szerző:
hvg.hu/ élelmiszer online
Tetszett a cikk?

Mit bír még el a bolygónk? Van-e sárgaköves út a táplálkozásban? Egyáltalán, mit eszünk harminc év múlva? Ilyen s ehhez hasonló kérdéseket feszeget a most elkészült Globál menü cimű film, ami épp úgy lerántja a leplet a manipuláló multikról, mint a bio lobbiról.

Az oknyomozó újságíró-dokumentumfilmes Novák Tamás nem a terített asztalok világából érkezett, s legkevésbé sem lehet ráfogni, hogy a gasztronómiai forradalom hevülete ragadta el. Amikor bele kezdett a Globál menü című filmjének forgatásába, leginkább az izgatta, miként lehet összeegyeztetni az egészséges táplálkozást és a Föld egyre növekvő népességének élelmiszerellátását.

©

Van-e, s egyáltalán milyen kapcsolat a modern élelmiszeripar és a környezettudatosság, no és nem utolsó sorban a felelős fogyasztó között?

Nem volt éppen szívbajos, amikor nemcsak a mindenkor hálás s kézenfekvő témát, a multik manipulációt boncolgatta, de megpróbált utánajárni a bio lobbinak és a "napi egy kapszulában az egész veteményes" étrendkiegészítő-vitaminpiacnak. Senkit sem akarunk riogatni, ám nem véletlenül jelenti ki: "Bármennyire bizarr, de most már megenném a műhúst is."

Az élelmiszer online interjúja: itt.  

VELETEK VAGYUNK – OLVASÓKKAL, ÚJSÁGÍRÓKKAL!

A hatalomtól független szerkesztőségek száma folyamatosan csökken, a még létezők pedig napról napra erősödő ellenszélben próbálnak talpon maradni. A HVG-ben kitartunk, nem engedünk a nyomásnak, és minden nap elhozzuk a hazai és nemzetközi híreket.

Ezért kérünk titeket, olvasóinkat, hogy tartsatok ki mellettünk, támogassatok bennünket, csatlakozzatok pártolói tagságunkhoz, illetve újítsátok meg azt!

Mi pedig azt ígérjük, hogy továbbra is minden körülmények között a tőlünk telhető legtöbbet nyújtjuk a számotokra!
Elrabolt nigériai iskolások: 27 fiút szabadon engedtek, 317 lányról még mindig semmi hír

Elrabolt nigériai iskolások: 27 fiút szabadon engedtek, 317 lányról még mindig semmi hír

"Két és fél éves korában ajánlották ki nekem, addigra én voltam a negyedik anyuka az életében”

"Két és fél éves korában ajánlották ki nekem, addigra én voltam a negyedik anyuka az életében”

Közölnie kell az Apple-nek, mennyire lehet javítani az eszközeit

Közölnie kell az Apple-nek, mennyire lehet javítani az eszközeit