Szeretne azonnal értesülni a legfontosabb hírekről?
Az értesítések bekapcsolásához kattintson a "Kérem" gombra!
Az értesítés funkció az alábbi böngészőkben érhető el: Chrome 61+, Firefox 57+, Safari 10.1+
Köszönjük, hogy feliratkozott!
Hoppá!
Valami hiba történt a feliratkozás során, az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
Már feliratkozott!
A böngészőjében az értesítés funkció le van tiltva!
Ha értesítéseket szeretne, kérjük engedélyezze a böngésző beállításai között, majd az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
[{"available":true,"c_guid":"185ba275-750c-44bf-af7c-71e9728f5e2b","c_author":"hvg360","category":"360","description":"A TV2 nemrég bemutatta A kiképzés című katonai valóságshowját, amely a Honvédelmi Minisztérium megbízásából készült és amelyben civilek tehetik magukat próbára. KAP és Ceglédi Zoltán ennek apropóján elmondta, hogyan úszták meg a sorkatonaságot, Litkai Gergely pedig megosztotta, mi történik, ha a bébiszittered hirtelen honvédőnek áll. De mit adhat egy ilyen műsor a hétköznapi embereknek azon a 20 millió forinton kívül, amit a győztes nyerhet, milyen az, ha valaki az Excel-táblázatok után a frontvonalon találja magát? ","shortLead":"A TV2 nemrég bemutatta A kiképzés című katonai valóságshowját, amely a Honvédelmi Minisztérium megbízásából készült és...","id":"20250312_duma-aktual-a-kikepzes-tv2","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/185ba275-750c-44bf-af7c-71e9728f5e2b.jpg","index":0,"item":"e6b7b36e-1ff0-46db-8faf-23de4f35f5e4","keywords":null,"link":"/360/20250312_duma-aktual-a-kikepzes-tv2","timestamp":"2025. március. 12. 17:30","title":"Van, aki dominákhoz jár, van, aki wannabe katonának áll – így nem védte a hazát KAP és Ceglédi","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":true,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"46766a19-385e-4e61-b4f0-2e17b710d219","c_author":"Parászka Boróka","category":"360","description":"Aggasztja az erdélyi magyarokat, hogyan reagál majd a román állam a kettős állampolgárok magyarországi kiutasításának lehetőségét megteremtő fideszes ötletre. A viszonosság visszaüthet.","shortLead":"Aggasztja az erdélyi magyarokat, hogyan reagál majd a román állam a kettős állampolgárok magyarországi kiutasításának...","id":"20250314_hvg-hataron-tuliak-allampolgarsaga-jogfosztas-rmdsz-calin-georgescu","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/46766a19-385e-4e61-b4f0-2e17b710d219.jpg","index":0,"item":"3665d954-d603-4450-81fe-ac9aad7524ff","keywords":null,"link":"/360/20250314_hvg-hataron-tuliak-allampolgarsaga-jogfosztas-rmdsz-calin-georgescu","timestamp":"2025. március. 14. 12:50","title":"A magyar vagy a román állampolgárságukról mondjanak le? Feladja a Fidesz a leckét az erdélyi magyaroknak","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":true,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"82222e95-9609-4871-836a-afe3d7dfa051","c_author":"HVG","category":"kkv","description":"A Válasz Online több forrásból is megbizonyosodott, hogy a volt jegybankelnök fia egy Gmail-címről szólt bele az MNB-alapítványok vagyonkezelését végző, a gyakorlatban közpénz jellegét elvesztő százmilliárdok felett diszponáló cégek napi ügyeibe.","shortLead":"A Válasz Online több forrásból is megbizonyosodott, hogy a volt jegybankelnök fia egy Gmail-címről szólt bele...","id":"20250314_Kovacs-Petra-Matolcsy-Adam-fedonev-pallas-quartz-optima","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/82222e95-9609-4871-836a-afe3d7dfa051.jpg","index":0,"item":"1df77d0c-362a-4683-840b-11cd1c3ba6b1","keywords":null,"link":"/kkv/20250314_Kovacs-Petra-Matolcsy-Adam-fedonev-pallas-quartz-optima","timestamp":"2025. március. 14. 11:06","title":"Kovács Petra fedőnéven egyengette az MNB-ből kiszervezett vagyon útját Matolcsy Ádám","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"6c53a2e6-7bdf-4f6a-be04-b67e698e0fa4","c_author":"HVG","category":"tudomany","description":"Már bárki letöltheti (az EU-ban) a legújabb iOS-es alkalmazásboltot, melyben játékok közül lehet válogatni, méghozzá egyedi ajánlórendszer segítségével.","shortLead":"Már bárki letöltheti (az EU-ban) a legújabb iOS-es alkalmazásboltot, melyben játékok közül lehet válogatni, méghozzá...","id":"20250314_apple-iphone-skich-store-alkalmazasbolt-jatekok-ajanlas-jobbra-balra-huzas","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/6c53a2e6-7bdf-4f6a-be04-b67e698e0fa4.jpg","index":0,"item":"1eae069f-7453-4b06-b903-e65fc69c8b34","keywords":null,"link":"/tudomany/20250314_apple-iphone-skich-store-alkalmazasbolt-jatekok-ajanlas-jobbra-balra-huzas","timestamp":"2025. március. 14. 15:03","title":"iPhone-ja van? Itt a játékáruházak Tindere, amiben jobbra-balra húzhatja a játékokat","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"a75968ff-a443-4d45-81be-5adcd766344a","c_author":"Tornyos Kata","category":"360","description":"Optikai kábellel kötnék össze Magyarországot és Azerbajdzsánt. A tízmilliárd eurós beruházásról a Puskás Arénában egyezkedett Szijjártó Péter azeri, román, grúz és bolgár miniszterekkel. Magyarország néhány éven belül a tenger alatti kábelek nagyhatalma lehet, de nagyon nem mindegy, hogy demokratikus vagy diktatórikus országok kezébe kerül-e az infrastruktúra.","shortLead":"Optikai kábellel kötnék össze Magyarországot és Azerbajdzsánt. A tízmilliárd eurós beruházásról a Puskás Arénában...","id":"20250314_Szijjarto-adatkabel-kibervedelem-hackertamadas-Azerbajdzsan-EU-Gruzia","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/a75968ff-a443-4d45-81be-5adcd766344a.jpg","index":0,"item":"65107c69-2beb-43e4-afc2-df792e0cf401","keywords":null,"link":"/360/20250314_Szijjarto-adatkabel-kibervedelem-hackertamadas-Azerbajdzsan-EU-Gruzia","timestamp":"2025. március. 14. 10:28","title":"Mi van, ha rossz kezekbe kerül Szijjártó Péter azerbajdzsáni álomprojektje?","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":true,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"460a7b62-804b-4d47-bbeb-1ce173d6fb24","c_author":"HVG","category":"elet","description":"Hogyan változtathatunk az életmódunkon anélkül, hogy néhány hét alatt feladnánk? Miért káros, ha végletekben gondolkozunk? Belefér a kiegyensúlyozott táplálkozásba a sütemény? Miként segíthet a környezet abban, hogy változtassunk rossz szokásainkon? Erről beszélgettünk a HVG egészségpodcastjának legújabb adásában, amelyben a HaverVagy! közösséget is bemutatjuk. ","shortLead":"Hogyan változtathatunk az életmódunkon anélkül, hogy néhány hét alatt feladnánk? Miért káros, ha végletekben...","id":"20250312_Kosz-jol-Schwab-Richard-eletmodvaltas-szokasok-havervagy-Erdodi-Adam-Veronika-Keri-Csaba-ebx","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/460a7b62-804b-4d47-bbeb-1ce173d6fb24.jpg","index":0,"item":"a6c6438c-3a65-48d3-ba5e-8e4a178f724b","keywords":null,"link":"/elet/20250312_Kosz-jol-Schwab-Richard-eletmodvaltas-szokasok-havervagy-Erdodi-Adam-Veronika-Keri-Csaba-ebx","timestamp":"2025. március. 12. 17:20","title":"Kösz, jól Schwab Richárddal: Ha a barátaid kocsmában ünnepelnek, kell egy másik társaságot is választani","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"c1ff949f-5902-4a20-b2de-1b56f50dd6d8","c_author":"hvg.hu/MTI","category":"gazdasag","description":"Vang Ji kínai külügyminiszter szerint Kína továbbra is elkötelezett a viták politikai és diplomáciai eszközökkel történő békés rendezése mellett, ellenzi az erőszak alkalmazását és az „illegális szankciókat”.","shortLead":"Vang Ji kínai külügyminiszter szerint Kína továbbra is elkötelezett a viták politikai és diplomáciai eszközökkel...","id":"20250314_kina-oroszorszag-iran-szankciok-usa-koveteles","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/c1ff949f-5902-4a20-b2de-1b56f50dd6d8.jpg","index":0,"item":"ef902692-8914-4fd2-8992-01ebe4113311","keywords":null,"link":"/gazdasag/20250314_kina-oroszorszag-iran-szankciok-usa-koveteles","timestamp":"2025. március. 14. 14:17","title":"Kína és Oroszország együtt követeli az Iránt érintő amerikai szankciók feloldását","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"0276241f-18fe-4e5f-b6eb-180a03908965","c_author":"HVG","category":"gazdasag","description":"Visszavágnak Donald Trump szerdán életbe léptetett alumínium- és acélvámjára.","shortLead":"Visszavágnak Donald Trump szerdán életbe léptetett alumínium- és acélvámjára.","id":"20250312_Kanada-csutortokon-elesiti-vamjait-az-Egyesult-Allamokbol-szarmazo-importra","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/0276241f-18fe-4e5f-b6eb-180a03908965.jpg","index":0,"item":"33afeab1-deb8-4e11-b06c-1e7b1cd6ed2f","keywords":null,"link":"/gazdasag/20250312_Kanada-csutortokon-elesiti-vamjait-az-Egyesult-Allamokbol-szarmazo-importra","timestamp":"2025. március. 12. 21:15","title":"Kanada csütörtökön élesíti vámjait az Egyesült Államokból származó importra","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null}]
„Nászút helyett pincét vettünk” - interjú a Vylyan főborászával
szerző:
-in-
Tetszett a cikk?
Úgy tűnik, elérte a mid-life crisis a Vylyan főborászát is: Ipacs-Szabó István Siklós-Máriagyűdön saját, másfél hektáros birtokot épített, ahol a maga örömére elsősorban cabernet franc-t termel. Igaz, mostanában már éttermekben és vinotékákban is találkozni az „örömborokkal”.
hvg.hu: Miért pont itt, és egyáltalán miért vett szőlőt?
I.Sz.I.: Kirándulni jöttünk ide Siklós környékére, még 2009-ben. A hegyközségen keresztül elég sok embert ismerek, így találtunk erre az éppen eladó pici birtokra. Első látásra szerelem volt, majd’ kiugrott a szívem, amikor megláttam a kis pincét és a néhány sor szőlőt. Meg a horvátországi Papuk-hegységet, ami vagy 50 kilométer innen, de szép időben ellátni odáig. Úgy érzem magam, hogy itt valahogy ég és föld között vagyok.
I.Sz.I.
hvg.hu: A szép környék mellett mi vonzotta még ide?
I.Sz.I.: Van egy helyi tudósunk, aki klímakutatásból doktorált, szerinte ez a rész Magyarország legmelegebb vidéke. Létre is hozott – tulajdonképpen szintén a maga örömére – egy kéthektáros arborétumot. Hogy tényleg itt van-e a legmelegebb, nem tudom, de tény, hogy errefelé érik be legelőször koratavasszal a borsó, vígan megél a füge, a gránátalma és az olajfa, sőt, még a banánfa is, igaz, utóbbi termése már nem tud beérni.
hvg.hu: Nem lehet megkerülni a kérdést: minek „hobbiszőlő” annak, aki egész nap egy jó nevű, elismert borászatnál dolgozik?
I.Sz.I.: Szinte sorszerűnek tűnik, már-már genetikai adottságnak, hogy mindkét felmenői ágon gazdacsaládba, parasztcsaládba születtem. Édesapám nagy virágkedvelő volt, hátul a kertben fóliák voltak, ő pedig még vasárnap is, pihenés helyett inkább a virágoskertet művelte. Szeretem a virágokat, de abszolút nem vonz ez a fajta fóliás termesztés. A szőlő sokkal intelligensebb növény, önmagát szabályozza. Engem 1999-ben iderendelt a sors, aztán 10 évvel később megtaláltam ezt a birtokot. Korábban rengeteget tanultam, munkát irányítottam, vezettem, akkor hirtelen, egy télvégi, kora tavaszi pillanatban jött a felismerés, hogy a két kezemmel szeretnék dolgozni a szőlővel és a borral. Nagyon élvezem, ahogy ennek a másfél hektárnak minden göröngyét egyre jobban megismerem, tudom, melyik sarokban hogyan kell metszeni, trágyázni, sőt, a kicsit érzékenyebb tőkéket külön is szüretelem.
hvg.hu: Azért nem furcsa, hogy a munkanapjait a Vylyan pincéjében tölti, aztán rohan haza, hogy a saját szőlőjében múlassa az időt?
I.Sz.I.: Van egy francia borászlány ismerősöm, akinek az apja a marseille-i teherpályaudvar állomásfőnöke. Amint leteszi a tárcsát, rohan haza a terepasztalához, hogy ugyanazt folytassa csak kicsiben. Valahogy én is így vagyok ezzel.
hvg.hu: Akkor lépjünk vissza eggyel: hogyan került a Vylyanhoz?
I.Sz.I.: Debreczeni Pál, a Vylyan alapítója, vagy ahogyan jóval a halála után még most is hívjuk, a Főnök megkereste a professzoromat. Én ugyanis előbb agrármérnökként, majdszőlész-borász szakmérnökként végeztem Gyöngyösön, miközben Gödöllőn is diplomáztam közgazdaságtanból. Tehát Debreczeni Mónika férje megkereste a tanáromat, és a maga sarkos fogalmazásában szó szerint azt mondta, olyan embert akar, aki még nem dolgozott Magyarországon, és „nincs elb*szva az agya”. Elég lényegre törően fogalmazott. Mivel akkor én már dolgoztam Kaliforniában, de itthon még nem, elhívott, beszélgettünk, és megtetszett a munka –akkoriban nem volt túl sok jó birtok Magyarországon. Így lemondtam arról, hogy Ausztráliába menjek dolgozni, kipróbáltam a Vylyant, működött, és valahogy itt ragadtam.
hvg.hu: Miben más a saját birtokán termelt bor?
I.Sz.I.: Először is, sokkal jobban kötődik hozzám. Megfordítva a kérdést, amikor megkóstolok egy bort, és az tetszik, akkor érdekel, hogyan készült. Azt szeretném, ha az embereket érdekelné, hogyan készülnek a boraim. Egyébként pedig, elismerem, kicsit önző dolog, de tényleg a saját örömömre készítem a borokat, és a legjobb az lenne, ha el se kellene adni belőle, mert mind meginná a család.
hvg.hu: Miért, el kell belőle adni?
I.Sz.I.: Azért a családi szükségletnél kicsit több terem több mint egy hektáron! Néhány ezer palackot töltök le, s bár szeretem a bort, de ennyit azért nem iszom meg. Meg valahogy bennem van, hogy szeretném megméretni magam. Az túl egyszerű dolog, hogy megisszák a barátaim, én meg azzal hitegetem magam, hogy „az enyém a világ legjobb bora”. Az ajándék bort mindenki nagyon dicséri, már Széchenyi István is megírta, hogy az ajándékborokat minden ismerőse nagyra értékelte, aztán amikor elküldte az árlistát, senki nem rendelt.
hvg.hu: A bornevek kicsit ellentmondanak a családcentrikus megközelítésnek. Például a „Nászút helyett”…
I.Sz.I.: Az, hogy nászút helyett pincét vettünk, kis áldozat ahhoz képest, hogy nyáron 4-kor kelek, majd sötétedésig dolgozom. Én ebben nőttem fel, nálunk mindenki keményen dolgozott. Egyébként pedig: ez csak a kezdet, lesz ez még rosszabb is annál, hogy a nászút elmaradt. Az igazi jajszavak majd később fognak elhangozni.
hvg.hu: Nemrég liftet is tett a pincébe.
I.Sz.I.: Ja igen, az a nyaralás helyett történt, de egyelőre nem változtatok a borneveken. Három borom van, a „Nászút helyett”, a „Fehér franc” és az „Inni jó”. Ez is elég személyes: a gyerkőcök a kádban fürödtek, én meg, szokás szerint, ott voltam velük, egy pohár borral. Néha kóstolnak is egy-egy korttyal, talán egy éve lehetett, hogy a kisebbik megjegyezte, hogy ezt „jó inni”. Mire a nagyobbik maga elé meredve annyit mondott: „inni jó”.
I.Sz.I.
hvg.hu: Elnézve a pincét, ez azért nem egy kis tákolmány, amiben lábbal taposná a szőlőt. A legmodernebb bogyózó, tartályok, új fahordók.
I.Sz.I.: Engem nem gerillaharcosnak képeztek ki, én a tréninget reguláris hadseregben kaptam. Egy mátrai kolléga szerint egy lapos tévé árából fel lehet építeni egy pincét. Én ebben nem hiszek. Persze, lehet, csak annak mi értelme van?
hvg.hu: Ebben a pincében sok lapos tévé ára van…
I.Sz.I.: Igen, de nem ez a lényeg. Mindig is takarékosan éltem, gondoltam, veszek egy motort, ezt-azt, de 2009-ben állt össze a kép: erre gyűjtöttem éveken át a pénzt. Ez ad neki értelmet.
hvg.hu: Miközben nincs saját házuk.
I.Sz.I.: Igen, mert az másodlagos dolog. Ház nélkül is lehet élni, az albérletben is meleg van. Tudom, ez a pince drága hobbi, de most már nem tudnék élni nélküle.