Szeretne azonnal értesülni a legfontosabb hírekről?
Az értesítések bekapcsolásához kattintson a "Kérem" gombra!
Az értesítés funkció az alábbi böngészőkben érhető el: Chrome 61+, Firefox 57+, Safari 10.1+
Köszönjük, hogy feliratkozott!
Hoppá!
Valami hiba történt a feliratkozás során, az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
Már feliratkozott!
A böngészőjében az értesítés funkció le van tiltva!
Ha értesítéseket szeretne, kérjük engedélyezze a böngésző beállításai között, majd az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
[{"available":true,"c_guid":"96236713-e696-4388-a9db-7645102a416f","c_author":"hvg.hu","category":"vilag","description":"Eric Adams mindezt azt követően jelentette be, hogy a bíróság ejtette a vele szemben emelt korrupciós vádat.","shortLead":"Eric Adams mindezt azt követően jelentette be, hogy a bíróság ejtette a vele szemben emelt korrupciós vádat.","id":"20250403_eric-adams-new-york-fuggetlen-indulas-demokratak-valasztasok","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/96236713-e696-4388-a9db-7645102a416f.jpg","index":0,"item":"8380b937-f1e6-4562-bc38-25109fc84c9a","keywords":null,"link":"/vilag/20250403_eric-adams-new-york-fuggetlen-indulas-demokratak-valasztasok","timestamp":"2025. április. 03. 14:08","title":"Függetlenként indul újra New York eddig demokrata polgármestere","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"54b9dc96-72bb-4d1b-a963-6f5312af444f","c_author":"HVG Állásbörze","category":"gazdasag","description":"Hogyan változott a tehetséges munkavállalók megtalálása az utóbbi közel két évtizedben? És a másik oldalon: könnyebb lett a megfelelő állást megtalálni, gyorsabb lett a pályázás? 2007-ben indult útjára a HVG Állásbörze. Akik az első karrierfórum idején születettek, munkavállalási korba léptek. 18 év alatt az informatikusbérek majdnem a négyszeresére nőttek. Ám ezen kívül még sok minden változott. ","shortLead":"Hogyan változott a tehetséges munkavállalók megtalálása az utóbbi közel két évtizedben? És a másik oldalon: könnyebb...","id":"20250403_HVG-Allasborze","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/54b9dc96-72bb-4d1b-a963-6f5312af444f.jpg","index":0,"item":"8125c1af-93f3-4c65-8dbf-ad5e6dbdca93","keywords":null,"link":"/gazdasag/20250403_HVG-Allasborze","timestamp":"2025. április. 03. 09:58","title":"Pályakezdő informatikusként 1 milliós fizetés? - 5 trend, amely formálta a munkaerőpiacot az utóbbi két évtizedben ","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"5cc3c34b-700e-43ec-bc8d-c1c124b29aee","c_author":"Csányi Nikolett - Imre Réka - Tóth Jakab","category":"itthon","description":"Hová futhatnak ki a hídfoglalásos tüntetések? Van-e még bárhová hátrálni? A HVG videóriportja.","shortLead":"Hová futhatnak ki a hídfoglalásos tüntetések? Van-e még bárhová hátrálni? A HVG videóriportja.","id":"20250402_Ujbol-megbenult-a-varos-de-vajon-mit-lehet-elerni-a-hidfoglalasokkal-video-gyulekezesi-jog-pride-betiltas-hadhazy-momentum-ebx","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/5cc3c34b-700e-43ec-bc8d-c1c124b29aee.jpg","index":0,"item":"11814ff7-c561-4f92-9ab4-f0103b13f44e","keywords":null,"link":"/itthon/20250402_Ujbol-megbenult-a-varos-de-vajon-mit-lehet-elerni-a-hidfoglalasokkal-video-gyulekezesi-jog-pride-betiltas-hadhazy-momentum-ebx","timestamp":"2025. április. 02. 08:30","title":"„Persze, hogy ez csapda. De az is csapda, ha nem csinálunk semmit” – videó a zebrás hídfoglalásról","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"3f8d0a73-72f2-4acc-8ade-6b1e316e368a","c_author":"HVG","category":"tudomany","description":"Jelentősen megugrott a hálózati forgalom a Wikipédia szervereinél, ami a költségek megemelkedését hozta magával. A hatását már a felhasználók is érezhették.","shortLead":"Jelentősen megugrott a hálózati forgalom a Wikipédia szervereinél, ami a költségek megemelkedését hozta magával...","id":"20250402_wikipedia-wikimedia-szocikk-mesterseges-intelligencia","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/3f8d0a73-72f2-4acc-8ade-6b1e316e368a.jpg","index":0,"item":"580a4302-3959-469b-b88f-4120ae620062","keywords":null,"link":"/tudomany/20250402_wikipedia-wikimedia-szocikk-mesterseges-intelligencia","timestamp":"2025. április. 02. 18:03","title":"Rászabadult a mesterséges intelligencia a Wikipédiára, a hatása már érezhető","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"a1f9d3ce-d1b0-4feb-bf5f-9bed584f2592","c_author":"HVG","category":"gazdasag","description":"A befektetési szakértő szerint minél tovább tart a Donald Trump döntései okozta bizonytalanság, annál valószínűbb, hogy recesszióba kerül az USA, és vele sok más ország gazdasága is.","shortLead":"A befektetési szakértő szerint minél tovább tart a Donald Trump döntései okozta bizonytalanság, annál valószínűbb...","id":"20250403_zsiday-viktor-recesszio-donald-trump-vam","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/a1f9d3ce-d1b0-4feb-bf5f-9bed584f2592.jpg","index":0,"item":"171016de-aa47-4bd4-ade2-4933b50275bd","keywords":null,"link":"/gazdasag/20250403_zsiday-viktor-recesszio-donald-trump-vam","timestamp":"2025. április. 03. 14:24","title":"Zsiday Viktor: Minél tovább vámháborúzik Donald Trump, annál nagyobb lesz a baj","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"85155ca6-0c8d-48ee-b81f-1350ee649502","c_author":"HVG","category":"vilag","description":"A diákokkal tart a Vajdasági Ügyvédi Kamara elnöke is, 1300 kilométert terveznek megtenni. ","shortLead":"A diákokkal tart a Vajdasági Ügyvédi Kamara elnöke is, 1300 kilométert terveznek megtenni. ","id":"20250403_szerb-egyetemistak-strasbourgig-bicikliznek","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/85155ca6-0c8d-48ee-b81f-1350ee649502.jpg","index":0,"item":"4740afad-d6bf-49ff-aebb-0d2f15a94fed","keywords":null,"link":"/vilag/20250403_szerb-egyetemistak-strasbourgig-bicikliznek","timestamp":"2025. április. 03. 15:58","title":"Strasbourgig bicikliznek a szerb egyetemisták, hogy felhívják Európa figyelmét a szerbiai helyzetre","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"4a60202f-9c77-4148-b36f-f9393c98f457","c_author":"Szabó Yvette","category":"360","description":"Alig két hónapon belül már a második cégét indítja el Fellegi Áron.","shortLead":"Alig két hónapon belül már a második cégét indítja el Fellegi Áron.","id":"20250403_Az-exminiszter-fia-tanacsot-ad-hvg-cegvilag","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/4a60202f-9c77-4148-b36f-f9393c98f457.jpg","index":0,"item":"09a2f9e6-151b-4191-8ccb-a08ca3a8625c","keywords":null,"link":"/360/20250403_Az-exminiszter-fia-tanacsot-ad-hvg-cegvilag","timestamp":"2025. április. 03. 06:15","title":"Az exminiszter fia tanácsot ad","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":true,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"565e279b-c356-4771-97ef-0a41302bdd0f","c_author":"HVG","category":"tudomany","description":"Ausztrál kutatók szerint a csecsemőknél a védőoltásra adott immunválasz és a bélmikrobiom összetétele között szoros összefüggés lehet.","shortLead":"Ausztrál kutatók szerint a csecsemőknél a védőoltásra adott immunválasz és a bélmikrobiom összetétele között szoros...","id":"20250403_csecsmo-antibiotikum-kezeles-vedooltas-kutatas","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/565e279b-c356-4771-97ef-0a41302bdd0f.jpg","index":0,"item":"78264487-25d3-426a-9640-d7184d2f332c","keywords":null,"link":"/tudomany/20250403_csecsmo-antibiotikum-kezeles-vedooltas-kutatas","timestamp":"2025. április. 03. 20:03","title":"Csökkenhet a védőoltás hatása a csecsemőknél, ha antibiotikummal kezelik őket","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null}]
Amíg nem kóstoltunk házilag készített fagylaltot, addig nem is tudjuk, milyen az igazi jeges finomság.
„Itt van, megjött Bagaméri, ki a fagylaltját maga méri” - kinek ne csengene ismerősen ez a mondat? Jómagam például az elátkozott fagylaltostól ihletve határoztam el, hogy egyszer nekem is lesz visszapillantó tükrös, fagylaltos-biciklis pultom, és saját készítésű, jéghideg nyalánksággal édesítem kicsik s nagyok napjait. Természetesen gombóc alakú gombócokkal, amelyeken nem húzzák végig a fagyis kanalat, hogy megskalpolva csúfoskodjanak a tölcsér tetején. S persze, tőlem minden magányosan kóricáló, vágyakozó pillantású gyerek ingyen fagyit kapott volna.
Aztán egyszer csak azon kaptam magam, hogy felnőttem, a fagylaltos kocsi meg sehol. Viszont a házi készítésű fagylalt megvalósításáról nem mondtam le. Úgyhogy bevittem Bagamérit a konyhába. S bátran javaslom mindenkinek, jöjjön utána! Kezdők se riadozzanak, próbálkozásaikat biztos siker koronázza majd. Egy alapból rengeteg fajta variációt készíthetünk, a lehetőségeknek csak a kreativitásunk szabhat határt. A deres-jeges nyalánkságnak több, könnyen elkészíthető fajtája is létezik, amelyek között az alapanyagok aránya és összetétele különböző állagú, de egyformán ellenállhatatlan végeredményt eredményez.
Egy mai Bagaméri. Ne spóroljunk
A parfé alapja a tejszínhab. Ehhez édesítőszert, ízlés szerint csokoládét vagy gyümölcsöt keverünk. Érdemes különböző tetszetős formába önteni, és úgy 5-6 órára mélyhűtőbe tenni. A fagyasztás után parfétortaként, szeletelve is tálalhatjuk különböző díszítéssel.
A szörbet nem tartalmaz sem tejet, sem tejszínt (ebből kifolyólag tejérzékenyek is fogyaszthatják). Alapanyagát a friss gyümölcs, ízesítők és a tojásfehérje keményre vert habja adja. A gyümölcsöt pépesítjük, majd hozzáadjuk a cukrot, a recept szerinti ízesítőket és beleforgatjuk a tojásfehérje habját. A parfé és a szörbet elkészítésének tulajdonképpen a minőségi hozzávalókon kívül más fortélya nincs is.
A legnagyobb népszerűségnek örvendő fagylaltnak két alapreceptje között választhatunk. Az első recept 3 adag sűrű tejszín vagy tejszínhab, 1 adag tej keverékéhez adja a cukrot és az ízlés szerinti ízesítőanyagot. A második alap pedig 2 adag sűrű tejszínből, 1 adag tejből és 4 db tojássárgájából készül. A felsorolt alapanyagokat összekeverjük és lassú tűzön felfőzzük, majd hozzáadjuk az édesítőszert s az ízesítőt, ami ízlés szerint lehet csokoládé, gyümölcs stb.
Bármelyik fajta jeges-deres finomságot is válasszuk , akkor lesz igazán finom és egyedi, ha csakis minőségi és friss alapanyagokat használunk. Érdemesebb a zsírosabb alapanyagokat választani, mert ettől lesz a fagylaltunk igazán lágy és krémes. (,,Egy Bagaméri nem alkuszik!’’)
A fagylaltot elkészíthetjük lábosban vagy tálban is, ilyenkor fogyasztás előtt félóránként legalább kétszer-háromszor keverjük át mixerrel (majd tegyük ismét a mélyhűtőbe), hogy megakadályozzuk az apró jégkristályok kialakulását. Ha gyakrabban készítünk fagylaltot, akkor mindenképpen érdemes beszerezni egy fagylaltkészítő gépet. A fagylaltgépben készített fagyi lágyabb állagú lesz, mert a gépi keveréssel több levegő kerül az anyagba, másfelől pedig sokkal egyszerűbb a fagylalt elkészítése – nem kell többször felverni, habosítani, csak beleönteni a már elkészített fagylaltalapot.
A fagylaltgép tartályát lehetőleg előző este egy éjszakára tegyük mélyhűtőbe – nagyon fontos, hogy a jégakku fagyos, belső fala kissé zúzmarás legyen. Arra is feltétlenül ügyeljünk, hogy az alapanyagok is hidegek legyenek – ha főzni kell a fagylalt alapját, vagy felolvasztani a csokoládét, minden esetben hűtsük le. Mielőtt a fagylaltmasszát beleöntjük a gép tartályába, indítsuk el a keverőlapátot, mert különben a tartály oldalával a fagylalt elsőként érintkező rétege gyorsan odafagyhat. Természetesen a fagylaltgépben a parfé és a szörbet is könnyebben eléri a kívánt hőmérsékletet és állagot.
A fagylaltot és a parfét legjobb pár órával az elkészítés után kanalazni – ilyenkor már kellően szilárd és az ízek is összeérnek. A szörbet az elkészítés után rögtön tálalható. A kész fagyit egy-két órára bent hagyhatjuk a fagylaltgép tartályában, a hűtőszekrény normál hűtőterében.
Ha nagyobb adagot készítünk, vagy nem tálaljuk azonnal, akkor tetővel ellátott műanyag vagy fém edénybe adagolva mélyhűtőben tárolhatjuk – a fagylaltot akár egy hónapig is, a szörbet, a joghurtos és tojásos alapú finomságok pedig két-három hétig tarthatóak el. Ha a fagylalt felolvadt, akkor nem szabad újra fagyasztani! A jéghideg nyalánkságok nagyszerű kiegészítői a ropogós kekszek, ostyák, de ízlés szerint díszíthetjük macskanyelvvel, apróra vágott mogyoróval, pisztáciával, csoki darával, gyümölccsel, nem szólva a tejszínhabról.
Ha valami igazi ínyencséget szeretnénk kipróbálni, akkor a sült fagylalt kísérletezésnek sem utolsó. A fagylaltot kőkemény habbá vert tojásfehérjével kell bevonni – a fagyi alá is jusson belőle - és 1-2 percre sütőbe tesszük. Ennyi idő alatt a hab megkérgesedik, így kívül forró és ropogós, belül hűs desszertet kapunk. A fagyiról hatástanulmányok,komoly kutatások állítják, hogy a jótékony hatással van az ember hangulatára, ugyanúgy aktiválja a boldogsághormonokat, mint a csoki evés. Így tudományos alapokon is engedhetünk a krémes, hideg csábításnak… S ha egyszer kipróbáltuk a házi fagylaltkészítést, ne csodálkozzunk, ha a szenvedélyünkké válik.
A tejszínhab kivételével az alapanyagokat turmixgépben vagy botmixerrel simára keverjük, majd belefogatjuk a tejszínhabot. Fagylaltgépbe öntjük és 25-30 percig keverjük. Az étcsokoládét felolvasztjuk, és amikor már majdnem kihűlt, a feltálalt fagyalt tetejére csorgatjuk.
Citrus szörbet
6 személyre 250 ml víz 250 ml száraz fehérbor 200 g porcukor 125 ml narancslé 60 ml lime-lé 60 ml citromlé 2 tojásfehérje habja
Keverjük össze a cukrot, a bort és a vizet egy közepes lábosban. Folytonos keverés mellett addig melegítsük, amíg a cukor elolvad. Főzzük további 10 percig kis lángon. A kihűlt szirupba keverjük a leszűrt narancslevet és így öntsük egy formába. Fedjük le és tegyük mélyhűtőbe. Az így elkészült alapot és keményre vert tojásfehérje habját mixerrel dolgozzuk krémesre. Ismét tegyük a mélyhűtőbe, amíg megszilárdul, majd újra verjük fel a masszát mixerrel. Adagoljuk kelyhekbe, fedjük le és ismét tegyük mélyhűtőbe, amíg megszilárdul.
Somlói galuska parfé
10 dkg babapiskóta Fél deci rum 10 dkg étcsokoládé 5 dl tejszín 3 evőkanál méz 2 evőkanál nagyon apróra vágott dió
A piskótát morzsoljuk össze. A csokoládé felét durva reszelőn reszeljük le. A mézet és rumot keverjük el. 4 dl tejszínt verjünk kemény habbá, majd óvatosan forgassuk bele a mézes rumot, a csokoládét, a piskótát és a dió felét. Fóliával bélelt formába (őzgerinc, alagút, de lehet egyszemélyes pudingformákba is) öntjük és mélyhűtőben megfagyasztjuk. A csokoládé másik felét a tejszínben gőz fölött felolvasztjuk, és majdnem hideg állapotban öntjük a parfé tetejére. Szeletekre vágva ízlés szerint tejszínhabbal, csokoládészósszal megcsorgatva, dióval meghintve, rolettivel tálaljuk.
Sterbinszky Amália magyar válogatottban 239 mérkőzésen lépett pályára. Az 1982-es világbajnoki ezüstérem mellett három vb-bronzérme és egy olimpiai harmadik helyezése van.
Ugyan hivatalos indoklás nem érkezett rá, de a Direkt36 újságírója úgy tudja, hogy amerikai cégek jelezték, hogy a szankciók miatt nem tudnak technológiát (sem hardvert, sem szoftvert) szállítani olyan állami intézményeknek, amelyek Rogán irányítása alatt állnak.