A medvehagyma igazi idény zöldség, ez idő tájt különösebb gond nélkül beszerezhető nagyobb piacokon, és szabadon is szedhető a Mecsek lejtőin, hogy aztán újabb egy évet kelljen várni a felbukkanására. Ezekben a napokban nem szalaszthatjuk el a medvehagymás ételeket, mert legközelebb csak jövő tavasszal lesz ismét alkalmunk elkészíteni. A medvehagymás szuflé igazi tavaszköszöntő, és a hagyományos húsvéti tojásos ételek mellett színfolt az ünnepi asztalon is!
Kevés hozzávaló, pofonegyszerű elkészítési mód, rengeteg variációs lehetőség, ez a puliszka. Az alapként használt kukoricadara vagy kukoricaliszt semleges ízű, így bármilyen ízesítéssel elkészíthetjük. A cikket kedvcsinálónak szánjuk, a folytatást mindenki fantáziájára és lelkesedésére bízzuk.
Étkezéseink örök mellékszereplőjére, a köretre mi most ismét főszerepet osztunk. Folytatódik a Life&Style sorozata, amelyből megtudhatjuk, hogy mit együnk krumpli és rizs helyett, s miként hozhatunk új színt étrendünkbe néhány egyszerű tipp segítségével.
Új sorozatot indítunk útjára: Gasztroportré. Célunk, hogy bemutassuk a magyar gasztronómiai élet érdekes, meghatározó egyéniségeit.
Mintegy 200 ezer vendég torkoskodott 1200-nál is több hazai étteremben az idén március 10-én megrendezett Torkos Csütörtökön - közölte a szervező Magyar Turizmus Zrt. saját felmérésére hivatkozva.
Az angol udvari etikett szerint az iránt tudakozódni, hogy mi van a királynő tányérján, illetlenség, és ez alól a szabály alól még Vilmos és Kate esküvője sem kivétel. Ennek ellenére a tradíciók és a múltbéli királyi ceremóniák alapján jó eséllyel meg lehet jósolni a nagy nap menüjét. Nézzük mit prognosztizál az angol média.
Tudták, hogy a fagyikehelynek is van születésnapja? Április 3-án töltötte be a 119. évét.
Articsóka és olíva, sajt és dohány. Mi kerülhet még a desszertes tányérra?
A százötvenedik évfordulóját ünneplő Itáliában könyv jelent meg az ország egyesítőinek étkezési szokásairól. Az olaszok végre megtudták, mi volt a kedvenc étele Garibaldinak.
Az Európai Unió mérlegeli, hogy szükség van-e az importált japán élelmiszerekre vonatkozó korlátozások módosítására - közölte kedden Gödöllőn John Dalli, az unió egészségügyért és fogyasztópolitikáért felelős biztosa.
Olvasóknak-vendégeknek írtak ki étteremkritikai pályázatot kedvenc közép-kelet-európai éttermeikről a Dining Guide Food Show szervezői.
Manapság csak pénztárca kérdése, hogy olyan csodamasináink legyenek, amelyeket időzíthetünk, távirányíthatunk, programozhatunk. De mi van, ha tényleg főzni szeretnénk, és még csak nem is a szintén egyre több, mágikus képességű edény valamelyikében?
Konyhadivatok jönnek s mennek, fogyókúradömpingek, alakformáló diéták, léböjtkúrák, mikor mi. De a kenyérkérdés igenis terítéken marad, mert nincs mese, a népség kenyérfüggő.
Az ellenőrzés célja, hogy minél kevesebb olyan élelmiszer jusson a húsvéti asztalra, amely gondot okozhat a fogyasztóknak.
Lehet édes és savanyú, csípős, fűszeres, de a natúr ízek magukban is isteniek. Üvegbe zárva, egész évben nemcsak gyümölcsből készíthetünk lekvárt, de zöldségekből is. S már tavasszal neki is kezdhetünk. Hogy az ötlet így elsőre zöldségnek tűnik? Meglehet, de csak addig, amíg meg nem kóstoltuk.
Ezúttal egy igazán extravagáns kinézetű süteményt választottunk. Valójában egy hagyományos fahéjas kalácsról van szó, melynek különlegessége abban rejlik, hogy csavarás vagy fonás helyett, rétegelve készítjük el. A kalács rétegei ide-oda dőlve kelnek, illetve sülnek meg, amitől kifejezetten bohókás látványt nyújt a kész sütemény. Már-már egy modern művészeti alkotás, ami ráadásul nagyon finom.
Spanyolországban tovább tart a konyhaművészet legjobb mestereinek piedesztálra emelése. Többük a legmagasabb állami kitüntetésben részesült március utolsó napján.
A gasztroturistának ma már nem kell az olasz csizmáig utaznia, ha valamely verőfényes délután elkortyolna egy igazi Aperol spritzet.
Új séf vezeti a konyhát április 1-től a Hertelendy Kastélyban: Stefan Gebhardt, aki a berencsepusztai Chateau Visz-ből igazolt át Magyarország egyetlen Relais & Châteaux szállodájába.
Az Ibériai-félszigeten elől járnak a digitális gasztronómiai kalauzok kiadásában. Míg a Michelin spanyol és portugál étteremajánlója iPhone-ra került, addig a Repsol étterem- és bor böngészdéje iPaden érhető el.
Jázmin Pellegrini 15 évesen halt meg.
A Fidesz EP-képviselője szintet süllyedt, az adófizetők pénzén úgy viselkedik, mint egy tanórán idétlenkedő kamaszgyerek.
Ha egy harckocsi kétszer is legördülhet a gyártósorról, akkor 600 felújított orvosi rendelőt hányszor lehet sikerként eladni?
Nem csak a száguldozókkal van baj.
Az öttusaszövetség elnökének ezüstérmét is megszépítette Gulyás Michelle aranya.
