A szokatlan ételreakció egyik fajtája az ételallergia, amelyet legtöbbször a mogyoró, tej, tojás vált ki. Az étel okozta allergiás tünetek néha egészen súlyosak lehetnek, és az egész szervezetet érintő, életveszélyes reakciókat is kiválthatnak, már kis mennyiségű étel fogyasztása után is. Az ételallergia főként gyermekeknél fordul elő - mondta Balogh Katalin, Budai Allergiaközpont allergológusa. 
 

Óvatosan a nehéz ételekkel © Dripnet

A különböző eredetű ételreakciók nem minden esetben allergiás jellegűek, bár a tünetek nagyon hasonlóak: bőrkiütés, ajak- és arcduzzanat, rosszabb esetben gégevizenyő, de kialakulhat, hasi görcs vagy hányás is. A felnőtteknél is előforduló, úgynevezett étel intolerancia kialakulását előidézheti elhúzódó, vagy nagy adagban alkalmazott antibiotikumkúra, a hasznos bélbaktériumok eltávozása a szervezetből egy heves hasmenés miatt, vagy bizonyos enzimek működési zavarai. A tejcukor érzékenységet például, a tejcukor lebontásához szükséges enzim hiánya okozza.
 
Húsvétkor általában nagy mennyiségben fogyasztanak az emberek olyan élelmiszereket, amelyeknek emésztése során a felszabaduló anyagok allergiaszerű tüneteket okozhatnak. Ebben az esetben feltétlenül orvoshoz kell fordulni. A tünetek kezelése, majd elmúlása után kerül sor annak kiderítésére, hogy mi okozta a heves ételreakciót. Érdemes tehát az ünnepek alatt nem túlterhelni az emésztőszerveket, és csak kis mennyiségben fogyasztani a nehéz ételeket - tanácsolja az allergológus.