szerző:
Gy.Zs.

Ízes hiedelmeink egyike, hogy az új esztendő első napján mindenképpen lencsét kell ennünk, ha nem akarunk egész évben üres zsebbel tengődni. A szerencsehozó, pénzcsináló lencse nem volt azonban mindig ilyen jó hírű.

Legalábbis a kezdetek kezdetén nem. Mert hogy is volt azzal a lencsével, amit Jákob szolgált fel a testvérbátyjának, Ézsaunak? A bibliamagyarázók szerint az bizony egy meglehetősen előnytelen szerződés "megpecsetélése " volt. Ézsaua egy tál lencséért adta el elsőszülőtti jogát Jákobnak. Igaz, a fáma szerint még kenyeret és bort is kapott hozzá, de ettől még az előnytelen szerződésre, adás-vételre, amikor valami értékes cserél gazdát nagyon kevésért, azt mondjuk: egy tál lencséért elkótyavetyélték.

Ha a vacsora keveset is ért, azt mindenesetre jelképezi, hogy a lencse már az ókorban is alapvető táplálék volt, és nem véletlenül merül fel a bibliai történetekben. Ezekiel Isten parancsára süti meg hat magos kenyerét, amelyben a gabonák mellett / búza, árpa, tönköly,köles / két hüvelyes is van, a bab és a lencse. Ami azt illeti, ez volt az emberiség első reformkenyere. Jákob Ábrahám halálakor a halotti torra főzött lencsét apjának, Izsáknak: "Ahogy a lencse gurul, úgy gurul állandóan a halál, a fájdalom és a gyász az emberek között " / Mózes 1. könyve /.  Ádám és Éva is lencsét evett Ábel halála után.

©

Mi viszont az életre eszünk újévkor, úgy hogy itt most be is fejezhetnénk a huhogást, ha csak nem akarnánk megfőzni Jákob lencséjét. Minden további nélkül menni fog, ha fellapozzuk Miriam Feinberg Vamosh: Ételek a Biblia korában című könyvét, amelyben a Neot Kedumim Bibliai Tájvédelmi Körzet kutatóinak segítségével rekonstruálta a réges régi étkeket. S olyan recepteket sorakoztatott fel, amelyek mindegyike bibliai kötődésű, az eredeti összetevőket tartalmazza, ám bárki megfőzheti ma is a saját konyháján.

Nos, Jákob lencséje, ha akarjuk leves, ha akarjuk, főzelék. A hozzávalókat csészében mérik, így a mennyiség attól függ, ki mekkora ibriket ragad meg: 1,5 csésze lencse / feltehetően ez eredetileg vörös lencse volt, amit nem kell előre beáztatni, ezzel szemben a mi szokásos lencsénknek kifejezetten előnyös, ha 2-3 órát vízben ázik főzés előtt /, 6 csésze csirkehús vagy zöldség lé / leszűrt leves, alaplé /, 1 hagyma és 1 póréhagyma felaprítva, 2 zellerszál / halványító /, 1 felkarikázott sárgarépa, 1 evőkanál borecet, 1/2 teáskanál őrölt kömény, só, őrölt fekete bors, 1 evőkanál olívaolaj.

Elkészítés: A lencsét és az előkészített zöldségeket a köményes alaplében felforraljuk, majd takarékon, lefedve fél órát főzzük. Utána hozzáadjuk a borecetet és sóval, borssal ízlés szerint füszerezzük, egyet még rottyantunk rajta, és olívaolajjal meglocsolva tálaljuk.

Tipp: Pirított hagymával, kenyérkockákkal kínálhatjuk.

Ha pedig az ősleves/ főzelék helyett másféle lencsét kanalaznánk a tálunkba, akkor ajánljuk tökéletes szerencsehozó receptjeinket.

Állj mellénk!

Tegyünk közösen azért, hogy a propaganda mellett továbbra is megjelenjenek a tények!

Ha neked is fontos a minőségi újságírás, kérjük, hogy támogasd a munkánkat.

Állj mellénk!

Tegyünk közösen azért, hogy a propaganda mellett továbbra is megjelenjenek a tények!

Ha neked is fontos a minőségi újságírás, kérjük, hogy támogasd a munkánkat.
Az Iparművészeti Múzeum veszít, az Operaház részben nyer

Az Iparművészeti Múzeum veszít, az Operaház részben nyer

A Fidesz el sem ment, így határozatképtelen lett a parlamenti ülés, ahol a klímaválságról vitáztak volna

A Fidesz el sem ment, így határozatképtelen lett a parlamenti ülés, ahol a klímaválságról vitáztak volna

Itt a hidegfront és az eső, szerdától már 20 fok sem lesz

Itt a hidegfront és az eső, szerdától már 20 fok sem lesz

Helyi iskolások előtt adott át egy fél éve kész futópályát Borkai Zsolt

Helyi iskolások előtt adott át egy fél éve kész futópályát Borkai Zsolt

Törvényt sértett a szekszárdi polgármester, amikor iskolában kampányolt

Törvényt sértett a szekszárdi polgármester, amikor iskolában kampányolt

Döntött a választási bizottság: nem téveszthető össze Bomba Gábor és az energiaital

Döntött a választási bizottság: nem téveszthető össze Bomba Gábor és az energiaital