2025. január. 17. 04:31 hvg.hu Élet+Stílus

Hogyan lehet túlélni egy repülőgép-balesetet?

Mielőtt legközelebb repülőre száll, olvassa el ezeket a tanácsokat.

2015. június. 04. 08:23 T.S. Gasztro

Magyar bort dicsér a Wall Street Journal

A legnagyobb példányszámú – 2,1 milliós – amerikai napilap a soltvadkerti Frittmann Borászat 2013-as évjáratú cserszegi fűszeresét beválasztotta a világ öt legjobb eddig ismeretlen bora közé.

2015. június. 03. 13:08 Szauer Judit Gasztro

Blumenthal tanítványa Budapesten főz - interjú

Nyelvésznek tanult, turnézó zenészeknek főzött a legendás manchesteri Roadhouse-ban, bedolgozta magát a maximalista Heston Blumenthalhoz, feltalálta a Fat Duck-nak a csokoládébort, a második saját éttermének a megnyitására készül. Mary Ellen Mctague, Anglia egyik legjobb séfje most két napra átveszi a hatalmat a Manna étterem konyháján. Klasszikus brit ételsorral jött hozzánk.

2015. június. 02. 17:44 -gy- Gasztro

A világ legjobb éttermei - gasztro glóbusz 2015

Londonban felszállt a füst, ha nem is pápát választottak, tegnap este óta megvan a 2015-ös lista a világ legjobb éttermeiről. A trónon újra a katalán Roca fivérek gironai El Celler de Can Roca étterme.

2015. június. 02. 14:33 Vásárhelyi István Gasztro

Kánikulában király: Cider- koktélok

A cider a britek, a franciák, a belgák, az amerikaiak nagy kedvence. De ne kérdezzük tőlük, hogy ez bor vagy sör, mert mindegyik mást fog mondani. Mindenesetre jó ideje már nálunk is nagyon népszerű ital.

2015. június. 02. 12:17 hvg.hu Gasztro

A rákospalotai Pléh csárdában lakmározott az amerikai tévés séf

Kikerült a netre az amerikai sztárséf, Anthony Bourdain Budapesten forgatott műsorának egy része. Bourdain odavolt a májas palacsintáért.

2015. június. 01. 19:39 F.B. Gasztro

Ferran Adrià - a legenda visszatért

Valóságos luxus gasztronómiai rituálé zajlott le a közelmúltban Barcelonában. Négy év szünet után először főzött újra a katalán nagymester, Ferran Adria és az El Bulli csapata a Dom Pérignon 2005-ös évjáratának bemutatása alkalmából.

2015. június. 01. 19:18 hvg.hu Gasztro

Fotó: Megvan az év fagyija

Az Opera Royal fantázianevű kehely belga tejcsokoládén alapul, amit ropogós pralinéval és fehércsokoládéval variált a pátyi mestercukrász.

2015. május. 29. 19:24 hvg.hu Gasztro

Pohárral a kézben

Pincetúra, borkóstolók, gasztronómiai különlegességek, főzőverseny, színes vásári forgatag, pincemozi, bringatúra - indul a nyár Etyeken.

2015. május. 29. 18:49 K.G. Gasztro

Minden héten sörfesztivál - jegyzet

Igazán nem panaszkodhatnak a sörkedvelők, torok nem marad szárazon ez idő tájt. A magyar főváros tavaszi-nyár eleji ajánlatából már kipipálhatták a Corvin Sörfesztivált és a Belga sörfesztivált, startol a Főzdefeszt, a Budavári Sörfesztivál és a Cseh Sörfesztivál. Van véleményünk, s nem tartjuk meg magunknak.

2015. május. 29. 18:03 MTI Gasztro

130 ezer forint kilónként egy húsz évig érlelt új sajtkülönlegesség

Egy amerikai termelő egy húsz évig érlelt cheddart dobott piacra, ami magyar forintban 130 ezerbe kerül kilónként.

2015. május. 29. 15:58 T.S. Gasztro

Fényűző lakomák emlékei New Yorkban

Ünnepi asztalok és szertartások ragyogó kellékeit csodálja legújabban a Nagy Alma kifinomult ízlésű, műértő közönsége. A Salgó gyűjtemény néven ismertté vált kollekció a Metropolitan Művészeti Múzeumban látható.

2015. május. 28. 21:40 MTI Gasztro

Évszázados sajttitkot fejtettek meg Svájcban

Évszázadnyi tanulmányozás és kutatás után végre felfedezték, mitől keletkezik a lyuk egyes svájci sajtokban, például az ementáliban és az appenzellerben – közölték csütörtökön svájci tudósok.

2015. május. 28. 14:25 Izing Róbert Gasztro

Cupping – A kávékóstolás művészete

Nem kell feltétlenül borsznobnak vagy sommeliernek lenni, hogy baráti társaságban végigkóstoljunk féltucat palack bort, és képesek legyünk beazonosítani egy vörösborban bizonyos gyümölcsöket, vagy azt, hogy mennyire savas, telített és így tovább. Próbálja ugyanezt megcsinálni valaki kávékkal, és garantáltan úgy fognak rá tekinteni, mint egy csodabogárra. Pedig a kávékóstolás, vagy a cupping nemcsak egyre többek munkájához tartozik, de kinyitja a világot a hétköznapi kávékedvelők előtt is.

2015. május. 28. 11:15 hvg.hu Plázs

Erre biztosan nem számítottak a repülőn rekedt utasok

A rossz idő miatt órákig a knoxville-i repülőtér betonján rekedt egy Philadelphiából Atlantába közeledő járat. A kapitánynak azonban volt egy jó híre is: mindenkit meghívott egy pizzára.

2015. május. 28. 08:05 T. S. Gasztro

Öt budapesti étterem, amit melegen ajánlanak az íreknek

Budapesti éttermekre hívja fel a figyelmet a The Irish Times. Top 5-ös összeállításában az Aranyszarvas, a Borkonyha, a Kárpátia, a Kisbuda Gyöngye és a Rosenstein szerepelnek.

2015. május. 27. 14:19 hvg.hu Gasztro

Nem lesz többé 2 literes Coca-Cola

A Coca-Cola leváltja üditőiből a 2 literes kiszerelést, helyettük az 1,75 literes verziót árusítják majd, de egyúttal árat is emelnek – írja az Origo.hu.

2015. május. 27. 13:41 MTI Gasztro

Öt kínai halt meg mérgező jázmintól

Sárgajázmin-mérgezésben meghalt öt kínai napszámos. Korábban egy milliárdos is meghalt a macskapörköltjébe csempészett mérgező jázmintól.

2015. május. 27. 13:04 Marton Levente Gasztro

Tökéletes illatos csirkesült - recept

Ez igenis csirkesült, még ha ezúttal nem is egyben, hanem feldarabolva sütjük, Ugyan nem lesz annyira impozáns, mint egyben készült társai, viszont olyan mézes-citromos illatot áraszt, hogy azt egy parfümőr azonnal megpróbálná üvegbe zárni.

2015. május. 27. 11:30 MTI Gasztro

Nyers disznóhúsért 2 év börtön járhat Japánban

Tilos lesz nyers sertéshúst felszolgálni a japán éttermekben a hepatitiszfertőzés veszélye miatt.

2015. május. 27. 11:04 Izing Róbert Gasztro

Ez a kényelmes változat lehet a kávézás jövője

A kávéfogyasztás globálisan erősödik, a legdinamikusabb szegmense pedig a kapszulás kávék piaca, ahol a növekedés minden más területet felülmúl. A kávé jövője kapszulába lenne zárva?