Szeretne azonnal értesülni a legfontosabb hírekről?
Az értesítések bekapcsolásához kattintson a "Kérem" gombra!
Az értesítés funkció az alábbi böngészőkben érhető el: Chrome 61+, Firefox 57+, Safari 10.1+
Köszönjük, hogy feliratkozott!
Hoppá!
Valami hiba történt a feliratkozás során, az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
Már feliratkozott!
A böngészőjében az értesítés funkció le van tiltva!
Ha értesítéseket szeretne, kérjük engedélyezze a böngésző beállításai között, majd az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
[{"available":true,"c_guid":"b7a38b0b-aac9-4666-9873-22c49147067e","c_author":"hvg.hu","category":"elet","description":"Pszichológus és angoltanár segítségével elemeztük a kellemetlen perceket.","shortLead":"Pszichológus és angoltanár segítségével elemeztük a kellemetlen perceket.","id":"20250129_deutsch-tamas-angolja-pszichologus-stressz-ebx","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/b7a38b0b-aac9-4666-9873-22c49147067e.jpg","index":0,"item":"a4861016-fe5d-499d-a9b4-dc4ac8630a4d","keywords":null,"link":"/elet/20250129_deutsch-tamas-angolja-pszichologus-stressz-ebx","timestamp":"2025. január. 29. 16:27","title":"„Debilizáló szorongást” kelthetett Deutsch Tamásban a dupla stresszhelyzet","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"cb3e7f77-72ab-4ebb-84ae-e67b3594c84d","c_author":"MTI","category":"cegauto","description":"A hét végén árverezik el Stuttgartban. ","shortLead":"A hét végén árverezik el Stuttgartban. ","id":"20250129_Rekordaron-kelhet-el-Fangio-es-Moss-Forma-1-es-Mercedese","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/cb3e7f77-72ab-4ebb-84ae-e67b3594c84d.jpg","index":0,"item":"412133df-ac38-4c77-b553-c7e8c5e5734d","keywords":null,"link":"/cegauto/20250129_Rekordaron-kelhet-el-Fangio-es-Moss-Forma-1-es-Mercedese","timestamp":"2025. január. 29. 07:48","title":"20 milliárd forintért kelhet el Fangio és Moss Forma–1-es Mercedese","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"d1b0f8a0-1799-439b-8836-1277ea654700","c_author":"hvg.hu","category":"gazdasag","description":"„Szigorúak a környezetvédelmi előírások, világszínvonalú eszközök vizsgálják az értékeket. Debrecenben és környékén mindenki biztonságban van!” – írja a miniszter.","shortLead":"„Szigorúak a környezetvédelmi előírások, világszínvonalú eszközök vizsgálják az értékeket. Debrecenben és környékén...","id":"20250129_Videoban-nyugtatgatja-a-debrecenieket-Navracsics-a-kornyekbeli-gyarak-biztonsagossagarol","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/d1b0f8a0-1799-439b-8836-1277ea654700.jpg","index":0,"item":"98560a89-6d55-429c-9032-a994e9adfef3","keywords":null,"link":"/gazdasag/20250129_Videoban-nyugtatgatja-a-debrecenieket-Navracsics-a-kornyekbeli-gyarak-biztonsagossagarol","timestamp":"2025. január. 29. 12:41","title":"„Mindenki biztonságban van!” – videóban nyugtatgatja a környékbeli gyárak miatt aggódó debrecenieket Navracsics Tibor","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"689faaab-d340-4017-85b9-ba850ccd01f3","c_author":"hvg.hu","category":"itthon","description":"A férfihoz azért mentek ki a rendőrök, mert bejelentést tett arról, hogy öngyilkosságot fog elkövetni.","shortLead":"A férfihoz azért mentek ki a rendőrök, mert bejelentést tett arról, hogy öngyilkosságot fog elkövetni.","id":"20250129_Baltat-es-fejszet-dobott-a-rendorok-fele-letartoztattak","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/689faaab-d340-4017-85b9-ba850ccd01f3.jpg","index":0,"item":"5246b6d5-df03-4fa9-a0f9-cba39ac40223","keywords":null,"link":"/itthon/20250129_Baltat-es-fejszet-dobott-a-rendorok-fele-letartoztattak","timestamp":"2025. január. 29. 11:48","title":"Baltát és fejszét dobott a rendőrök felé, majd nem értette, miért tartóztatták le","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"38633816-75a7-435f-98e2-3d7e9338af79","c_author":"hvg.hu","category":"itthon","description":"Nagy Jánost hivatali visszaélés és közokirat-hamisítás miatt ültetnék le. Az ítélet még nem jogerős.","shortLead":"Nagy Jánost hivatali visszaélés és közokirat-hamisítás miatt ültetnék le. Az ítélet még nem jogerős.","id":"20250130_agrarminiszterium-nagy-janos-itelet-borton-ebx","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/38633816-75a7-435f-98e2-3d7e9338af79.jpg","index":0,"item":"74c902e6-ba2b-4563-8d17-9a283ff78444","keywords":null,"link":"/itthon/20250130_agrarminiszterium-nagy-janos-itelet-borton-ebx","timestamp":"2025. január. 30. 11:45","title":"Hat és fél év börtönt kapott az Agrárminisztérium volt helyettes államtitkára","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"09ce41f8-1c85-4f5f-bdac-ebd9da85d17e","c_author":"hvg.hu","category":"kultura","description":"A színésznő reagált Cserhalmi György Vidnyánszkyról tett állítására is: “Ez ebben a formában nem igaz, sajnos”.","shortLead":"A színésznő reagált Cserhalmi György Vidnyánszkyról tett állítására is: “Ez ebben a formában nem igaz...","id":"20250129_Szasz-Juli-es-Horvath-Lajos-Otto-baleset","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/09ce41f8-1c85-4f5f-bdac-ebd9da85d17e.jpg","index":0,"item":"54a4bf12-7c26-4106-b6ea-66dc7d1a7273","keywords":null,"link":"/kultura/20250129_Szasz-Juli-es-Horvath-Lajos-Otto-baleset","timestamp":"2025. január. 29. 13:31","title":"Szász Júlia Vidnyánszky Attiláról: „A balesetet követően nem beszéltünk egymással”","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"431644e7-90df-4392-b24e-7db6d44321fe","c_author":"HVG","category":"gazdasag","description":"Svájci-luxemburgi-magyar cégháló mögött veszti el közpénz jellegét a jegybanki alapítványi vagyon.","shortLead":"Svájci-luxemburgi-magyar cégháló mögött veszti el közpénz jellegét a jegybanki alapítványi vagyon.","id":"20250129_luxusingatlan-MNB-alapitvany-padme","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/431644e7-90df-4392-b24e-7db6d44321fe.jpg","index":0,"item":"10f1e16c-1184-4648-a6fd-12b17b5ea73b","keywords":null,"link":"/gazdasag/20250129_luxusingatlan-MNB-alapitvany-padme","timestamp":"2025. január. 29. 08:35","title":"Külföldi luxusingatlanokba is átkerült pénz az MNB alapítványából","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"e328530c-159b-410d-bd89-321b394dbd66","c_author":"hvg.hu","category":"cegauto","description":"Január negyedik hetében több helyen is trafiztak a rendőrök.","shortLead":"Január negyedik hetében több helyen is trafiztak a rendőrök.","id":"20250129_31-gyorshajtot-fogtak-a-multheten-a-XVIII-keruletben","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/e328530c-159b-410d-bd89-321b394dbd66.jpg","index":0,"item":"f8ccf7a1-69f4-43f3-a7b7-a94e9a22de74","keywords":null,"link":"/cegauto/20250129_31-gyorshajtot-fogtak-a-multheten-a-XVIII-keruletben","timestamp":"2025. január. 29. 10:49","title":"31 gyorshajtót fogtak a múlt héten a XVIII. kerületben","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null}]
Madonna vagy Mariah Carey is igen kényes arra, milyen vizet iszik. Előbbi kizárólag VOSS-t, utóbbi kizárólag a Fijit és nem is járnak olyan étterembe, ahol ezeket az ásványvizeket nem tarják az itallapon. De megérkezett Hollywood új luxusvize, a Beverly Hills 90H2O is. Tudták, hogy vannak víz-sommelier-k, sőt víz-sommelier szakegyesületek is?
A Beverly Hills 90H2O a világ első master crafted vize, ugyanis gasztronómusok csoportja alakította ki a leghíresebb víz-sommelier, Martin Riese vezetésével. Elképzelésük szerint ez a szénsavmentes víz a kivételes szépséget, az igazi luxust és a tökéletes ízt képviseli egy kristályosan csillogó letisztult üvegbe töltve, hiszen csak ez lehet méltó Beverly Hills lakóihoz. Ilyen értéket nem is lehet bárhol vásárolni, hiszen összesen tízezer litert palackoztak belőle. A limitált kiadás valamennyi üvege sorszámozott és tizenhat dollárba kerül, de ha az interneten egy tucatot rendelünk belőle, akkor a luxus kivitelezésű díszdobozos vízért csupán hetvenkilenc dollárt kell fizetni.
Martin Riese, víz-sommelier tanácsa szerint a víz ivásának is meg kell adni a módját. Ő vizet is öblös, talpas pohárból iszik, és először az ital illatát lélegzi be, kiélvezi a bukéját. Majd egy kicsit kortyol, és pontosan úgy öblögeti a szájában, mint egy jó bort. A víznek karaktere van, nem lehet utóíze, állítják a szakértők.
http://beverlywater.com/
Riese komoly éttermi tapasztalatokkal rendelkezik. A berlini Hotel Palace first floor nevű, egy Michelin-csillagos éttermének vezetője volt. 2007-ben kezdett el komolyabban foglalkozni az ásványvizekkel, amikor arról olvasott, hogy a nemzetközi sztárok különböző speciális vizekhez ragaszkodnak. „Ezt eleinte viccesnek találtam” – mondja Riese, mégis kibővítette a first floor vízlapját. (Nem tévedés, már nem csupán itallap létezik, de speciális vízlap is a származási hely és az ásványi anyag tartalom megjelölésével.) Az akkor tizennégyféle ásványvizet kínáló lapot negyvenre bővítette. Szerencséje is volt, mert a német fővárosban felkapták a témát és így megszületett a divatszakma új csillaga. Azóta már létrejött a víz-sommelier-k szakmai egyesülete is, Riese pedig kiadta A víz világa című könyvét.
Riese tavaly már Los Angelesben dolgozott, hogy kreálhasson egy tökéletes aromájú vizet. A vizek pezsgőjének is nevezett Beverly Hills 90H20 vize Észak-Kalifornia hegyeinek egyik forrásából származik, amit aztán természetes ásványokkal és elektrolitokkal nemesítettek tovább.
http://beverlywater.com/
„Tökéletes ízt akartunk, a víznek nem csak az étel, de a bor ízét is gazdagítania kell” mondja Riese az elsősorban elegáns éttermeknek ajánlott nedűről. Céljukat olyan jól sikerült elérniük, hogy a FoodBev Media első díját nyerték el negyven ország háromszázhetven versenyzője közt. Szakértők szerint a 90H2O egyszerre „puha mint a selyem és ropogósan friss”. Az első tízezer palack mindenesetre már fogyóban van, és már tervezik a következő tízezer üveg töltését.
„A víz nem egyszerűen csak víz, mindig elámulok, a víz sokféleségén” – mondja Riese. „Újra meg újra elcsodálkozom azon, hogy milyen hatással van a víz az ételekre és a borokra. Egy magas ásványtartalommal rendelkező szénsavas víz például nagyon rossz irányba tudja egy savasabb rizling ízét befolyásolni. Egy szénsavmentes, kevés ásványi anyagot tartalmazó víz viszont kihozza a bor aromáját, enyhíti a benne lévő savakat.”
Riese hangsúlyozza, hogy a vizek ízét az ásványok összetétele határozza meg. „Sokan meglepődnek, de a víz lehet enyhe, lágy, gyümölcsös, szinte már bársonyos, erőteljes, de akár kesernyés, egészen keserű vagy sós. A víznek nagy az aromaspektruma.”
Szerinte napjainkban minden étteremnek három-négyféle vizet kellene az ételekhez ajánlani, hiszen a vendégeknek is különböző az ízlése. Azt javasolja, legyen a kínálatukban egy alacsony és egy erőteljesebb ásványi anyag tartalmú, és mindkettő szénsavas és mentes változatban. (A világ legfinomabb ásványvizeinek leírása megtalálható itt, a magyar ásványvizeké pedig itt.)
Az ízesített vizeket nem tarja sokra a víz-sommelier. A vízhez adott aromák többnyire nem természetes adalékok. „Ha áttetsző, tiszta vizet iszom és az meggy ízű, akkor valami nem stimmel” – figyelmeztet Riese.
„Ha valaki feltétlenül gyümölcsös ízt akar a vízhez adni, akkor frissen felvágott narancsot, citromot javaslok. Jobban is néz ki és sokkal egészségesebb.”