Szeretne azonnal értesülni a legfontosabb hírekről?
Az értesítések bekapcsolásához kattintson a "Kérem" gombra!
Az értesítés funkció az alábbi böngészőkben érhető el: Chrome 61+, Firefox 57+, Safari 10.1+
Köszönjük, hogy feliratkozott!
Hoppá!
Valami hiba történt a feliratkozás során, az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
Már feliratkozott!
A böngészőjében az értesítés funkció le van tiltva!
Ha értesítéseket szeretne, kérjük engedélyezze a böngésző beállításai között, majd az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
[{"available":true,"c_guid":"0ca97c3f-fcd3-4829-849d-303e3f9bc2eb","c_author":"HVG","category":"itthon","description":"Az egészségügyről, az oktatásról, a nyugdíjasok helyzetéről és a megélhetési költségekről kéri ki a Tisza Párt a magyarok véleményét – írta Magyar Péter.","shortLead":"Az egészségügyről, az oktatásról, a nyugdíjasok helyzetéről és a megélhetési költségekről kéri ki a Tisza Párt...","id":"20250222_Marcius-15-nepszavazas-Magyar-Peter-tisza-part","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/0ca97c3f-fcd3-4829-849d-303e3f9bc2eb.jpg","index":0,"item":"be3ab1cb-08b4-4eaf-b35d-731f72d04528","keywords":null,"link":"/itthon/20250222_Marcius-15-nepszavazas-Magyar-Peter-tisza-part","timestamp":"2025. február. 22. 11:10","title":"Március 15-i eseményt és népszavazást hirdetett meg Magyar Péter","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"6911a486-62a3-479f-b759-eff8860f54b8","c_author":"HVG","category":"vilag","description":"Egy ember meghalt a merényletben.","shortLead":"Egy ember meghalt a merényletben.","id":"20250222_mulhouse-keses-tamadas","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/6911a486-62a3-479f-b759-eff8860f54b8.jpg","index":0,"item":"96f322e3-c6b1-4e25-a37e-6c0df2cde0d0","keywords":null,"link":"/vilag/20250222_mulhouse-keses-tamadas","timestamp":"2025. február. 22. 19:16","title":"Rendőröket sebesített meg egy késes támadó Kelet-Franciaországban","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"98631bc7-9d9e-44d4-a678-075e694b8fd5","c_author":"hvg.hu/MTI","category":"tudomany","description":"A mesterséges intelligencia felhasználását oktató kurzusok indulnak kínai egyetemeken a nyugati versenytársakkal versengő, kínai DeepSeek lehetőségeinek kiaknázására, és a tudományos és technológiai innováció fellendítésére.","shortLead":"A mesterséges intelligencia felhasználását oktató kurzusok indulnak kínai egyetemeken a nyugati versenytársakkal...","id":"20250222_kinai-egyetemek-deepseek-kurzusok-oktatas-mesterseges-intelligencia","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/98631bc7-9d9e-44d4-a678-075e694b8fd5.jpg","index":0,"item":"ca30c2e4-b1e1-4922-b8d5-26d8b9b168ad","keywords":null,"link":"/tudomany/20250222_kinai-egyetemek-deepseek-kurzusok-oktatas-mesterseges-intelligencia","timestamp":"2025. február. 22. 16:03","title":"DeepSeek-kurzus indult több kínai egyetemen","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"229dcbe7-b5c3-498b-8564-9d4327510642","c_author":"HVG","category":"tudomany","description":"A történelmi Buddha szavait nemcsak felolvassa, de azok tartalmáról mélyreható beszélgetésekre is képes a japán fejlesztésű buddhista fókuszú mesterséges intelligencia.","shortLead":"A történelmi Buddha szavait nemcsak felolvassa, de azok tartalmáról mélyreható beszélgetésekre is képes a japán...","id":"20250223_japan-buddhabot-plus-buddhista-mesterseges-intelligencia-bhutani-szerzetesek","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/229dcbe7-b5c3-498b-8564-9d4327510642.jpg","index":0,"item":"984f5e8d-1ef4-4f9f-8ef3-6b53f25c5d98","keywords":null,"link":"/tudomany/20250223_japan-buddhabot-plus-buddhista-mesterseges-intelligencia-bhutani-szerzetesek","timestamp":"2025. február. 23. 22:19","title":"Napokon belül Bhutánban már szerzetesek próbálgatják majd a BuddhaBot Plust, amely állítólag képes a mélyreható filozofálásra","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"f3655c75-0e98-448b-92c7-4e98e56379a7","c_author":"hvg.hu","category":"itthon","description":"Philál Tamás fél a háborús helyzettől és úgy gondolja, nem lehet megtudni, hogy mi az igazság.","shortLead":"Philál Tamás fél a háborús helyzettől és úgy gondolja, nem lehet megtudni, hogy mi az igazság.","id":"20250222_Racz-Andras-felajanlas-Magyar-Nemzet-publicista-Philal-Tamas-nem-megy-Bucsaba","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/f3655c75-0e98-448b-92c7-4e98e56379a7.jpg","index":0,"item":"90ab95d4-3240-4fb9-ade7-45a6c47f8b50","keywords":null,"link":"/itthon/20250222_Racz-Andras-felajanlas-Magyar-Nemzet-publicista-Philal-Tamas-nem-megy-Bucsaba","timestamp":"2025. február. 22. 14:37","title":"Reagált Rácz András felajánlására a Magyar Nemzet publicistája, nem megy el vele Bucsába","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"7b619248-fd0f-420d-988c-8ad29ce471c5","c_author":"Sztojcsev Iván","category":"gazdasag","description":"Az EU és néhány kelet-európai állam már lehagyta Magyarországot a korrupcióérzékelési listán, úgyhogy a világ igencsak távoli részeit kell megnéznünk, ha olyan helyeket keresünk, amelyek ugyanannyi pontot szereztek, mint mi. Megtettük.","shortLead":"Az EU és néhány kelet-európai állam már lehagyta Magyarországot a korrupcióérzékelési listán, úgyhogy a világ igencsak...","id":"20250223_Burkina-Faso-Tanzania-Trinidad-Kuba-Del-Afrika-korrupcio-korrupt-Magyarorszag-ebx","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/7b619248-fd0f-420d-988c-8ad29ce471c5.jpg","index":0,"item":"f62f83fc-5b12-4ca5-98b8-4f0a6ec39bec","keywords":null,"link":"/gazdasag/20250223_Burkina-Faso-Tanzania-Trinidad-Kuba-Del-Afrika-korrupcio-korrupt-Magyarorszag-ebx","timestamp":"2025. február. 23. 17:00","title":"Burkina Faso, Tanzánia, Trinidad: Mi történik azokban az országokban, amik ugyanannyira korruptak, mint Magyarország?","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"48e69c27-4f53-4dd6-b677-6314cdfa1a94","c_author":"HVG","category":"vilag","description":"Ma újra hatalmon van annak a rendszernek a „főépítésze”, ami elvette a gyerekeik életét – mondta Ficóról Jozef Kuciak.","shortLead":"Ma újra hatalmon van annak a rendszernek a „főépítésze”, ami elvette a gyerekeik életét – mondta Ficóról Jozef Kuciak.","id":"20250222_kuciak-gyilkossag-evfordulo-tuntetes","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/48e69c27-4f53-4dd6-b677-6314cdfa1a94.jpg","index":0,"item":"7077b037-c62f-44e8-b90d-937e328bd8b9","keywords":null,"link":"/vilag/20250222_kuciak-gyilkossag-evfordulo-tuntetes","timestamp":"2025. február. 22. 08:54","title":"A megölt Ján Kuciak és menyasszonya szülei is felszólaltak a szlovákiai újságírógyilkosság hetedik évfordulóján","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"994d6764-f7d1-4286-81f2-1b216c664676","c_author":"HVG","category":"vilag","description":"Új szintre emeli az amerikai kormányzat Ukrajna fenyegetését.","shortLead":"Új szintre emeli az amerikai kormányzat Ukrajna fenyegetését.","id":"20250222_usa-ukrajna-starlink","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/994d6764-f7d1-4286-81f2-1b216c664676.jpg","index":0,"item":"217e5554-a49d-4802-989c-e5bf0462d8e5","keywords":null,"link":"/vilag/20250222_usa-ukrajna-starlink","timestamp":"2025. február. 22. 15:23","title":"Azzal zsarolja az USA Ukrajnát, hogy lekapcsolja a Starlinkről, ha nem adja át az ásványkincseit","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null}]
Az elmúlt hetekben sok mindent kipróbáltunk. Spóroltunk, böjtöltünk, dőzsöltünk, megettük a maradékot is. Ezen a hétvégén próbálkozunk. Paleolit menüvel. Azt mondják, egészséges.
Leleményességre szükségünk lesz, mert néhány megszokott és a magyar konyhától elidegeníthetetlennek tűnő alkotóelemet – mint például tejföl, liszt, krumpli – száműznünk kell. Ijedtségre semmi ok, helyettük nem méregdrága és nehezen beszerezhető húsokat, prímőr zöldségeket ajánlunk, hanem elérhető áron, hétköznapi alapanyagokat.
Aki nem ismeri, annak röviden csak annyit a paleolit táplálkozás lényegéről, hogy az ősember feltételezett étrendjéhez próbál igazodni, persze korszerűen. Szó sincs róla, hogy fel kellene rajzolnunk a barlang falára, mit ejtsen el az ember, miközben mi bogyókat gyűjtünk a vadonban. Szabad a hús, a tojás, a zsír és a gyümölcsök/zöldségek (kivéve hüvelyesek, burgonya, kukorica). Viszont tiltólistán vannak a tejtermékek, a gabonafélék (búza, rozs, árpa, rizs), még akkor is, ha teljes kiőrlésűek, illetve hántolatlanok, és a legeslegtilosabb a cukor. Persze egérutat azért itt is nyerhetünk a kemény, érett sajtok és a méz kis mértékben megengedett. Cukor helyett kevés mézet, nyírfacukrot (horribilis ára van) vagy aprított aszalt gyümölcsöt, kókuszreszeléket használhatunk. Élesztő helyett szódabikarbonát vagy sütőport. Kókusztejjel, zabtejjel és az ezekből készült tejszínnel kiválthatjuk a tejtermékeket, igaz, meglehetősen drágák.
Ezért erre a hétvégére nem is ajánljuk, nehogy elriasszuk a belelkesülő kíváncsiakat, ráérnek majd később kuporgatni pár deci ideális paleo löttyinteni valóra. Egyébként is tévhit, hogy csak drága alapanyagokból lehet paleolit ételt készíteni. Ugyan a változatosság iránti fokozódó igényünk ezt felülírhatja, ha rákattanunk az ősemberkosztra. Amióta pár éve megjelent dr. Szendi Gábor első könyve a paleolit étkezésről, valóságos iparág települt az ősi-új módira. Már lehet rendelni ételszállító cégtől heti menüket, persze hogy van külön webáruház csak és kizárólag erre szakosodva, és bioboltok tucatja kínál paleós bármiket. Most mi kínálunk hétvégi menüt, amit ki tudunk hozni egy liter kókuszolaj árából.
elelmiszeripar.hu
A hozzávalók – ahogy eddig is – 2 főre, 2 napra szólnak:
30 deka csirkemell – 350 Ft 30 deka darált sertéshús 300 Ft fél kiló vöröskáposzta 100 Ft 2 alma 150 Ft 1 fej lilahagyma 7 centi póréhagyma 2 fej cékla 50 Ft majonéz (1 tojássárgája, mustár, só, bors, citromlé, olaj) 80 Ft 1 kanál liba- vagy sertészsír 2 tojás 120 Ft
Sütemény: 1 banán apróra vágva 80 Ft 8 szem datolya apróra vágva 100 Ft 20 deka darált dió 220 Ft
1 teáskanál sütőpor 1 evőkanál méz 1 evőkanál kakaópor 1 csipet fahéj 1 tojás 60 Ft 2 dl víz
Szombat
Csirkemell céklasalátával és pórés omlettel
A céklát megfőzzük, lehámozzuk és almareszelőn lereszeljük. 1 tojás sárgájából sűrű, ízes majonézt készítünk, és a céklával összekeverjük. A csirkemellet kiklopfoljuk, és annyi szeletre vágjuk, ahányra akaródzik szétválnia. Sózzuk, borsozzuk és egy kevés libazsíron hirtelen kisütjük egy gerezd fokhagyma társaságában. A pórét zsíron megfonnyasztjuk, erős lángon és 2 felvert tojást hirtelen beleöntünk. Amint az alja megszilárdul, falapáttal megfordítjuk és levesszük a tűzről. Félbehajtva, kettévágva tálaljuk a csirkemell és a majonézes cékla mellé.
Gy.Zs.
Tipp: A majonézbe egy kanál reszelt tormát is tehetünk, mert nagyon illik a céklához. Ha azonban nincs kedvünk majonézezni, céklázni, akkor sima vegyes zöldsalátát is adhatunk mellé, pár szem koktélparadicsommal, nem fogja hazavágni a költségvetésünket. Az omlettbe, ha kicsit húzósabbra akarjuk az ebédet, bacont, sonkát is csíkozhatunk.
Diós-datolyás muffin
A fentebb elsorolt hozzávalókat keverőgéppel vagy kézzel simára, habosra keverjük. Ha van muffinformánk, abba kanalazzuk, ha nincs, kicsi tortaformába vagy jénaiba, amit előtte kizsíroztunk. 200 fokon tűpróbáig sütjük. A sütemény nem kifejezetten édes, de nagyon laktató, így a megadott mennyiségből másnapra is maradni fog.
Vasárnap
Házi kolbász almás párolt káposztával
A darált húst ízlés szerint fűszerezzük. Javaslatunk a magyaros kömény-só-bors-fokhagyma-pirospaprika egyveleg. Ne vegyünk nagyon sovány húst, de ha mégis úgy alakull, egy kis apróra vágott szalonnával segíthetünk rajta. (Ne feledjük, hogy a legtöbb diétás étrendben elrettentő példaként emlegetett zsír itt nemhogy tilos lenne, egyenesen javasolt!) Ha nem áll össze, kevés olajjal vagy egy tojással javíthatunk az állagán. Vizes kézzel formáljunk belőle formás, nem túl vastag kolbászkákat és hagyjuk pihenni egy fél órát. Addig vágjuk össze a lilahagymát, az almát és a lilakáposztát, majd kevés libazsíron pároljuk puhára. Kömény, só, bors és citromlé vagy almaecet kell az ízesítéséhez. A kolbászkákat tepsiben-sütőben vagy serpenyőben sütjük pirosra.
Tipp: A szombati süteményt egy kis fahéjas párolt almával vagy bármilyen nem cukrozott befőttel,kompóttal kínálva tehetjük változatosabbá.
Kilencven éves korában elhunyt Harkányi Endre Kossuth- és Jászai Mari-díjas színész, érdemes- és kiváló művész, a Halhatatlanok Társulatának tagja – közölte a Vígszínház.