"Steak nevű éttermének a Las Vegas-i Paris szállodában való megnyitásával Gordon Ramsay is bevonul egyéni stílusával és kulináris intuíciójával Las Vegasba" – adta hírül a televíziós sorozatairól is jól ismert mesterszakács nevében hét végén kiadott közlemény. Gordon Ramsay világszerte több mint húsz étterem és bár tulajdonosa.

Az éttermet modern grillétteremként alakították ki, amelyben az amerikai közönség által kedvelt marha, illetve bárányhúst szolgálnak fel. Nem feledkeznek el az alapító gyökereiről sem, amiről az étlap egyes fogásai – hagymaleves ale-lel vagy karamellizált puding - is tanúskodnak. 

Gordon Ramsay olyan neves Michelin-csillagos sztárszakácsokat követ Las Vegas-i étteremnyitásával, mint a francia Alain Ducasse, Pierre Gagnaire, illetve két olyan honfitársuk, akiknél a szakmát elsajátította: Joel Robuchon és Guy Savoy.