Emiliano Zapata és Francisco Pancho Villa a Mexikóban 1910-1917 között zajlott forradalom legendás hősei. A méretes sombrerót és vállukon keresztbe vetett tölténytáskát hordó, nagy bajszú, csodálatos paripákon lovagoló parasztvezérek nemcsak a latin-amerikai történelem, hanem a filmművészet legendás alakjai is. Az életükhöz és halálukhoz számos legenda kötődik, de eddig még egyetlen italt sem neveztek el róluk. Most azonban a parasztfelkelés kitörésének 100. évfordulójára 120 ezer üveg jubileumi Zapata-sört bocsát ki a guadalajarai Forradalom Sörfőzde (Cervecería Revolución). A gyűjtők és a ritka italok keresésére, kóstolására specializálódott sörbarátok közt máris hatalmas az érdeklődés. Elsősorban a palackok tartalma, de az üvegek és fedőkupakjaik iránt is. A kettős centenárium alkalmából – az ország függetlenségének kikiáltása és a parasztfelkelés kitörése – a brand kibocsátását a fesztiváli események részének tekintik. A már levédett névjegy megszerzése nem ütközött különösebb akadályba, mivel Zapata utolsó gyermeke az idén februárban halt meg. Milyen is az első,  próbaszériájú  Zapata sör? A black lager típusú testes ital 100 százalékosan maláta, ami ízében is dominál, de nem túl keserű. Egyelőre Guadalajarában, Mexikóvárosban és Monterreyben, a három legnagyobb mexikói városban hozzák forgalomba. Fogyasztói ára 30-35 pesó, ami 2,25-2,62 amerikai dollárnak felel meg.

Mexikói sör. Nemzeti büszkeség

A Pancho Villa sör névengedélyezése még folyamatban van, piacra dobását a negyedik negyedévre tervezik. Erősebb sör lesz, mint a Zapata, sötétszínű, ale típusú, vagyis felsőerjesztésű, az erőteljességének megfelelő habbal. A Cervecería Revolución egy harmadik centenáriumi sörfajtával is előáll, Adelita néven. A könnyed, lager sörrel a mexikói forradalom asszonyainak,lányainak tisztelegnek. Adelita gyűjtőnévvel illetik azokat a nőket, akik a felkelőkkel együtt harcoltak, főztek rájuk és ápolták a sebesülteket. A guadalajarai sörfőzők tervei közt egy Revolución és Che Guevara sörmárka is szerepel. Állítólag a rendszeres gyártást követően a Zapata és Revolución sörökkel az USA és az Európai Unió országainak piacát is megcélozzák.

A 2008-ban Cerveza y libertad! (Sör és szabadság!) szlogennel fiatal vállalkozók által alapított sörfőzde tavaly már előállt egy népszerű dél-amerikai hírességről, Diego Maradonáról elnevezett „10 Maradó” termékkel. A focista söre sikeres fogadtatásra talált a sör-és focirajongók körében. Talán a legismertebb forradalmár, akiről már neveztek el sört az éppen a Maradona (a focista a róla készült tetkót hordja a testén) által nagy tiszteletben tartott,szintén argentin születésű hős. A kubai forradalom  vezéralakja, Che Guevara a névadója egy olaszországi gyártó zöld sörének (zöld növényi kivonat vagy zöld színű likőr hozzáadásával készül, lásd a rovat Zöld sör és húsvétolás című cikket). Hogy milyen lesz a tervezett mexikói változat,arról még nem szól a fáma.