Tetszett a cikk?

Csehországban, nem számítva a kis sörfőzdéket, mintegy 60 sörgyár üzemel. Csatlakozik még melléjük mintegy 40 házi sörfőzde. Nem akármilyen feladatra vállalkoztak hát a szerzők, Kocsis Péter, Marton Jenő és rovatunk állandó külsős munkatársa, Vétek György amikor Bécs, Budapest és Prága sörivóknak szánt útikalauza után Csehország sör- és kocsmavilágát szerették volna megismertetni az olvasókkal.

© www.beerpress.hu
Immáron megállapíthatjuk: küldetésüket teljesítették. Gondosan végigjártak valamennyi települést, ahol fontos sörforrás létezéséről szereztek tudomást. Feltehetőleg jócskán személyes tapasztalatokat is  a cseh sörök minőségéről, a cseh gasztronómia finomságairól és az ország turisztikai látványosságairól egyaránt.
Mindez pontosan kiderül a könyvből. Bár nyilván a már megjelent Sörmentén Prága okán – a cseh főváros kimaradt.

Tisztességben megőszült, nemcsak kulturszomjúhozó sörivók legfeljebb azt jegyezhetik meg, hogy ez a sörkalauz az előző sörturista-útirajzokhoz képest inkább a szokásos útikönyvek tényszerű leíró stílusát követi, s kevésbé a bohémok vándorlását. Igaz, így sokkal többet tudunk meg egy-egy város máshonnan is megismerhető látnivalóiról, mint a kocsmák, a sörözők világáról, vagy arról, hogy milyen a morva , az észak-cseh konyha. Kiderül, hogy mi az a plusz, amiért egy sörturistának érdemes felkeresni Kutna Horát, Litomericét vagy Dél-Csehország halastavak és vízi várak uralta vidékét.

Ahhoz azonban bőven elég e könyvecske, hogy bárhol is járjunk Csehországban, minden ott kapható sörbe sok információ birtokában kortyolhassunk bele: a Primátortól a Bohemia Regentig, a Jezektől a Lobkovitzig.

Árpási Áron
HVG

HVG-előfizetés digitálisan is!

Rendelje meg a HVG hetilapot papíron vagy digitálisan, és olvasson minket bárhol, bármikor!

Lőrincz Zsolt Gasztro

Dél-Afrika, a Budai Borfesztivál idei díszvendége

Dél-Afrika számos részén foglalkoznak szőlőműveléssel, de a termésnek csak egy részét értékesítik borként. A világ hetedik legnagyobb bortermelője, még úgy is, hogy a bor jelentős részéből borpárlatot, azaz brandyt állítanak elő.

Kovács Gábor Gasztro

Kölni életképek

Európa legnagyobb sörplakát-gyűjteményének egy kölni sörfőzde épülete ad otthont. Így mindjárt a gyakorlatban is meggyőződhetünk arról, amit a plakátok sugallnak: a sör kellemes társasági ital.

Gőgh Csilla Gasztro

Nagy lélekkel kicsinek maradni

Ritkán hallani manapság: úgy szereti kedvesét, hogy a pincészetét is róla nevezi el. Sőt, viszonya az élet más dolgaihoz, így a borokhoz is alázattal és rajongással teli, borait pedig olyan nevekkel illeti, mint Áldás, Merengő, Kedves.

Gőgh Csilla Gasztro

Hetvenezres palack

Közel 3 millió forint bevétellel zárult a 16. Budapesti Borfesztivál Jótékonysági Borárverése. A Hadtörténeti Múzeum Márvány termében gálavacsorával egybekötött licitáláson 31 felajánló 42 tétele került kikiáltásra.

Gőgh Csilla Gasztro

Borról borra

Ma Magyarország huszonkét történelmi borvidékén huszonhét borút egyesület működik. Ez idő tájt bármerre járunk az országban, mindenütt válogathatunk a szüreti programokból, és a szokásosnál is több szó esik régi s új borokról.

Gasztro

Bajor attrakció

A sör legnagyobb európai ünnepe, a 174. müncheni Oktoberfest szeptember 22-én veszi kezdetét. A sörünnepen hagyományosan a müncheni sörgyárak – az Augustiner-Bräu, a Hacker-Pschorr, a Hofbräu, a Löwenbrau, a Paulaner és a Spaten – állíthatnak sörsátrat és mérhetnek sört. Az Oktoberfest minden évben pompás felvonulással nyílik.

Kovács Gábor Gasztro

Az inas találmánya

Sörügyben mindent kitaláltak már: valamennyi trend csak az egykor jól bevált sörfőzési módszerek újragondolása. Ilyen az Ice Beer is, amely a hagyományos jégsör, az Eisbock modernizált változata.

Kovács Gábor Gasztro

Édes keserűségek, avagy a likőr nem kontyalávaló

Bár igen kedvelt italféle, s nagyon sokan élnek vele, a gyűjtőneve kezd kimenni a divatból:likőr. Előljáróban feltétlen tisztázandó, hogy a likőrök a közvélekedéssel ellentétben egyáltalán nem női italok és semmiképpen nem tévesztendők össze a szeszből és aromákból pancsolt körömlakkokkal.