Marton Levente Élet+Stílus

Libamájjal flancolunk – recept

Kikívánkozott volna, hogy franciázunk. De félreérthető..., pedig csak azt érzékeltetnénk előljáróban, hogy másként csináljuk, mint ahogy a jó magyar konyhán hagyományosan szokás. Ha már úgyis olyan méregdrága a libamáj, adjuk meg a módját legalább karácsonykor.

hvg.hu Gazdaság

Ráfáztak a madárinfluenzára a francia kacsatenyésztők

A lehető legrosszabbkor, néhány héttel az év végi ünnepek előtt, november legvégén észlelték a H5N8-as madárinfluenza vírust Délnyugat-Franciaországban. Ez a régió a francia kacsatenyésztés fellegvára és a legnagyobb forgalmat karácsony és szilveszter táján bonyolítják le.

hvg.hu Gazdaság

Vigyázat, nem minden libamáj, ami annak látszik!

Azonnali termékvisszahívásra kötelezte a Kurunczi Hús Bt.-t a Nébih Kiemelt Ügyek Igazgatósága, miután a laboratóriumi vizsgálatok bebizonyították, hogy libamáj megjelöléssel kacsamájat forgalmaztak.

hvg.hu Gasztro

Gyorséttermi libázás

A Márton nap ugyan még jócskán odébb, de a libák sosem érezhetik biztonságban magukat. Legjobb alkatrészeik mostanság is szendvicsbe kerültek.

Dercsényi Dávid Gazdaság

Hiába a "nemzetárulás", ismét pert nyert a Négy Mancs

Egy egész ágazat állami hatóságai, és maga Budai Gyulai is két marokkal szórta átkait a Négy Mancs állatvédő alapítványra, ám csütörtökön újabb pert nyert a szervezet. A tolltépés és a libatömés betámadásának és állami védelmének története kicsiben bemutatja a magyar politikai gyakorlatot is.

hvg.hu Gasztro

Nyár, lecsó, fröccs

Lecsó lecsóval. Kolbászos, libamájas, tojásos, padlizsános, natúr, csípős, de még rétesben is. Kisfröccs, nagyfröccs, sportfröccs, hosszúlépés. Palota Piknik július 3-5. között a Mikszáth Kálmán téren. S a kedvükért a nyár is tiszta erőből tombolni készül.

hvg.hu/ élelmiszer online Gasztro

Libamáj - a szabadság győzelme

Nem kifejezetten nemzeti eledel, de a kaliforniaiak is nagyon bírják a libamájat. Kis baj volt vele az elmúlt években, ám mostanra megszünt a nyomás. A gágogókat nem tömhetik, de a gyomrukat igen.

Marton Levente Gasztro

Tökéletes libamáj palackozva - recept

Mindig tartsunk otthon egy kis extraszáraz vermutot. S nem amiatt, mert James Bondra hajazva csak azt innánk, természetesen kizárólag felrázva, hanem mert az íze csodálatosan illik a libaszezonból szűkösebb napokra átmentett libamájhoz. A szezon itt van, az üvegben tartósított foie gras pedig igazán felrázó élmény lesz a közelgő téli disznótoros időszakban, legalább annyira, mint a martini a 007-es számára.

hvg.hu Gasztro

Lakosztályétterem - két nap luxus

Nem elírás, ezúttal nem egy újabb lakásétteremről van szó. Egy új gasztrokulturális fogalmat ízlelgethetünk, egészen pontosan, egy új formációban ízlelgethetünk luxus körülmények között, luxus menüt. Igaz, egyelőre csak Márton tiszteletére.

hvg.hu Gasztro

Libázás a Belvárosban

Hogy repül az idő. Hatodik alkalommal fesztiváloznak a libák. Már amelyiknek jó a mája. Orosházáról gágogták be magukat székesfővárosunkba, előbb a Budai Várba, majd a Belvárosba. Libamáj Fesztivál szeptember 5-7. között az Erzsébet téren.

-gy- Gasztro

Hamburgerálmok luxus kivitelben

A napokban röppent fel a hír, hogy a bohocós gyorséttermi hálózat a tömegtermékekből kikönyökölve a prémiumkategóriára gyúr, és luxusburgerrel teszteli a svájci pénztárcákat. Ennek kapcsán kicsit utánanéztünk, mit is jelent a luxus, s mit kóstálhat, ha hamburgerről van szó.

MTI Itthon

Most lett csak hungarikum a tokaji aszú és a hízott libamáj

A csabai kolbásszal, a hízott libából előállított termékekkel, a tokaji aszúval és a Béres-cseppel bővítette a hungarikumok gyűjteményét a Hungarikum Bizottság keddi, székesfehérvári ülésén – jelentette be a bizottság elnöke.

hvg.hu Shake

Kép: Festett mellel és combbal tüntettek az utcán a PETA-s lányok

Az Emberek az Állatokért Való Etikus Bánásmódért, azaz a PETA nevű állatvédő szervezet testükön az angol zászló színeit viselő tagjai a libamáj árusítása ellen tüntettek kedden a Franciaországban feldolgozott libamájat forgalmazó Fortnum & Mason vállalat londoni áruháza előtt. Az állatvédők a libák kényszeretetése miatt tiltakoztak, amely a máj méretének növeléséhez szükséges. A feliratok jelentése: "A libamáj nem angolos" és "Ha szereted Angliát, nem vásárolsz a Fortnumnál".

1 2
Húsz éve jött ki magyarul az első Harry Potter-kötet

Húsz éve jött ki magyarul az első Harry Potter-kötet

Mit szólna a 107 forintos benzinhez?

Mit szólna a 107 forintos benzinhez?

Százezrek vonultak a prágai utcákra a kormányfő ellen

Százezrek vonultak a prágai utcákra a kormányfő ellen

Az Emmi szerint nem kell bezárni a Waldorf iskolákat

Az Emmi szerint nem kell bezárni a Waldorf iskolákat

Esküvőt is lehet tartani az új Puskás stadionban

Esküvőt is lehet tartani az új Puskás stadionban

Trianonról másképp: az akkori Soros és a sajtó megregulázása

Trianonról másképp: az akkori Soros és a sajtó megregulázása

Kiderült, mennyit áldoz a kormány a szegedi kézilabdacsarnokra

Kiderült, mennyit áldoz a kormány a szegedi kézilabdacsarnokra

Megfulladt egy kislány a sárvári gyógyfürdőben

Megfulladt egy kislány a sárvári gyógyfürdőben

Az MSZP úgy tudja, hogy egyre több cég akarja alkalmazni a rabszolgatörvényt

Az MSZP úgy tudja, hogy egyre több cég akarja alkalmazni a rabszolgatörvényt

Íme a világ legjobban gyorsuló utcai autója, ami a Teslákat is állva hagyja

Íme a világ legjobban gyorsuló utcai autója, ami a Teslákat is állva hagyja

Jobbik: Szájkosarat tennének az ellenzékre

Jobbik: Szájkosarat tennének az ellenzékre

A címlapról ajánljuk