#gasztronómia

2022. november. 12. 10:58 hvg.hu Élet+Stílus

Stanley Tucci kocsonyát kapott a születésnapjára, és le volt nyűgözve

Kis magyar gasztroreklám a zseniális színész Instagram-oldalán.

2022. november. 10. 11:00 Gyükeri Mercédesz Gazdaság

Így lesz a krumplileves krumplileves: receptek nagyszüleink konyhájából árfixált krumplival és tojással

Kádár János híres mondása hirtelen korunk valóságává vált azzal, hogy a kormány úgy döntött: a tojás mellett az étkezési burgonya árát is korlátozza. A döntés még a 40 százalékos élelmiszerdrágulás árnyékában sem tűnik túl észszerűnek, hozzásegít viszont minket ahhoz, hogy kötött áron próbáljuk ki a magyar konyha elmúlt bő száz évének kreálmányait.

2022. november. 09. 11:32 Kovács Gábor Gazdaság

Új árstopok: kis lépés az inflációnak, hatalmas lépés a rakott krumplinak

Hatósági áras lesz a tojás és a krumpli, a kiskereskedők nem adhatják őket a szeptember végi árnál drágábban. Ez első lépésben árcsökkentési kötelezettséget jelent. A rezsiben a rendszerhasználati díjak jövőre nem fognak emelkedni, a hálózati kiegyenlítő szerepet betöltő erőművek különadót kapnak a nyakukba.

2022. november. 06. 12:24 hvg.hu Vállalkozás

Elvesztette az ízlelését egy brit séf a koronavírus miatt, bezárja Michelin-csillagos éttermét

Az étterem ugyan bezár, de a séf amellett üzemelő panziója továbbra is működni fog.

2022. november. 05. 17:10 Gyükeri Mercédesz Vállalkozás

Kiderült, miből és hogyan készült a magyarországi Michelin kalauz

A cég képviselői a tesztelés folyamatáról beszéltek, egy korábbi közbeszerzés pedig árulkodik arról, mindez mennyibe kerül a magyar államnak.

2022. november. 04. 20:00 Gyükeri Mercédesz Vállalkozás

"Ehhez a társasághoz tartozni iszonyatosan nagy dolog"

A tatai Öreg-tónál működő Platán Gourmet étterem is két Michelin-csillagos lett a budapesti Stand bisztró mellett –jelentették be csütörtökön este, amikor kihirdették a csúcsgasztronómia legrangosabb elismeréseit, most először az egész országból. A Platán másik része, a Bisztró szintén bekerült a Michelin szélesebb, majdnem ötven éttermet tartalmazó válogatásába. A díjátadó után az étterem séfjével, Pesti Istvánnal beszélgettünk arról, mi az, ami inspirációt adhat a magyar konyhából, és mi az, ami nagyon hiányzik neki belőle.

2022. november. 03. 19:23 hvg.hu Élet+Stílus

Egy vidéki és egy budapesti étterem is két Michelin-csillagot kapott

A Michelin most először nem csak a budapesti éttermeket mérte fel, hanem az egész országban kutatta a csúcsgasztronómia képviselőit.

2022. november. 03. 19:14 HVG Könyvek HVG Könyvek

És ön enne robotok által készített hamburgert?

A gyorséttermekre viszonylag rövid időn belül jelentős hatást fognak gyakorolni a robotok - véli Martin Ford jövőkutató. Részlet a Jövőnk a robotok korában című könyvből.

2022. október. 29. 13:35 Matalin Dóra hvg360

Stanley Tucci a rák miatt megundorodott az ételektől, most mégis a gasztronómia az élete

Nem hagyományos színészéletrajz, inkább gasztronómiai időutazás és receptgyűjtemény Stanley Tucci Életem az ételeken át című, nemrég magyarul is megjelent könyve, amelyből hamarosan olvashatnak részleteket a hvg360-on.

2022. október. 28. 16:11 hvg.hu Gazdaság

Nincs olyan, amiben Mészáros Lőrinc ne látna fantáziát: ilyen a sűrített paradicsom is

A háziasszonyok kedvelt Aranyfácán-sűrítményét már az ország leggazdagabb emberének érdekeltsége gyártja.

2022. október. 27. 17:00 hvg.hu Vállalkozás

Jobb, mint az igazi? Itt a hvg.hu nagy Nutella-utánzat tesztje

Arra vállalkoztunk, hogy végigkóstoljuk a Nutellát és a világhírű krém utánzatait. Vakteszten 11 mogyorókrémet próbáltunk ki – alapvetően olyan termékeket, amelyek gyártói a Ferrero receptjét követik. Vajon az igazit kedveltük a legjobban? Vajon rájöttünk, melyik az igazi?

2022. október. 24. 15:43 hvg.hu Vállalkozás

Felmérte a Michelin Guide a legjobb hazai éttermeket, országos listát adnak ki

Magyarország egészéről készít étteremlistát a Michelin Guide. Hamarosan kiderül, mely hazai éttermeket talált érdemesnek arra a patinás gasztronómiai kalauz, hogy szerepeltesse a kiadványban, és csillaggal vagy más elismeréssel értékelje teljesítményüket.

2022. október. 17. 15:53 hvg.hu Vállalkozás

Betegség miatt lemondták az asztalfoglalást, 100 ezer forintot számlázott ki a Michelin-csillagos étterem

Az étteremben a menü egy főre 130 euróba (54 ezer forint) kerül.

2022. október. 12. 13:47 MTI Gazdaság

A Sole-Mizo szerint az utóbbi 50 év legjelentősebb fejlesztését hajtották végre a túró rudiknál

Mostantól valódi étcsokoládéval bevont túró rudik készülhetnek.

2022. október. 11. 11:30 Üdülés Ausztriában

Télen is zöldül az Alpok: a sípályán is fontos a fenntarthatóság

Milyen örömet találhatunk a zimankós téli napokban? Az ünnepek mellett a legtöbben a síszezonra készülünk: novembertől márciusig magyarok ezrei veszik az irányt a pályák felé. A síelést tölthetjük pihenéssel, bulizással, de intenzív sporttal is. Bármi is legyen az elvárásunk, az osztrák Schladming-Dachstein régióban mindenre van lehetőség: a változatos pályák mellett – többek közt – síjóga, téli túrák és gasztronómiai élmények várják.

2022. október. 10. 16:48 hvg.hu Élet+Stílus

Megvan az ország legjobb sommelier-je

Két év kihagyás után megint megtartotta sommelier-bajnokságát a Magyar Sommelier Szövetség.

2022. október. 06. 19:30 White Raven

Új perspektívát nyit Budapestre a Várnegyed egyetlen skybarja

Egy szép környezetben épült skybar magával ragad és a szó szoros értelemben felemel a hétköznapokból. Mégis kevés hely valósítja meg ezt olyan színvonalon, mint a White Raven skybar & lounge: Budapest legmagasabban fekvő bárja egyszerre nyújt maradandó esztétikai- és gasztroélményt. A Várnegyedben található egyetlen skybarban – nevéhez méltóan – párját ritkító kilátás várja az ide látogatókat, a város színeit pedig az extravagáns koktélok és leleményes bárételek teszik még izgalmasabbá.

2022. október. 04. 13:44 hvg.hu Vállalkozás

Ismét Laposa Bence lett a Balatoni Kör elnöke

A borász cégei korábban nagyobb összegű állami támogatásokhoz jutottak hozzá.

2022. szeptember. 30. 19:30 gyézsé hvg360

Hasbeszélő: Krúdy nyomában Óbudán

Jártunkban-keltünkben megéhezünk, megszomjazunk, megállunk „kispiszkostól” a fine diningig. Nosztalgiázunk és felfedezünk, megyünk az emlékeink után, rábízzuk magunkat a véletlenre, vagy éppen nagyon is tudatosan keresünk valami újat. Aztán elmeséljük, mondjuk a magunkét. A vendégét – mert mi vagyunk a mindenkori vendég. Felbukkanásunk bárhol várható. Most éppen a Kéhliben, a legendás óbudai vendéglőben jártunk.

2022. szeptember. 22. 17:00 Gyükeri Mercédesz Gazdaság

Áztatott tészta hűtött olajjal? Spórolási tippek a konyhában 2.

Ki ne hallott volna tuti tippeket arról, hogyan takarékoskodhat a konyhában az idővel és az energiával. Próbára tettünk pár népszerű hiedelmet a bab áztatásától a húspácolásig.