval, fűszerkeverékkel, fahéjjal és barna cukorral.
A tojásokat könnyed mozdulatokkal verjük fel habosra. Adjuk hozzá a sört, brandyt, a narancs- és citromlevet. Forgassuk jól össze az egész keveréket, majd négy kivajazott 750 ml-es pudingformába rakjuk (az angoloknak speciális pudingfőző edénye van), fedjük le zsírpapírral, de győződjünk meg róla, hogy puding nem került az edény peremére a zsírpapír fölé. Takarjuk be alufóliával is a pudingot, és lefedve gőzöljük 8 órán keresztül.
Ha kihűlt, légmentes tartóban tároljuk. Így akár 12 hónapig is tárolható! Újramelegítéskor 2 órán át gőzöljük vagy tegyük mikrohullámú sütőbe (előtte az alumínium fóliát távolítsuk el).