Szeretne azonnal értesülni a legfontosabb hírekről?
Az értesítések bekapcsolásához kattintson a "Kérem" gombra!
Az értesítés funkció az alábbi böngészőkben érhető el: Chrome 61+, Firefox 57+, Safari 10.1+
Köszönjük, hogy feliratkozott!
Hoppá!
Valami hiba történt a feliratkozás során, az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
Már feliratkozott!
A böngészőjében az értesítés funkció le van tiltva!
Ha értesítéseket szeretne, kérjük engedélyezze a böngésző beállításai között, majd az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
[{"available":true,"c_guid":"a7582d5a-404b-4b3e-b04e-5b641c1ca4d0","c_author":"HVG","category":"tudomany","description":"Az előző évi, valamint az elmúlt öt év összesített csalásmegelőző adatait közzétette az Apple, és azt is hangsúlyozta a cég, miért nem érdemes megkerülni a fizetési rendszerüket.","shortLead":"Az előző évi, valamint az elmúlt öt év összesített csalásmegelőző adatait közzétette az Apple, és azt is hangsúlyozta...","id":"20250528_apple-app-store-csalasok-megelozese-jelentes","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/a7582d5a-404b-4b3e-b04e-5b641c1ca4d0.jpg","index":0,"item":"79e12bef-9c44-42de-9327-d8e91f684795","keywords":null,"link":"/tudomany/20250528_apple-app-store-csalasok-megelozese-jelentes","timestamp":"2025. május. 28. 11:33","title":"3150 milliárd forint értékben előztek meg csalásokat","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"369fcaaa-e5ea-4626-95fa-b9c65aa3f468","c_author":"hvg.hu","category":"elet","description":"Tung tung tung tung sahur beugrott ebédszünetben – írja a miniszterelnök.","shortLead":"Tung tung tung tung sahur beugrott ebédszünetben – írja a miniszterelnök.","id":"20250528_Orban-agyrohaszto-tiktok-brainrot","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/369fcaaa-e5ea-4626-95fa-b9c65aa3f468.jpg","index":0,"item":"d5a71fe8-d378-4fcb-b37a-4b2bcbd0788b","keywords":null,"link":"/elet/20250528_Orban-agyrohaszto-tiktok-brainrot","timestamp":"2025. május. 28. 15:11","title":"Szó szerint agyrohasztó videót tett közzé Orbán Viktor","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"55817588-dff1-422c-818e-1c98496f63e6","c_author":"HVG","category":"kkv","description":"A kínai hatóságok nem hagyták jóvá a londoni tőzsdei bevezetést.","shortLead":"A kínai hatóságok nem hagyták jóvá a londoni tőzsdei bevezetést.","id":"20250528_New-Yorkban-es-Londonban-befurdott-most-a-hongkongi-tozsden-probalkozna-a-Shein","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/55817588-dff1-422c-818e-1c98496f63e6.jpg","index":0,"item":"be7da1e1-4913-4f68-825b-8c0e8bb80a7d","keywords":null,"link":"/kkv/20250528_New-Yorkban-es-Londonban-befurdott-most-a-hongkongi-tozsden-probalkozna-a-Shein","timestamp":"2025. május. 28. 11:31","title":"New Yorkban és Londonban befürdött, most a hongkongi tőzsdén próbálkozna a Shein","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"86a743aa-65c7-46a6-8252-209b5df1063d","c_author":"hvg.hu","category":"elet","description":"Nem spenótból fogyott a legtöbb a Popeye című film máltai forgatásán.","shortLead":"Nem spenótból fogyott a legtöbb a Popeye című film máltai forgatásán.","id":"20250529_Hegyekben-allt-a-kokain-Robin-Williams-korai-filmjenek-forgatasan","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/86a743aa-65c7-46a6-8252-209b5df1063d.jpg","index":0,"item":"12fd065d-7783-4afa-a6ad-7a45660a8a17","keywords":null,"link":"/elet/20250529_Hegyekben-allt-a-kokain-Robin-Williams-korai-filmjenek-forgatasan","timestamp":"2025. május. 29. 09:06","title":"Hegyekben állt a kokain Robin Williams filmjének forgatásán","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"4736a76b-f765-45f6-bfc8-98d8149bf7ec","c_author":"HVG","category":"vilag","description":"Zaur Gurcijev a rakétatámadásokat irányította a 2022-es hadműveletben.","shortLead":"Zaur Gurcijev a rakétatámadásokat irányította a 2022-es hadműveletben.","id":"20250529_oroszorszag-ukrajnai-haboru-mariupol-sztavropol-utcai-robbanas-merenylet","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/4736a76b-f765-45f6-bfc8-98d8149bf7ec.jpg","index":0,"item":"5a660c82-bedb-4681-8f95-aa800f0dc74d","keywords":null,"link":"/vilag/20250529_oroszorszag-ukrajnai-haboru-mariupol-sztavropol-utcai-robbanas-merenylet","timestamp":"2025. május. 29. 11:02","title":"Az otthona előtt robbantották fel Mariupol ostromának egyik orosz vezetőjét – videó","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"9b44f1b6-b8bf-4d8f-8d0b-dd670af8a2ba","c_author":"HVG","category":"elet","description":"Már tizenhat fiatal látogatja szervezetten a babákat, miután felkészítették őket arra, hogyan kell róluk gondoskodni.","shortLead":"Már tizenhat fiatal látogatja szervezetten a babákat, miután felkészítették őket arra, hogyan kell róluk gondoskodni.","id":"20250528_egyetemista-onkentes-korhaz-csecsemo-szeged","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/9b44f1b6-b8bf-4d8f-8d0b-dd670af8a2ba.jpg","index":0,"item":"92c424a3-35f0-45e6-9745-8c6722858fa3","keywords":null,"link":"/elet/20250528_egyetemista-onkentes-korhaz-csecsemo-szeged","timestamp":"2025. május. 28. 20:17","title":"Egyetemista önkéntesek gondozzák a kórházban hagyott csecsemőket Szegeden","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"a0ad2de6-c81e-4190-9633-d1b822b8af9e","c_author":"HVG","category":"elet","description":"Az illetékes miniszter szerint a dohányzók jogainál fontosabb a gyerekek joga a tiszta levegőhöz.","shortLead":"Az illetékes miniszter szerint a dohányzók jogainál fontosabb a gyerekek joga a tiszta levegőhöz.","id":"20250529_franciaorszag-dohanyzas-gyerekek-tiltas","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/a0ad2de6-c81e-4190-9633-d1b822b8af9e.jpg","index":0,"item":"bfb2a084-9683-4cc2-b25f-9dddfb164548","keywords":null,"link":"/elet/20250529_franciaorszag-dohanyzas-gyerekek-tiltas","timestamp":"2025. május. 29. 20:59","title":"Kültéren sem lehet rágyújtani Franciaországban júliustól, ha ott gyerekek fordulhatnak elő","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"38abe3ff-2193-4f03-b689-6761fa912087","c_author":"Domány András","category":"gazdasag","description":"Nem a Lázár János vezette szakminisztérium lépett, hanem az országgyűlés Gazdasági Bizottságának tűnt fel a mulasztás.","shortLead":"Nem a Lázár János vezette szakminisztérium lépett, hanem az országgyűlés Gazdasági Bizottságának tűnt fel a mulasztás.","id":"20250529_EU-Birosag-vasutasok-pihenoido-torveny","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/38abe3ff-2193-4f03-b689-6761fa912087.jpg","index":0,"item":"b05792d0-ffdf-4de8-8e6b-8b37ee961378","keywords":null,"link":"/gazdasag/20250529_EU-Birosag-vasutasok-pihenoido-torveny","timestamp":"2025. május. 29. 16:25","title":"Az EU Bírósága már két éve kedvező döntést hozott a vasutasok pihenőidejéről, de csak most iktatják törvénybe","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null}]
A híres spanyol Szent Jakab-út, vagy ahogyan népszerű nevén emlegetik, El Camino, nemcsak erőt próbáló lelki és testi túrát jelent. Az apostol nyughelyének városában, Santiago de Compostelában húsvét időszakában gasztronómiai rendezvényekkel várják a vendégeket.
A kortárs írók - Paulo Coelho és a magyar Tolvaly Ferenc – által átélt és megírt élmények nálunk is népszerűvé tették a Pireneusok franciaországi lábától induló, s az Észak-Spanyolországon átvezető zarándokutat. Egyre több magyar vág neki a 830 km-es távnak. A fésűs kagylóval jelölt Szent Jakab-út időközben különböző európai szakaszokkal egészült ki, magyarországi szakaszát májusban szentelik fel.
Az El Camino végpontja, Santiago de Compostela galíciai város, ahol a zarándokokra és kíváncsi turistákra egyaránt igyekeznek odafigyelni egész évben. Ám most,a húsvéti időszakban (március 22-től 31-ig) először rendezik meg a Santiago Pasión 2013 gasztronómiai napokat. 16 helyi étterem csatlakozott a kezdeményezéséhez. Afféle húsvéti „kulináris passióval” szolgálnak a városba látogatóknak és persze a helybelieknek. Az évszaknak megfelelő alapanyagokból, a kolostorok és a galíciai konyha hagyományainak megfelelően készítenek böjti és húsvéti ételeket. Mindenhol egységesen 18 eurót számolnak az ünnepi menükért.
A Santiago torta
hvg.hu
A kínálatban főként tengeri kagyló, polip és rákféleségek, különböző halak gazdag választéka és zöldfélékből készült fogások szerepelnek. Mi is betekintettünk az étlapokba: találtunk pirítós kenyeret alliolival (karakteres ízű, olivás fokhagymakrém), kolbászos csicseriborsó levest spenóttal, fésűs kagylót és garnélarákot rizzsel, tengeri sügért tarlórépa zölddel, tőkehalat fokhagymamártással, torriját galíciai törkölyben áztatva, sajttortát birsalmával és Santiago tortát. A torrija és a Santiago torta garantáltan nem maradhat el a húsvéti asztalról Spanyolországban (az északi részen karácsonykor is kötelező.)
A torrija – általában tejben vagy borban áztatott, tojásban kisütött kenyér – annyira népszerű húsvéti eledel, hogy a szent héten a madridi régióban külön torrija útvonalat (Ruta de la Torrija de Guadarrama) lehet bejárni és kóstolgatni a boros, tejes, csokoládés és egyébfajta fahéjas cukorral megszórt pirítósokat. Nem mellesleg, kísértetiesen hasonlítanak a mi édes bundáskenyereinkre.
Szent Jakab városában a Galícia védőszentjéről elnevezett Santiago torta ott díszlik minden cukrászdában,pékségben, kávézóban, étteremben, de házaknál is készítik húsvétkor. Igen egyszerű, mandulás sütemény a porcukorral mintázott jellegzetes Jakab-kereszttel. Akinek kedve támad hozzá, könnyen elkészítheti, csak kartonpapírból kell tortasablont kivágnia a Santiago-rend keresztjéhez.
Íme, a recept, a HVG könyvkiadó Ízek és kultúrák sorozata Spanyol konyha lépésről lépésre kötete alapján:
Santiago torta
Hozzávalók, 4 személyre: 8 tojás, 10 dkg lágy vaj+egy kevés a kenéshez, 20 dkg liszt, 30 dkg darált mandula, fél kg cukor, 1 evőkanál őrölt fahéj, fél pohár édes jerez (sherry), 5 dkg porcukor a szóráshoz.
A tészta elkészítése: tálba ütünk két tojást és gyorsan felverjük. Hozzáadunk 10 dkg lágy vajat, és alaposan összekeverjük. Lassan beleszórjuk a 20 dkg lisztet, és kézzel összedolgozzuk. Addig gyúrjuk, míg homogén tésztává áll össze. A tésztából cipót formálunk. Tiszta felületet belisztezünk, és sodrófával a lehető legvékonyabbra nyújtjuk a tésztát. A kapcsos tortaformát kivajazzuk és belisztezzük. A tésztát a tortaformába simítjuk úgy, hogy túllógjon a forma oldalán.
Töltelék készítése: a darált mandulát, a cukrot és a fahéjat összekeverjük a 6 félretett tojással és a sherryvel. A keveréket a tésztával bélelt tortaformába kanalazzuk, és spatulával elsimítjuk. A tészta túllógó széleit levágjuk.
Sütés: közepesen meleg sütőben kb. 1 órát sütjük a tortát. Kivesszük a sütőből és a formában hagyva pihentetjük.
Szórás: amikor kihűlt, tálra csúsztatjuk. Ráhelyezzük a kartonsablont, és a tortát megszórjuk porcukorral. Határozott mozdulattal leemeljük a sablont a tortáról úgy, hogy a kontúrok ne mosódjanak el.
Tálalás: egészben tesszük az ünnepi asztalra, és édes /malaga/bort kínálunk hozzá.