Szeretne azonnal értesülni a legfontosabb hírekről?
Az értesítések bekapcsolásához kattintson a "Kérem" gombra!
Az értesítés funkció az alábbi böngészőkben érhető el: Chrome 61+, Firefox 57+, Safari 10.1+
Köszönjük, hogy feliratkozott!
Hoppá!
Valami hiba történt a feliratkozás során, az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
Már feliratkozott!
A böngészőjében az értesítés funkció le van tiltva!
Ha értesítéseket szeretne, kérjük engedélyezze a böngésző beállításai között, majd az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
[{"available":true,"c_guid":"3e608a0e-44be-4a6f-be39-0dafbf6c9e92","c_author":"hvg.hu","category":"elet","description":"A Csillag Születik tehetségkutatóban ezúttal ByeAlex, Molnár Áron, Köllő Babett és Geszti Péter alkotja majd a zsűrit. A zsűritagokat az RTL kérdezte arról, milyen karakterre számíthatnak tőlük a nézők.","shortLead":"A Csillag Születik tehetségkutatóban ezúttal ByeAlex, Molnár Áron, Köllő Babett és Geszti Péter alkotja majd a zsűrit...","id":"20250529_Geszti-Peter-En-nem-tudok-atmenni-Gyozikebe","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/3e608a0e-44be-4a6f-be39-0dafbf6c9e92.jpg","index":0,"item":"29e1571e-d36d-442e-9a88-bbdb95d4a9fd","keywords":null,"link":"/elet/20250529_Geszti-Peter-En-nem-tudok-atmenni-Gyozikebe","timestamp":"2025. május. 29. 11:44","title":"Geszti Péter: „Én nem tudok átmenni Győzikébe”","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"982e777f-aef6-41ab-a2ec-63ae8384f382","c_author":"HVG","category":"elet","description":"Hiába mozog rendszeresen és táplálkozik egészségesen, nem tud megszabadulni a felesleges zsírtól? Lehet, hogy nem a testalkatához illő módszerekkel próbálkozik.","shortLead":"Hiába mozog rendszeresen és táplálkozik egészségesen, nem tud megszabadulni a felesleges zsírtól? Lehet, hogy nem...","id":"20250529_korte-alma-homokora-testalkatnak-megfelelo-edzed-dieta-fogyas","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/982e777f-aef6-41ab-a2ec-63ae8384f382.jpg","index":0,"item":"2bcfe910-eeb1-4da9-bd78-a31446eb3828","keywords":null,"link":"/elet/20250529_korte-alma-homokora-testalkatnak-megfelelo-edzed-dieta-fogyas","timestamp":"2025. május. 29. 04:31","title":"Körte, alma, homokóra – így válasszon a testalkatához megfelelő diétát és edzést","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"4072eb94-8a9c-4508-a63a-bbb5c94129b5","c_author":"hvg.hu","category":"elet","description":"Az utóbbi években már több világsztár vált dollármilliárdossá, miután felfutott szépségápolási brandjét eladta.","shortLead":"Az utóbbi években már több világsztár vált dollármilliárdossá, miután felfutott szépségápolási brandjét eladta.","id":"20250529_Hailey-Bieber-kozel-egymilliard-dollarert-adta-el-harom-eve-alapitott-make-up-markajat","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/4072eb94-8a9c-4508-a63a-bbb5c94129b5.jpg","index":0,"item":"e71d001e-e8a1-44bc-8d47-b6212c9f0464","keywords":null,"link":"/elet/20250529_Hailey-Bieber-kozel-egymilliard-dollarert-adta-el-harom-eve-alapitott-make-up-markajat","timestamp":"2025. május. 29. 13:38","title":"Hailey Bieber közel egymilliárd dollárért adta el három éve alapított make-up márkáját","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"c6c22232-86c7-47d1-bb31-af8e551f3b80","c_author":"Para-Kovács Imre","category":"360","description":"A demokraták nagyvonalúak, és nem olyan pitiáner bosszúállók, mint te és a szolgáid. Pötyögd be szépen a telefonszámot, amit az óriásplakáton láttál, ha még emlékszel rá. Rendben lesz minden. Vélemény.","shortLead":"A demokraták nagyvonalúak, és nem olyan pitiáner bosszúállók, mint te és a szolgáid. Pötyögd be szépen a telefonszámot...","id":"20250529_hvg-Para-Kovacs-Imre-Vege-van-kicsi","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/c6c22232-86c7-47d1-bb31-af8e551f3b80.jpg","index":0,"item":"d061ea52-fe01-4c65-8cc3-737b07ac00d6","keywords":null,"link":"/360/20250529_hvg-Para-Kovacs-Imre-Vege-van-kicsi","timestamp":"2025. május. 29. 08:30","title":"Para-Kovács együttérez Orbánnal: Hát persze hogy félsz!","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":true,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"d3a8ad25-39d3-4cf5-a6cf-449b4a198c3d","c_author":"MTI","category":"gazdasag","description":"A bányában tárolt kitermelt sót és a munkagépeket sem sikerült kimenteni. ","shortLead":"A bányában tárolt kitermelt sót és a munkagépeket sem sikerült kimenteni. ","id":"20250529_parajdi-sobanya-atszakadt-gatak-arviz-elarasztas-telegdy-barlang","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/d3a8ad25-39d3-4cf5-a6cf-449b4a198c3d.jpg","index":0,"item":"7258d135-907c-4147-a536-287121fcf112","keywords":null,"link":"/gazdasag/20250529_parajdi-sobanya-atszakadt-gatak-arviz-elarasztas-telegdy-barlang","timestamp":"2025. május. 29. 14:47","title":"Átszakadtak az utolsó gátak is, teljesen elárasztotta a víz a parajdi sóbányát","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"14a4b37e-2acc-486d-87fe-2fa395057d79","c_author":"HVG","category":"vilag","description":"Hullanak a terroristavezérek, ő már a második a családban.","shortLead":"Hullanak a terroristavezérek, ő már a második a családban.","id":"20250528_Megoltek-a-Hamasz-vezetojet","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/14a4b37e-2acc-486d-87fe-2fa395057d79.jpg","index":0,"item":"3e95fd80-898b-4900-a888-bfbd7b64d690","keywords":null,"link":"/vilag/20250528_Megoltek-a-Hamasz-vezetojet","timestamp":"2025. május. 28. 16:03","title":"Megölték a Hamász vezetőjét","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"1d49febf-8705-4927-a3e5-1e78922e8fe1","c_author":"HVG","category":"tudomany","description":"Hiába szerették sokan, és kapott egy nívós elismerést is, úgy tűnik, túl bonyolult volt az Arc böngésző. Most egy hagyományosabb, de szintén MI-alapú böngészőn dolgoznak a fejlesztői.","shortLead":"Hiába szerették sokan, és kapott egy nívós elismerést is, úgy tűnik, túl bonyolult volt az Arc böngésző. Most...","id":"20250528_arc-bongeszo-megszunes-dia-uj-alkalmazas-mesterseges-intelligencia","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/1d49febf-8705-4927-a3e5-1e78922e8fe1.jpg","index":0,"item":"da1af96a-574c-4e2f-800e-060ed8ee62bf","keywords":null,"link":"/tudomany/20250528_arc-bongeszo-megszunes-dia-uj-alkalmazas-mesterseges-intelligencia","timestamp":"2025. május. 28. 14:03","title":"Ennyi volt: megszűnik egy díjnyertes böngésző, de jön helyette valami más","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"df1f1c9c-cddd-4a3b-9837-da3dffbc56de","c_author":"hvg.hu/MTI","category":"kultura","description":"Az énekesnő a jubileumra egy nagyszabású életműkoncerttel készül.","shortLead":"Az énekesnő a jubileumra egy nagyszabású életműkoncerttel készül.","id":"20250528_kovacs-kati-60-eves-palyafutas-magyar-posta-belyeg","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/df1f1c9c-cddd-4a3b-9837-da3dffbc56de.jpg","index":0,"item":"a458c2cd-b5eb-4964-92ce-78c8c4bee0d5","keywords":null,"link":"/kultura/20250528_kovacs-kati-60-eves-palyafutas-magyar-posta-belyeg","timestamp":"2025. május. 28. 09:23","title":"Bélyeggel ünnepli a Magyar Posta Kovács Kati 60 éves pályafutását","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null}]
Az allarizi klarisszák jércéi kerültek az év végi ünnepekkor a vatikáni menübe. Úgy hírlik, a puritán, ám a jó ízeket kedvelő Ferenc pápa el volt ragadtatva. Nem csoda, ha mostanra a nyilvánosság kereszttüzébe kerültek a Santa Clara-kolostor apácái és szárnyasaik.
Először léphettek be a minap tévériporterek (a TVE képviseletében) a galíciai klarisszák hajlékába – amelyet az ott élők csak akkor hagynak el, ha orvoshoz vagy szavazni mennek –, hogy megmutassák a nyilvánosságnak, honnan is kerülnek ki a Coren családi cég forgalmazta kézműves hústermékek. A cég juttatott el tavaly decemberben a pápának és kétszáz római szegény családnak egy hűtőautónyi szállítmányt.
tve
Az Assisi Szent Klára által alapított klarissza apácarend ferences nővérei a Spanyolország észak-nyugati részén található galíciai Allariz városka 13. századi kolostorát lakják, s egyben felügyelik, működtetik az Arte Sacra egyházi múzeumot is. A festői helyen ma 24 apáca él, s az adományok mellett igyekeznek az évszázadok óta szokásos önfenntartó gazdálkodást folytatni. A jelenleg Rosa nővér által felügyelt házi baromfiudvarukban 1963 óta nevelnek tyúkokat, jércéket. A klarisszáktól a Manuel Gómez-Franqueira vezette Coren nevű, több családból álló, 150 embernek munkát biztosító vállalkozás vásárolja fel a baromfit. Corenék zászlós húsárujának számít a limitált és számozott Pularda del Convento, vagyis a kolostori jérce – ebből ajándékoztak a pápának és a római szegényeknek is. Ezek a baromfik, amelyeknek állítólag egész Spanyolországban a legfinomabb a húsa, különleges körülmények és gondoskodás közepette érik el a100 napos, 2-3 kg közötti vágó súlyhatárt. Hogy mi a titkuk? Az apácák félhomályos nevelőhelyen tartják a szárnyasokat, hogy ne legyenek tojóképesek, így húsuk rostszerkezete megőrzi eredeti állagát. S biztos van még valami, amit csak „odafenn” tudhatnak… A cég vezetője, aki a jérceszállítmányt személyesen vitte Rómába, „történelmi és kivételes” lehetőségnek nevezte, hogy Ferenc pápa és szűkebb környezete, valamint elesettebb sorsú embertársaik is megízlelhették az allarizi apácák jércéit. A híradások szerint a pápa személyesen felhívta telefonon az apácakolostort, hogy jókívánságait és elismerését fejezze ki.
Corenék az apácák beleegyezésével a klarisszák receptjeit is megosztják a nyilvánossággal. Mi is választottunk egyet a cég weboldaláról: Maria nővér ananászos jércéjét adjuk közre.
pulardadelconvento.es
Recept
Hozzávalók:
1 egész jérce (a kolostori híján a tanyasi is megteszi), 6 szelet bacon, 6 ananászkarika, 1 kupica konyak, 1 pohár fehérbor + 2-3 evőkanálnyi a sülőben lévő jérce locsolásához, olívaolaj, só, petrezselyem, fokhagyma, bors.
Elkészítés:
A besózott, konyhakész jércét egy tepsibe fektetjük, ízlés szerint borsozzuk, átkenjük zúzott fokhagymával, és beszórjuk frissen aprított petrezselyemmel. Egy órán át pihentetjük a befűszerezett jércét, majd ráfektetjük a baconszeleteket és az ananászkarikákat, és így kötözzük át konyhai zsineggel. Meglocsoljuk bőven olívaolajjal, a konyakkal és a borral. 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, majd mérsékeljük a hőfokot 170-re, és bő másfél óráig sütögetjük a fiatal szárnyast. Közben kétszer vagy háromszor egy-egy evőkanálnyi borral meglocsoljuk.
Tálaláskor a finoman átsült, mennyeien illatozó jércéhez burgonyafánkot és ananász- vagy almakompótot (esetleg pürét) kínálunk.